15-3真菌--(共43张)PPT课件.ppt
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1、香菇香菇新课导入新课导入猴头菇猴头菇羊肚菌羊肚菌松菇松菇1.2.知识目标知识目标1 1能说出常见的真菌种类;能说出常见的真菌种类;2 2说出青霉和曲霉在形态、结构和颜说出青霉和曲霉在形态、结构和颜色上的相同点和不同点;色上的相同点和不同点;3 3说出真菌的营养方式和生殖方式;说出真菌的营养方式和生殖方式;4 4能描绘出真菌的特征。能描绘出真菌的特征。3.1 1收集、整理、分析资料的能力;收集、整理、分析资料的能力;2 2动手动脑的能力。动手动脑的能力。能力目标能力目标1 1学会防霉,健康地生活;学会防霉,健康地生活;2 2正确利用真菌,快乐地生活。正确利用真菌,快乐地生活。情感态度与价值观情感
2、态度与价值观4.难点难点重点重点1 1认识日常生活中的真菌以及它们认识日常生活中的真菌以及它们生命活动的特点;生命活动的特点;2 2观察能力的训练。观察能力的训练。真菌生殖方式的特点。真菌生殖方式的特点。5.真菌在自然界中分布极广,真菌在自然界中分布极广,有十万多种,有十万多种,有十万多种,有十万多种,其其中能引起人或动物感染的仅占极少部分,约中能引起人或动物感染的仅占极少部分,约300300种。种。很多真菌对人类是有益的,很多真菌对人类是有益的,很多真菌对人类是有益的,很多真菌对人类是有益的,如面粉发酵,做酱油、如面粉发酵,做酱油、醋、酒等都要用真菌来发酵。工业上许多酶制剂、醋、酒等都要用真
3、菌来发酵。工业上许多酶制剂、农业上的饲料发酵都离不开真菌。许多真菌还可农业上的饲料发酵都离不开真菌。许多真菌还可食用,如蘑菇、银耳、香菇、木耳等。真菌还是食用,如蘑菇、银耳、香菇、木耳等。真菌还是医药事业中的宝贵资源,有的可以用于生产抗生医药事业中的宝贵资源,有的可以用于生产抗生素和维生素以及酶类;有的本身就可以入药用于素和维生素以及酶类;有的本身就可以入药用于医治疾病,如中药马勃、茯苓、冬虫夏草等。医治疾病,如中药马勃、茯苓、冬虫夏草等。一、各种各样的真菌一、各种各样的真菌6.木耳木耳灵芝灵芝香菇香菇牛肝菌牛肝菌几种食用或药用真菌的形态几种食用或药用真菌的形态7.观察下图中的青霉和曲霉,注意
4、看它观察下图中的青霉和曲霉,注意看它们的形态和颜色。们的形态和颜色。青霉青霉曲霉曲霉8.1青霉与曲霉在形态和颜色上有什么青霉与曲霉在形态和颜色上有什么不同?有什么共同点?不同?有什么共同点?相同点:相同点:不同点:不同点:都是多细胞,菌体由菌丝构都是多细胞,菌体由菌丝构成,能产生孢子。成,能产生孢子。青霉带有孢子的菌丝呈扫帚状;青霉带有孢子的菌丝呈扫帚状;曲霉长有孢子的菌丝呈放射状。曲霉长有孢子的菌丝呈放射状。颜色上的颜色上的不同点不同点形形态态青霉:青霉:青绿色青绿色曲霉:曲霉:黑、褐、黄、绿等黑、褐、黄、绿等9.青霉的结构青霉的结构曲霉的结构曲霉的结构青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的
5、青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。它们都是多细胞的生物,每个细胞菌丝构成的。它们都是多细胞的生物,每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。10.酵母菌酵母菌酵母菌属于单细胞真酵母菌属于单细胞真菌,是菌,是唯一不具菌唯一不具菌丝丝的的单单细胞细胞真菌真菌。酵母菌在自然界分布酵母菌在自然界分布广泛,主要生长在偏酸性广泛,主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中,在的潮湿的含糖环境中,在有氧的环境中,酵母菌将有氧的环境中,酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化葡萄糖转化为水和二氧化碳,我们吃的馒头、面包碳,我们吃的馒头、面包都是酵母菌在有氧的环境都是酵母菌在
