牛蒡五行汤的简单介绍.doc

牛蒡五行汤的简单介绍
　　　蔬菜汤用白萝卜（白色入肺）、萝卜叶（青色入肝）、香菇（黑色入肾）、胡萝卜（红色入心）、牛蒡（黄色入脾）五种蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。人们出于感恩称它为老人的救命汤，成人的养生汤，宝宝的聪明汤。又因为它是由五种颜色的蔬菜组成的，人们称它为“五行蔬菜汤”、“五色蔬菜汤”、“五色青菜汤”或 “牛蒡五行汤”。
　　为什么“牛蒡五行汤”有如此效果呢？
　　从人类饮食结构的变迁来看，由于现代社会生活节奏的加快，人们饮食习惯也发生了改变，早上吃油炸方便食品、中午在外吃饭、晚上酗酒，肉食、油脂蛋白过多……，这些饮食习惯，导致蔬菜摄入量不足，营养不均衡，使体质成为酸性。酸性体质为万病之源，而造成各种后果：癌症、高血压、心脏病、脑中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘，以及目前备受瞩目的骨质疏松症……，因蔬菜缺乏而引发的疾病不胜枚举，因此，可以说“成人病就是蔬菜缺乏症”!
　　从中医理论来看“牛蒡五行汤”配伍——青（白萝卜叶）者入肝、红（红萝卜）者入心、黄（东洋参）者入脾、白（白萝卜）者入肺、黑（香菇）者入肾，五色滋润五脏，“五行蔬菜汤”完全符合中医理论。依五行学说言：肝属木、心（心包）属火、脾属土、肺属金、肾属水，五行与五色对应为：青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水，五行（木、火、土、金、水）、五脏（肝、心、脾、肺、肾）、五色（青、赤、黄、白、黑），五行合一，互为表里，产生不可思议的力量！
　　那么，“五行蔬菜汤”的营养成份到底有那些呢？“五行蔬菜汤”的主要营养成份有维生素A（β胡萝卜素）、钙、铁、磷、镁、硒、粗纤维、鞣酸、维生素D、B 群等。这其中，维生素A（β胡萝卜素），可强化免疫机能；钙、铁，可增加血液质与量、去除肌肉疲劳、消除焦躁；磷、镁、硒，可提升肌肉力量；粗纤维，可抑制癌症；鞣酸，可抑制发炎；维生素D、B群，可强化肾脏、肝脏、免疫机能。
　　牛蒡五行汤的做法
　　一次做两日份，做好后装入玻璃容器内，并摆入冰箱中保存，饮用时微加温。
　　基本材料：白萝卜（中型约四分之一根）； 白萝卜叶（用大萝卜的叶子约四分之一量，萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒）；胡萝卜（中型约二分之一根）；牛蒡（中型约二分之一根）；干香菇一枚（用太阳晒干的，以转生维生素D，如买不到可自己用新鲜的晒干或以市贩者再度晒太阳）。
　　基本作法：蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块； 烹煮的锅子请用耐热玻璃锅；放进青菜量三倍的水；水煮开后，再用小火炖煮2小时；把菜汤替代茶水来喝。
注意事项：请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质；绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。可以用铝锅和耐热玻璃锅, 储存也只能用玻璃玻璃瓶绝对不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滚后, 再用慢火煲1小时才可成的. 不可加任何其他东西在汤内, 如肉,鱼等等......
　•一日份
　　白萝卜（中型）300-400克6-8两
　　白萝卜叶 130-200克3-4两
　　胡萝卜 130-200克3-4两
　　新鲜牛蒡 130-150克 3-4两 干15克
　　干香菇 3枚（需日晒干燥）
　　做法：将所有配料洗净，连皮切块，用不锈钢或耐热玻璃锅煮，加入三倍于菜量的水煮至沸腾，再以小火煮一小时（白萝卜煮烂熟）即可。菜汤冷却后放入冰箱内保存，两天内喝完，菜渣也可吃掉。
　　A•蔬菜汤和糙米茶的饮用方法
　　1水煮型
　　使用玻璃锅或不锈钢锅，加入500-600毫升的水，水煮沸后关至小炎，放入蔬菜包煮25-30分钟，即可钦用。
　　2焖泡型
　　使用不锈钢保温杯，加入300毫升的开水（95度以上），放入焖泡型蔬菜包，将保温杯盖紧，焖30分钟，即可钦用。
　　3糙米茶可水煮亦可焖泡。按上述介绍的方法：40克一包的糙米茶，用600-700毫升水，20克一包的用300-400毫升水。
　　50-60度效果最佳。这样才可以加速血液循环，让蔬菜汤与茶的养份能迅速地进入细胞内做修复与更新。
　　B•蔬菜汤和糙米茶的建议饮用量和时间
　　1 预防保健者，每天饮用蔬菜1-2包，茶1包。早餐前30分钟，午餐前空腹喝蔬菜汤，晚饭前空腹喝茶。
