巧添辅食预防宝宝缺铁性贫血.doc

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巧添辅食预防宝宝缺铁性贫血（专业文档）
专家表示，预防BB缺铁性贫血，从辅食开始。
宝宝们的身体发育很快，6个月时体重会超过出生体重的2倍，1岁时的体重是出生时的3倍以上，婴儿身体对铁的需要量甚至超过了成年人。
而新生儿刚出生时，身体内储存的铁质来自妈妈，这部分铁质可以满足宝宝4-6个月的需要，但是母乳中铁质很少，因此宝宝6个月之后，来自母体的铁质基本上就消耗完了。所以，如果在宝宝6个月开始添加辅食的时候，喂养不合理，从辅食中获得的铁质不足，就会造成宝贝发生缺铁性贫血。
宝宝预防缺铁性贫血，最安全也是比较有效的方法是从天然的食材中摄取铁，就这个年龄段来说，妈妈们在给宝宝添加辅食的时候，要注意食材的选择。
婴儿补铁饮食三个原则
饮食原则一：选好补铁辅食食材
虽然说从食材中可以摄取一定量的铁，但每种食材的含铁量却大有不同。蔬菜类来说，叶菜的含铁量较高，其中最高的是油菜，达到了9.5毫克/100克，其次是苋菜和芥菜。而人们普遍推崇的菠菜，其含铁量实际上还没有油菜的一半。
动物性食品中，动物肝脏和动物血的铁含量最高，为10毫克-25毫克/100克，大约是家畜家禽肉和鱼肉的10倍。鸡蛋中的铁则主要集中在蛋黄，含量和禽畜肉差不多。
饮食原则二：补铁更要让铁吸收
这是一个放之四海而皆准的原则，补铁≠吸收了铁，铁没有被吸收，怎么补都是白搭。说起铁的吸收，就要提起两种铁，一种是卟啉铁，一种是无机铁。
卟啉铁，也叫血红素铁，是一种吸收率高的铁，主要存在于动物肝脏、血液、禽畜肉中，宝宝吃了比较容易吸收，补铁效果也比较好，蛋黄的含铁量也不错，不过吸收率偏低。
而无机铁则存在于蔬菜和奶类中，虽然蔬菜中的含铁量不算低，但是宝宝食用后能吸收的量却很有限，可以说补铁效果不理想。在宝宝还没开始接受肉辅食时，可以用铁强化的米粉作为补铁辅食。
饮食原则三：添加补铁辅食循序渐进
补铁辅食最好从铁强化的米粉开始，最初少量添加，以后逐渐增加。之后可以添加蛋黄，最初每天1/4个蛋黄，逐渐添加到1/3、1/2、3/4，直到每天1个煮鸡蛋。当然，如果出现鸡蛋过敏现象，则应该立即停止喂养。
从8个月开始，就可以给宝宝添加瘦肉末、肝泥、鱼肉蓉、动物血，也是遵循从少到多，逐渐增加的过程。
推荐食谱一：鸡肉泥
食材：
鸡胸肉30克。
做法：
1、将鸡胸肉剁碎。
2、用锅将鸡胸肉蒸熟。
3、将蒸熟的鸡胸肉压成泥状，再用汤匙给宝宝喂食。
推荐食谱二：鸡肝泥
食材：
鸡肝泥30克
做法：
1、鸡肝洗干净。
2、鸡肝剁碎。
3、将鸡肝用锅蒸熟。
4、将蒸熟的鸡肝切成小块捣成泥状，然后可以用汤匙给宝宝喂食。
推荐食谱三：蛋黄泥
食材：
蛋黄1颗
做法：
1、将鸡蛋放入消毒锅中蒸熟。
2、剥开鸡蛋，取出蛋黄。
3、将蛋黄用汤匙压碎。
4、给宝宝喂养时，加入少许开水即可。
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