2025年高职卫生检验与检疫技术（检疫应用）试题及答案.doc

2025年高职卫生检验与检疫技术（检疫应用）试题及答案

（考试时间：90分钟 满分100分）
班级______ 姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：请从每题给出的四个选项中，选出最符合题意的一项。(总共20题，每题2分)

1. 卫生检验与检疫技术中，对于病原体检测的关键环节是
A. 样本采集
B. 试剂选择
C. 仪器操作
D. 结果判定
2. 检疫应用中，针对传染病的早期诊断，最具价值的检测指标是
A. 病原体核酸
B. 特异性抗体
C. 抗原
D. 临床症状
3. 以下哪种卫生检验技术常用于食品中微生物的快速检测
A. 酶联免疫吸附测定
B. 聚合酶链反应
C. 荧光定量PCR
D. 微生物传感器快速检测法
4. 在检疫工作中，对来自疫区的货物进行检验检疫的主要目的是
A. 确保货物质量
B. 防止传染病传播
C. 保障贸易顺利进行
D. 维护市场秩序
5. 卫生检验与检疫技术中，检测环境污染物时，常用的分析方法是
A. 重量法
B. 比色法
C. 色谱法
D. 滴定法
6. 检疫应用中，对于出入境人员的健康检查，重点关注的疾病是
A. 心血管疾病
B. 传染病
C. 慢性病
D. 职业病
7. 以下哪种技术可用于检测饮用水中的病毒
A. 电子显微镜技术
B. 免疫荧光技术
C. 基因芯片技术
D. 以上都是
8. 在卫生检验中，对生物样本进行保存时，关键要考虑的因素是
A. 温度
B. 湿度
C. 光照
D. 容器材质
9. 检疫应用中，对交通工具进行消毒处理的主要依据是
A. 卫生标准
B. 交通法规
C. 乘客要求
D. 运营成本
10. 卫生检验与检疫技术中，检测食品中重金属含量的常用方法是
A. 原子吸收光谱法
B. 分光光度法
C. 电位滴定法
D. 离子色谱法
11. 检疫应用中，对于进口动物产品，必须进行严格检疫的原因是
A防止动物疫病传入
B. 保证产品品质
C. 符合贸易要求
D. 维护生态平衡
12. 以下哪种卫生检验技术可用于检测空气中的有害物质
A. 气相色谱法
B. 液相色谱法
C. 离子色谱法
D. 凝胶渗透色谱法
13. 在检疫工作中，对疑似传染病患者进行隔离观察的目的是
A. 防止病情恶化
B. 便于治疗
C. 防止传染病传播
D. 保护患者隐私
14. 卫生检验与检疫技术中，检测生物毒素时，常用的方法是
A. 免疫分析法
B. 微生物法
C. 光谱分析法
D. 以上都是
15. 检疫应用中，对于国际邮件的检验检疫，主要关注的内容是
A. 邮件重量
B. 邮件内容
C. 寄件人信息
D. 收件人信息
16. 以下哪种技术可用于检测化妆品中的有害物质
A. 高效液相色谱法
B. 气相色谱 - 质谱联用法
C. 电感耦合等离子体质谱法
D. 以上都是
17. 在卫生检验中，对检验数据进行质量控制的主要目的是
A. 提高检验效率
B. 保证检验结果准确性
C. 降低检验成本
D. 优化检验流程
18. 检疫应用中，对于疫区的划定和解除，主要依据是
A. 疫情监测结果
B. 上级指示
C. 公众意见
D. 经济因素
19. 卫生检验与检疫技术中，检测水质中的余氯，常用的方法是
A. 碘量法
B. 比色法
C. 电极法
D. 以上都是
20. 检疫应用中，对于进口植物及其产品，检疫的重点是
A. 植物病虫害
B. 植物品种
C. 植物生长状况
D. 植物营养成分

第II卷（非选择题，共60分）

21. 简答题：简述卫生检验与检疫技术在传染病防控中的作用。(10分)

答题要求：请简要阐述，条理清晰。

22. 论述题：论述检疫应用中对出入境交通工具进行卫生监督的重要性及主要内容。(15分)

答题要求：观点明确，论述充分，逻辑连贯。

23. 案例分析题：某口岸在对一批进口食品进行检验检疫时，发现部分食品中微生物指标超标。请分析可能的原因及应采取的措施。(15分)

答题要求：结合实际案例，分析全面，措施合理。

24. 材料分析题：材料：近年来，随着国际贸易的日益频繁，传染病跨境传播的风险不断增加。我国加强了卫生检验与检疫技术的应用，以有效防控传染病传入传出。问题：请根据材料，谈谈卫生检验与检疫技术在应对传染病跨境传播挑战中的重要性及面临的困难。(10分)

答题要求：分析准确，联系材料，观点合理。

25. 综合应用题：假设你负责一个小型食品加工厂的卫生检验与检疫工作，制定一份检验检疫方案，包括检验项目、方法及频率等。(10分)

答题要求：方案合理可行，具有针对性及可操作性。

答案：1. A 2. A 3. D 4. B 5. C 6. B 答案：7. D 8. A 答案：9. A 答案：10. A 答案：11. A 答案：12. A 答案：13. C 答案：14. D 答案：15. B 答案：16. D 答案：17. B 答案：18. A 答案：19. D 答案：20. A

21. 卫生检验与检疫技术在传染病防控中作用重大。通过对病原体的精准检测，可及时发现传染源，如检测患者样本中的病原体核酸等。能对传播途径进行监测，像检测环境中的污染物、空气微生物等。还能对易感人群进行筛查，通过检测抗体等判断人群免疫状态，为传染病防控提供科学依据，采取针对性措施，防止传染病扩散。

22. 对出入境交通工具进行卫生监督至关重要。能防止传染病通过交通工具传播，保障公众健康。主要内容包括检查交通工具的卫生状况，如清洁程度、通风情况等。监督饮用水、食品供应的卫生安全。检查垃圾处理、通风换气等设施运行情况。对可能携带病原体的部位进行检测，确保交通工具符合卫生标准，阻断传染病传播途径。

23. 可能原因：食品生产过程卫生条件控制不当，如加工环境清洁不到位。原材料受污染，采购的原料本身微生物超标。运输储存环节卫生防护不足。应采取的措施：追溯食品来源，对原料供应商进行调查整改。加强生产过程卫生监管，严格执行卫生标准。对超标食品进行无害化处理或销毁。对生产企业进行整改复查，确保后续产品合格。

24. 重要性：能及时发现传染病跨境传播风险，为防控提供依据。可阻断传播途径，防止传染病扩散。面临的困难：检测技术要求高且不断更新，需持续提升检验检疫人员能力。跨境运输时效性强，快速准确检测有难度。不同国家地区卫生标准和检疫要求存在差异，协调统一有挑战。

25. 检验项目：包括微生物指标，如菌落总数、大肠菌群等；重金属含量，如铅、汞等；添加剂使用情况。方法：微生物采用培养法检测；重金属用原子吸收光谱法等；添加剂用色谱法。频率：每周对成品进行抽检，每月对原料全面检测一次。对生产关键环节，如配料、包装等过程，不定期进行卫生状况检查。