GB∕T 22504.3-2018 粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 第3部分:稻谷.pdf
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1、I C S6 7.0 6 0B2 2中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B/T2 2 5 0 4.32 0 1 8粮油检验 粮食感官检验辅助图谱第3部分: 稻谷I n s p e c t i o no f g r a i na n do i l sA s s i s t a n t a t l a so f g r a i ns e n s o r y i n s p e c t i o nP a r t 3:P a d d y2 0 1 8 - 0 5 - 1 4发布2 0 1 8 - 1 2 - 0 1实施国 家 市 场 监 督 管 理 总 局中国国家标准化管理委员会发 布前 言
2、 G B/T2 2 5 0 4 粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 分为以下几个部分: 第1部分: 小麦; 第2部分: 玉米; 第3部分: 稻谷; 第4部分: 油料; 第5部分: 杂粮。本部分为G B/T2 2 5 0 4的第3部分。本部分按照G B/T1.12 0 0 9给出的规则起草。本部分由国家粮食和物资储备局提出。本部分由全国粮油标准化技术委员会(S A C/T C2 7 0) 归口。本部分起草单位: 国家粮食局标准质量中心、 河南工业大学、 贵州省粮油产品质量监督检验站、 吉林国家粮食质量监测中心、 辽宁国家粮食质量监测中心、 黑龙江国家粮食质量监测中心、 湖北省粮油食品质量监测站、 湖
3、南国家粮食质量监测中心、 四川国家粮食质量监测中心。本部分主要起草人: 朱之光、 吴存荣 、 周展明、 唐怀建、 王艳艳、 杨超雄、 袁毅、 宋长权、 闵国春、 季澜洋、刘坚、 黄力、 牟钧。G B/T2 2 5 0 4.32 0 1 8订单号:0100180713023225 防伪编号:2018-0713-0322-3521-2422 购买单位: YTFMTYTFMT 专用粮油检验 粮食感官检验辅助图谱第3部分: 稻谷1 范围G B/T2 2 5 0 4的本部分规定了稻谷感官检验辅助图谱的术语和定义、 检验环境与工具、 检验指标和图示。本部分适用于收购、 储存、 运输、 销售的商品稻谷感官检
4、验的辅助参考。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件, 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件, 其最新版本( 包括所有的修改单) 适用于本文件。G B1 3 5 0 稻谷G B/T1 3 5 4 大米G B2 7 1 5 食品安全国家标准 粮食G B/T1 7 8 9 1 优质稻谷G B/T2 2 5 0 5 粮油检验 感官检验环境 照明3 术语和定义G B1 3 5 0和G B2 7 1 5界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 感官检验 s e n s o r y i n s p e c t i o n用感觉器官检查商品的感官特性。
5、4 检验环境与工具4.1 检验环境应符合G B/T2 2 5 0 5的规定。4.2 放大镜:3。5 检验指标和图示5.1 商品稻谷分类5.1.1 按G B1 3 5 0的规定, 稻谷分为早籼稻谷、 晚籼稻谷、 粳稻谷、 籼糯稻谷、 粳糯稻谷。5.1.2 稻谷分类示图: 见图1图5。1G B/T2 2 5 0 4.32 0 1 8订单号:0100180713023225 防伪编号:2018-0713-0322-3521-2422 购买单位: YTFMTYTFMT 专用a) 长粒型早籼稻稻谷、 糙米及大米b) 中粒型早籼稻稻谷、 糙米及大米c) 短粒型早籼稻稻谷、 糙米及大米d) 长、 中、 短粒
6、型早籼稻稻谷、 糙米及大米图1 早籼稻谷a) 高、 中、 低角质晚籼稻糙米及大米b) 宽粒型晚籼稻稻谷、 糙米及大米图2 晚籼稻谷2G B/T2 2 5 0 4.32 0 1 8订单号:0100180713023225 防伪编号:2018-0713-0322-3521-2422 购买单位: YTFMTYTFMT 专用c) 宽粒型、 瘦粒型、 瘦小粒型晚籼稻d) 瘦粒型晚籼稻稻谷、 糙米及大米e) 瘦小粒型晚籼稻稻谷、 糙米及大米图2( 续)a) 长粒型粳稻稻谷、 糙米及大米b) 典型粒粳稻稻谷、 糙米及大米图3 粳稻谷3G B/T2 2 5 0 4.32 0 1 8订单号:0100180713
7、023225 防伪编号:2018-0713-0322-3521-2422 购买单位: YTFMTYTFMT 专用c) 长、 中、 短粒型粳稻稻谷、 糙米、 大米d) 宽粒型粳稻稻谷、 糙米、 大米e) 短粒型粳稻稻谷、 糙米、 大米f) 中粒型粳稻稻谷、 糙米、 大米图3( 续)a) 典型籼糯稻稻谷、 糙米、 糯米b) 宽粒型籼糯稻稻谷、 糙米、 糯米图4 籼糯稻谷4G B/T2 2 5 0 4.32 0 1 8订单号:0100180713023225 防伪编号:2018-0713-0322-3521-2422 购买单位: YTFMTYTFMT 专用a) 典型粳糯稻稻谷、 糙米、 糯米b) 典
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