演示文稿1.ppt我们的食物安全吗.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,我们的食物安全吗,配料单,：鸡肉、猪肉、水、淀粉、蛋液、白砂糖、食用盐、食品添加剂（增稠剂、山梨酸钾、水分保持剂、食用香精、抗氧化剂、增味剂、红曲米、亚硝酸钠）、香辛料、植物油,人工加工,未加工或初级加工,分一分,加工食品,天然食品,方便面、糖果、,健力宝、,锅巴、果脯、油条,葡萄、鱼、,苹果,天然色素是由天然资源获得的食用色素。主要从动物和植物组织及,微生物,（培养）中提取的色素，其中植物性,着色剂,占多数。天然色素不仅具有给食品着色的作用，而且，相当部分天然色素具有生理活性。如,天然,胡萝卜,、胭脂虫红,、,玉米黄,人造色素主要从,煤焦油,中提取，或以,芳烃类化合物,为原料合成，不能给人体提供营养，有的还会危害人体的健康，但价格要比天然色素便宜很多。如：,胭脂红、诱惑红、新红、赤藓红、柠檬黄、日落黄、靛蓝,天然色素,人造色素,食品添加剂,鸡肉、猪肉、水、淀粉、蛋液、白砂糖、食用盐、食品添加剂（增稠剂、山梨酸钾、水分保持剂、食用香精、抗氧化剂、增味剂、,红曲米,、亚硝酸钠）、香辛料、植物油,食品添加剂,我国的食品添加剂有,23,个类别，,2000,多个品种,着色剂,漂白剂,甜味剂,增味剂,防腐剂,食品添加剂,食品添加剂不仅能增加食物的色、香、味，还能延长食物的保存时间，保持食物内部水分等。,适量添加食品添加剂是允许的、安全的，但是如果过量会影响人的健康。,1.,小组合作，仔细观察加工食品包装袋。,2.,按调查表内容有序地研究每种加工食品,。,实验要求,我们研究的食物有,，根据一上分析，我们认为,食物最安全，理由是,。,加工食品安全吗,食品名称,添加剂数量,有无食品安全标志,有无厂名厂址,有无生产许可证编号,又无生产日期,是否过期,“三无”食品,一般是指无厂名厂址,、无生产许可证编号、无生产日期的食品。,这些食品可能是过期、含有过量色素和防腐剂，甚至是地下工厂生产的，食用了这一类食品，轻则腹痛，重则呕吐、腹泻，以至食物中毒。,食品保质期,指食品在正常条件下的质量保质期限，在保质期内，生产企业对该产品质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全食用。,质量安全标志,QS”,标志既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志，,QS,是质量安全的英文,Quality Safety,的缩写，,QS,标志主色调为蓝色，字母“,Q”,与“质量安全”,4,个中文字样为蓝色，字母“,S”,为白色。,1.,根据所学的知识研究你喜欢的加工食品的安全性。,2.,思考，天然食品是否安全，可以向有经验的人请教,作业,