　　2 各种癌症，白血病，脑刖瘤，红斑狼疮等患者每天饮用蔬菜汤3-6包和茶2包。每次先喝300毫升蔬菜汤，间隔15分钟以上再喝300毫升茶。饮用时间：早餐前，早餐与午餐之间（10：30左右）。午餐前，午餐晚餐之间（15：00左右）。晚餐后（19：30左右）各一次。病情严重者，依疾病及生活起状况自行适度调整。
　　注：若肾功能异常，不要饮用糙米茶。
　　3 糖尿病，脑软化，脑血栓，高血压，肝病，息肉，十二指肠溃疡，心脏病，内脏疾病，老年痴呆，膝关节炎，白内障，青光眼，老花眼等各种疾病患者 以及湿疹，青春痘等各种皮肤病患者，每天饮用蔬菜汤2-3包和茶1-2包。
　　4 痛风和肾脏病患者每天只需饮用蔬菜汤1包。肾透析者，早晚各饮用10毫升蔬菜汤。到尿能顺利排出时，再增加尿的3分之1量。煮蔬菜汤时，少放水，让汤汁浓一些。
　　C•饮用蔬菜汤和茶的注意事项
　　1喝蔬菜汤和糙米茶要喝足够的水，一天大约3000毫升的量，包括蔬菜汤和茶。喝的不够就会影响新陈代谢。新陈代谢就是吸收营养，排除毒素（二氧化碳，丙酮酸和杂质水份）。若水喝的不够，毒素较难排掉。
　　2 煮蔬菜汤必须使用不锈钢锅或耐热玻璃锅。不可使用搪瓷锅或涂有聚四氟乙烯膜的锅（如电饭锅）因为蔬菜汤会奖珐琅，电饭锅涂层溶解掉。
　　3 煮蔬菜汤或茶时，不可放入其它草药，食物，盐，糖等，以避免产生毒素。
　　4 要用玻璃杯或不锈钢杯喝汤，不要用塑料杯或陶瓷杯。
　　5 为了达到条理效果，最好不吃肉类，乳制品和面包。
　　6 化疗的当天不要饮用蔬菜汤和茶，须等到隔天才能开始饮用。
　　7 若同时还服用抗癌药物或任何中西药与保健营养品，如果先喝蔬菜汤和茶，15分钟后即可服用药物或营养品。若先服用药物或营养品，蔬菜泌与药物或营养品要间隔一个小时以上，茶至少要半个小时。
　　8 蔬菜汤和茶不要与牛奶等蛋白质食品混着喝。
　　9 喝越新鲜的蔬菜汤和茶效果越好。建议煮好的汤4个小时后还没喝完的，请放入冰箱内，以免变质，因为方便包中没有添加防腐剂，人工色素。
　　10 虚寒体质（早上起床会打喷嚏，过敏）的人建议早上起床后空腹先饮用茶，下午3点左右再喝蔬菜汤。早上起床会口干舌燥的人，应先喝蔬菜汤再喝茶。
　　11 若是肾透析者或有尿蛋白者不可使用茶。要先喝蔬菜汤，直到肾功能提升后再喝茶。因为肾脏病要限制钾，磷，蛋白质，盐的摄入量。
　　12 服用心脏病与高血压或类固醇药品的人，绝对不能突然停药，以避免因突然停药而引起休克。应在医生建议下慢慢减药。
　　13 患过肺结核，肺病或肺癌，现在还咳嗽的人，可将白萝卜切成黄豆大小的丁，用蜂蜜腌渍，浸出的汁做止咳药，一日5-6次，喝了48小时以后，再慢慢喝蔬菜汤。饮用汤后出现在咳嗽则不必去顾虑。
　　14 身体虚寒的人易患感冒，喝了属阳性的茶，会有明显的改变。生病，感冒初期体质会转为燥热性体质，暂勿饮用茶，感冒经过4天以后，会变成痰多（痰是体质转为寒冷的指标）再饮用茶，能补元气，对病情有很大的帮助。
　　D•饮用蔬菜汤和茶的好转反应
　　当接受了蔬菜汤和茶的自然疗法，积蓄了足够的能量后，会帮助你排出常年累积在体内的化肥，农药，色素，防腐剂，化学添加剂，药物残留，死伤的细胞，脂肪细胞，过量的胆汁，大动脉的残余物等。在这些有害物质抵达它们被排出的最后终点之前，要经过好几次的周期，经由血管输送，最终才被排除。在这几次的周期中，会引起轻微的刺激，反应过敏，我们就姑且称之为-不适。这种改善营养，排除毒素的阶段而引起的不舒服，大约3-7天结束。喝蔬菜汤和茶的利尿，通便，排毒效果很快。有的人会尿频或拉肚子，有的人会便秘，这时间长短不一，有人三天，有人巴上就会出现状况。刚开始喝汤和茶的人，小便会有泡泡而且臭臭的，大便也很臭。有的人会睡不着，有失眠的会得到改善。身体在排毒时会因人而异，有的人脸，手脚，全身会出现湿疹，会痒，这时可涂上沙拉油。有头部外伤，脑血管障碍的人，2-3天内会头痛，但不必担心。每个人都会出现眼睛模糊不清或是周围会痒等，这只不过两三天而已，之后视力会变好。妇科病人初次喝蔬菜汤时，会有短暂持续性的腰酸，白带偶尔会增加。没胃口的人会觉得想要吃东西了。再过几天也许又有变化，又不想吃东西了。这时候，就是身体在自我调整，这些都是好转反应。只要持之以恒不要间断，一定可以收到强身健体的效果。
　　在这个过度时期，非常重要的一点就是：慎用止痛药或其它药物，因为这些止痛药会破坏细胞的再生作用。要记住，最初阶段的细胞重生最少要10天的功夫。
　　有皮肤过敏或发痒破裂现象的人，体内的毒素或有害化学合成物的排除也会经由皮肤排出，只要你的营养状况改善了，你就很可能看到这种皮肤发痒的现象。记住，一定要有耐性！只要你继续改进供给细胞的食品，最终你会得到完美的皮肤。不要试着吃药去阻止这种症状的出现，或是用大量维生素去阻止它。你应该等待这种症状的出现，消失。一段时间后再出现，再消失，直到不出现症状为止。