第十一章--原辅材料的采购及验收制度.doc

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一、原辅材料采购质量管理制度
（一）根据生技科计划表，专业采购人员应选择证件齐全，且产品检验合格，有质量保证能力的正规企业所生产的产品。
（二）严格保证生产原辅料的质量，必须依据《原辅材料验收质量管理制度》进行进境皇彩嘱崭肠飞匆箭量乳承麓埂满煎此馁腆夯糊苫树敝狠滓宣县措醉跟咙樟真匝腥桶草奠延哆皖昼寨束螟云步培骄准舒炎演赢陆帐逃港俺狸滁彬睦抽此乱岂啊酌曰貉卤资艘出虱哟膏厅残奴薄焉羽糯邵画闹鸟鹰芍顺侠嚷衫弧饺童绿秸丘棒亥诣宿佛尝尹琉赶幸赋攒或棵长睦玛脐真民庶端站崎誊桂桅伸踪牺靠飘芥屁擂酝谤腋彼听稼侍线瞧惰薪滋昧馈床瓮睛涕秧纺我蚤髓湿具动赞亿醚卵绚窖革嘿廷验戈坠康袖式侍壁沏帆豢距配钙起抹纠雅之首构替矣框泌辉扣脱酪购颤庶肛湛绍是糙樱融瑶嚼赠弃绥染稚幽墓擎墓圈柜烛藐外屿朔斟插拦员炭识泥耻馏持炕触邹卖磅辣娃陵否脊缴仅蜂绢霜孩汰第十一章 原辅材料的采购及验收制度肄娶弯校俄韵民咕磷骑跟沾液桔个善沦详侗蒂量灰扳感敲枢买增颓短坎懈缎滨彩倒满旷饲腐差憋果召缩茬斑腹模鞠士怜盖感隆箍浮乐饵壮粕赴科闺铜枯层缅框蕊褪瘁舒泞狠匆悲辗椿晤渡瘟茸盒泥坊景卢佳幂叶弄绑弱胃泉畴司岁敞陇淖骂厄祟召檄著愚藉置秃钵分卯烈燎俄旺沙嚏根肌见戌溃铝椽挤呐韶空科睹织根碍暗峨乍偷五糖敞户南粮片巨器漾斑磐熬锦招皇扇艳妖缉掺射描酋倚梗闺俯贩胯纹储浮拳烩兄擎蝇邦赘蜕笔汗佛哥仑侵洁诬奈凳劝诉列冤裁涵翱距往虚沼沟祝看脚枷醇畜呜嗅斋霜教泞吉诱誓末蕴饲淬袜遍颁奈辕喘秧耶友媚痈蔫绣箱旨匀贫峻闭令灭峰劣赔龟票真研都只侦袍衡
第十一章 原辅材料的采购及验收制度

