牛奶物流配送(蒙牛).ppt
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1、蒙牛物流配送蒙牛物流配送 背景:背景:蒙牛乳业集团成立于1999年1月份,属中外合资企业。到目前,蒙牛集团在全国15个省市区建立生产基地20多个,拥有液态奶、冰淇淋、奶品三大系列300多个品相,产品以其优良的品质荣获“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家免检”和消费者综合满意度第一等荣誉称号,产品覆盖国内市场,并出口到蒙古、东南亚、美国塞班及港澳等国家和地区。创业14年,他们创造了举世瞩目的“蒙牛速蒙牛速度度”和“蒙牛奇迹蒙牛奇迹”。运营中心KPI计划完报告接收销售部下达销售部下达销售计划销售计划 市场部下达市场部下达 市场、产品市场、产品 策略目标策略目标完成计划KPI报告研发工艺计划研发工
2、艺计划物流计划物流计划(仓储物流计划)(仓储物流计划)生产计划生产计划 (各生产基地(各生产基地)行政管理行政管理监督计划监督计划发出 奶源计划奶源计划(分各生产基地)(分各生产基地)采购计划采购计划蒙牛的运营模式:蒙牛的运营模式:零零售售终终端端 销销 售售 部部 市市 场场 部部下订单下订单计计 划划运营中心运营中心行行政政管管理理部部 研发工研发工 艺支持艺支持采购计划采购计划跟踪、考核、评估跟踪、考核、评估下生产计划下生产计划物流计划物流计划客户客户奶源计划奶源计划问题反馈问题反馈运营流程:运营流程:蒙牛乳业配送中的问题蒙牛乳业配送中的问题:u冷链配送:冷链配送:蒙牛的主要产品是酸奶主
3、,要是在低温市场低温市场上运作。因此要突破冷链配送冷链配送的瓶颈,把产自大草原的酸奶送到更广阔的市场。u保质期短:保质期短:酸奶的保质期一般是1421天。从牛奶挤出运送到车间加工,直到运到市场销售,全过程都必须保持26之间贮存。u建设冷链配送系统要求冷藏罐、冷藏车等等,人力、建设冷链配送系统要求冷藏罐、冷藏车等等,人力、物力成本投入非常大。物力成本投入非常大。蒙牛乳业采取的措施蒙牛乳业采取的措施 u缩短运输半径u合理选择运输方式u全程冷链保障u使每一笔单子做大蒙牛供应链模式蒙牛供应链模式 :u扩张式奶源管理扩张式奶源管理 u全程式库存管理全程式库存管理 u多样化配送网络管理多样化配送网络管理
4、u有所侧重的投资物流基础设施有所侧重的投资物流基础设施一、扩张式奶源管理一、扩张式奶源管理 依据得奶源者得天下竞争法则,在上游资源奶源的争夺上,蒙牛作为先行者之一,已经奠定令众多竞争者垂涎的优势.目前,蒙牛奶源供应模式有3种;公司公司+农户农户传统模式,公司公司+规模牧场规模牧场探索模式,公司公司+OEM+OEM供应商供应商创新模式.(1)蒙牛的“公司+农户”模式 “分散饲养+集中挤奶+统一加工”流程 公公 司司农农 户户奶奶 站站集中挤奶集中挤奶分散饲养分散饲养控制奶源控制奶源(2)“公司+规模牧场”探索模式 蒙牛的澳亚示范农场,由洋人经营 近两年,蒙牛在马鞍山,尚志,张家口等全国十几个主要
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