6、有氧的环境下产生膨胀的。下产生膨胀的。11.一把把小伞似的蘑菇,也是由菌丝集合而成的。一把把小伞似的蘑菇,也是由菌丝集合而成的。食用菌食用菌12.蘑菇的形态结构是怎样的?蘑菇的形态结构是怎样的?13.菌柄菌柄菌丝体菌丝体菌盖菌盖菌褶菌褶蘑茹的形态结构蘑茹的形态结构14.在夏季或秋季在夏季或秋季的清晨或雨后,在的清晨或雨后,在潮湿的树干或草地潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。上容易采到蘑菇。这说明真菌适这说明真菌适于生活在温暖、潮于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的湿、有机物丰富的环境中。环境中。在什么地方什么时候能采到在什么地方什么时候能采到蘑菇?这说明什么?蘑菇?这说明什么?15.霉菌和蘑菇都是真
7、菌,它霉菌和蘑菇都是真菌,它们的们的营养方式营养方式有什么相同的特有什么相同的特点?点?利用现成的有机物,从中利用现成的有机物,从中获得生命活动所需的物质和能获得生命活动所需的物质和能量。量。16.繁殖方式繁殖方式繁殖方式繁殖方式:通过产生:通过产生孢子繁殖孢子繁殖孢子繁殖孢子繁殖后代。后代。在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端,在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端,分别生有绿色和黑色的孢子。分别生有绿色和黑色的孢子。二、真菌的繁殖二、真菌的繁殖17.当真菌的营养生活进行到一定时期时,就开当真菌的营养生活进行到一定时期时,就开始转入繁殖阶段,形成各种繁殖体即子实体。真始转入繁殖阶段,形成各种繁殖体即子实体
8、。真菌的繁殖体包括无性繁殖形成的无性孢子和有性菌的繁殖体包括无性繁殖形成的无性孢子和有性生殖产生的有性孢子。生殖产生的有性孢子。1无性繁殖无性繁殖无性繁殖的基本特征是营养繁殖通常直接由菌无性繁殖的基本特征是营养繁殖通常直接由菌丝分化产生无性孢子。丝分化产生无性孢子。18.无性孢子的类型:无性孢子的类型:(1)游动孢子:形成于游动孢子囊内,)游动孢子:形成于游动孢子囊内,无细胞壁,具无细胞壁,具12根鞭毛,释放后能在水中根鞭毛,释放后能在水中游动。游动。(2)孢囊孢子:形成于孢囊孢子囊内,)孢囊孢子:形成于孢囊孢子囊内,有细胞壁,无鞭毛,释放后可随风飞散。有细胞壁,无鞭毛,释放后可随风飞散。(3
9、)分生孢子:产生于分生孢子梗上,)分生孢子:产生于分生孢子梗上,顶生、侧生或串生,形状、大小多种多样,顶生、侧生或串生,形状、大小多种多样,单胞或多胞,无色或有色,成熟后从孢子梗单胞或多胞,无色或有色,成熟后从孢子梗上脱落。上脱落。19.2有性生殖有性生殖多数真菌由菌丝分化产生配子囊,通过多数真菌由菌丝分化产生配子囊,通过雌、雄配子囊结合形成有性孢子。分为质配、雌、雄配子囊结合形成有性孢子。分为质配、核配、减数分裂三个时期。经过有性生殖,真核配、减数分裂三个时期。经过有性生殖,真菌可产生四种类型的有性孢子。菌可产生四种类型的有性孢子。(1)卵孢子)卵孢子(2)接合孢子)接合孢子(3)子囊孢子)
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