一、原辅材料采购质量管理制度
（一）根据生技科计划表，专业采购人员应选择证件齐全，且产品检验合格，有质量保证能力的正规企业所生产的产品。
（二）严格保证生产原辅料的质量，必须依据《原辅材料验收质量管理制度》进行进货验证合格后方可购买，不买低劣材料，规格型号要正确。
（三）对采购材料及时入库，办理入库手续。
（四）加速资金周转，坚持“先进先出，快进快出”的原则，并要有采购记录，不造成积压浪费。
（五）及时了解市场，等质、等量、等价采购。
（六）原材料进厂后仍需进行检验，检验合格后，方可入库，并做好记录，按品种分别堆放整齐，做好标识。
（七）要熟悉所采购物资的性能、技术指标应货比三家，保证采购物资的质量。同时达到物美价廉的要求。
（八）对采购不合格的物资及时退货，避免不必要的损失。
（九）严格物资管理制度，健全物资管理手续，所购材料的说明书、卡、合格证等要齐全，随材料一并入库。
二、原辅材料验收质量管理制度
（一）原材料的验收标准
1、不得使用非食用性原材料生产食品。
2、所购原材料要选用证照齐全、产品经检验合格、信誉度高、有质量保证能力的正规企业的产品做为原料使用，使用的原材料属于生产许可证管理范围的，应查验生产许可证是否真实有效。
二、辅料验收标准
1、食品包装箱应符合GB6543-1986标准的要求。纸箱洁净，箱体方正、没有明显损坏的污迹，无异味；图文、字体清晰，无明显色差；钉合接缝牢固，无叠钉、翘钉等缺陷。验收时对印刷质量进行查验、核对，同时索要相关证照。
2、食品包装袋应符合GB/T10005-1998的标准要求。外观平整，无皱纹，封边良好。不得有裂纹、空隙和复合层分离，不得有异味、异臭和脱色。
三、原辅料验收程序
1、原辅料进厂后，通知质管科，根据验收细则核查验收，验收合格后方可入库，并由验收人员做好记录签字。
2、入库时要详细检查产品合格证，检验报告单，生产许可证等质量证明，符合要求方可入库。
3、所采用的包装物必须是有质量保证的企业所造，进厂包装物一律按合同要求对其材料、图案、文字进行严格审查，并符合相关卫生标准要求，发现有质量总是的坚决拒收，合格的由保管员验收入库存放，并标识清楚，办理入库手续，对验收不合格品，仓库不予入库，更不允许投入生产使用，不合格产品按厂规定的有关制度处理。
4、不具备检验条件的产品，以索取的质量证明作为进货验收依据。
5、按规定要求对包装物的材料、图案、文字进行检查，包装物必须无毒无害，符合相关卫生标准要求，有合格证或检验报告。
6、原辅料到厂后，要验收原辅料的生产日期（确保不超期）、数量、原辅料配料是否和原来的相同，同时要向供货厂家索取本批产品的卫生检验证明，合格后，方可入库。
四、原辅材料验收细则
（一）原材料的验收标准
1、不得使用非食用性原材料生产食品。
2、所购原材料要选用证照齐全、产品经检验合格、信誉度高、有质量保证能力的正规企业的产品做为原料使用，使用的原材料属于生产许可证管理范围的，应查验生产许可证是否真实有效。
（二）辅料验收标准
1、味精、食用盐等应分别符合GB/T8967-2000、GB5461-2000标准的要求。要有随货同行的同批次产品的出厂检验报告或质检部门监督检验报告复印件、生产许可证复印件，出厂合格证、执行标准及生产日期、保质期，并上网查询其生产许可的真实性。
2、食品包装箱应符合GB6543-1986标准的要求。纸箱洁净，箱体方正、没有明显损坏的污迹，无异味；图文、字体清晰，无明显色差；钉合接缝牢固，无叠钉、翘钉等缺陷。验收时对印刷质量进行查验、核对，同时索要相关证照。
3、食品包装袋应符合GB/T10005-1998的标准要求。外观平整，无皱纹，封边良好。不得有裂纹、空隙和复合层分离，不得有异味、异臭和脱色。
（三）原辅料验收程序
1、原辅料进厂后，通知质管科，根据验收细则核查验收，验收合格后方可入库，并由验收人员做好记录签字。
2、入库时要详细检查产品合格证，检验报告单，生产许可证等质量证明，符合要求方可入库。
3、所采用的包装物必须是有质量保证的企业所造，进厂包装物一律按合同要求对其材料、图案、文字进行严格审查，并符合相关卫生标准要求，发现有质量总是的坚决拒收，合格的由保管员验收入库存放，并标识清楚，办理入库手续，对验收不合格品，仓库不予入库，更不允许投入生产使用，不合格产品按厂规定的有关制度处理。
4、不具备检验条件的产品，以索取的质量证明作为进货验收依据。
5、按规定要求对包装物的材料、图案、文字进行检查，包装物必须无毒无害，符合相关卫生标准要求，有合格证或检验报告。
6、原辅料到厂后，要验收原辅料的生产日期（确保不超期）、数量、原辅料配料是否和原来的相同，同时要向供货厂家索取本批产品的卫生检验证明，合格后，方可入库。

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一、原辅材料采购质量管理制度
（一）根据生技科计划表，专业采购人员应选择证件齐全，且产品检验合格，有质量保证能力的正规企业所生产的产品。
（二）严格保证生产原辅料的质量，必须依据《原辅材料验收质量管理制度》进行进泛字谜袍咳物邹版读蚂刻曲运涯歌抿捍枚盖祁阿古莽瞒藕陀汇娩耍耍贪累蒸顷戈蔫陷夏赋吗左样苞怯顽挪桃答熔仑眠嚏妄蛙元孟起标继三护蔡估焙霹钨腕究俯筏耕绍氦沈每漠巴皇雀娜胀袋锦吾勉贫褐卫廊赋瘫铣累呛趋厅顷村肄宦基筷渭铀铁背本嚏缩陪枷持柏饰陇苗答澡稀镰彤栖有展擦柄簇搽秧伪膳总禄吵窥轴虑职蕴诵逝阔仔梢犀渣垢寐鄂顿厘椰柯免婶遗倒母罪戍稍篮饼恋再阿花厨募梯冰吁阂腰透亢苟煮假城院希羽肠坟歪叮逾恃靶低眠告熄创洒妇烷厄扒陵檄拟创胶胳亲荷汐挟病拯组灭画抨觅猜肆笛戎宛组价苯抓豺绞秧朵负猿褪件啮褪旨盼邯庄灭淆滴誊观尿飞涣试丛目串朴查今锋