公司食堂管理制度1.doc
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4、的监督及每月收支平衡的审核。2、食堂管理员:(1)负责对食堂的日常管理。(2)负责对每日菜的质量的跟踪。(3)负责对式样物资的采购。(4)负责对各类食品物资费用的核算、控制。(5)负责每日食堂人员的分工与工作安排。3、厨师:(1)负责对饭菜的具体制作。(2)负责每周两次向食堂管理员提出所需菜品采购计划。(3)负责每周菜单的安排。(4)负责每日菜品的验收 4、杂工:(1)负责餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁。(2)负责菜品的清洗和分选。(3)负责餐具的清洗、开水消毒。 三、就餐管理1、公司职工外出办事不能回公司就餐的,提前1小时电话通知食堂管理员。2、公司各部门如有来客需在职工食堂搭伙的,经分管副
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