GB28306-2012食品安全国家标准食品添加剂L-精氨酸.pdf
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1、 GB 283062012食品安全国家标准 食品添加剂 L-精氨酸 2012-04-25 发布 2012-06-25 实施中华人民共和国国家标中华人民共和国国家标准准中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布发布 GB 283062012 1 食品安全国家标准 食品添加剂 L-精氨酸 1 范围 本标准适用于以淀粉质原料经发酵、提取后制得的食品添加剂 L-精氨酸。2 分子式、结构式和相对分子质量 2.1 分子式 C6H14N4O2 2.2 结构式 H2NNHOHHNH2NHO 2.3 相对分子质量 174.20(按 2007 年国际相对原子质量)3 技术要
2、求 3.1 感官要求:应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和组织状态,并嗅其味 气味 有特征性气味 状态 结晶或结晶性粉末 3.2 理化指标:应符合表 2 的规定。GB 283062012 2 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 L-精氨酸含量(以干基计),w/%98.5 101.5 附录 A 中 A.3 比旋光度m(20,D)/()dm2kg-1 +26.0 +27.9 附录 A 中 A.4 澄清度与颜色 澄清、无色 附录 A 中 A.5 pH 10.0 12.0 附录 A 中 A.
3、6 氯化物(以Cl-计),w/%0.1 附录 A 中 A.7 总砷(以As计)/(mg/kg)2 附录 A 中 A.8 干燥减量,w/%1.0 附录 A 中 A.9 灼烧残渣,w/%0.2 附录 A 中 A.10 GB 283062012 3 附 录 A 检验方法 A.1 一般规定 本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682-2008中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.2 鉴别试验
4、 称取试样约1 mg,加溴化钾120 mg左右,研磨均匀,压片。录制试样的红外光谱图。试样红外光谱图与标准红外光谱图应一致。A.3 L-精氨酸含量的测定 A.3.1 试剂和材料 A.3.1.1 无水甲酸。A.3.1.2 冰乙酸。A.3.1.3 结晶紫指示液:称取结晶紫0.5 g,加冰乙酸100 mL溶解。A.3.1.4 高氯酸标准滴定溶液:c(HClO4)=0.1 mol/L。A.3.2 分析步骤 称取试样约 0.2 g,精确至 0.0001 g,加无水甲酸 3 mL 和冰乙酸 50 mL 使溶解后,加结晶紫指示液 2滴,用高氯酸滴定液(0.1 mol/L)滴定至溶液由蓝色变为绿色,同法做空白
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