酵素百科:酵素,酵素是什么?.docx
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1、文/新肌蜜酵素侯群群吃酵素有什么好处?酵素的作用?近来年, 养生保健成为人们关注的热门话题, 因此, 酵素市场也随之日渐 成熟起来。 酵素制品的种类更是五花八门, 有酵素液、 酵素粉、 酵素颗粒等等。 酵素不仅能美容养颜、减肥瘦身、还能调理肠胃、保养自身的健康。现在就让 我们一起来揭开酵素的神奇之处吧。一、什么是酵素?简单地说,酵素就是承担人类最基本生命活动的体内几千种酶的通称。 在生物体中,酵素协助生物体分解各种物质,进行新陈代谢。无论动物 植物,只要有生命存在就一定会有酵素的存在。生物体内物质的合成、分解、 运输、排出、以及提供能量、维持最基本的生命活动都与酵素有着密切关联。 如果没有酵素
2、的存在, 生物就不能成活, 身体中酵素的多寡与其运作情形, 与 生命体的青春、健康、疾病、老化息息相关。酵素又称植物综合性酶。 酵素起源于日本, 始于二十世纪初, 迄今已有长 达 80 多年的历史。酵素能在机体中十分温和的条件下,高效率地催化各种生 物化学反应,促进生物体的新陈代谢。生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动 和生殖都是酵素促进反应过程。 因此, 酵素是细胞赖以生存的基础。 细胞新陈 代谢包括的所有化学反应几乎都是在酵素的催化下进行的。人体一切活动都需要酶的参与。 酶类的缺乏会损害身体的新陈代谢, 出现 机能减退、免疫力降低,消化不良、体力不济、营养吸收不良等问题。缺乏酵 素会让身体“
3、亮红灯”, 补充酵素则会让身体健康舒畅, 还能起到排毒、 美容、 抗衰老、改善亚健康等功效。二、补充酵素对人体的意义:当人体内酵素不足时,营养、药品、运动、气功等效果无法发挥。一般人 都知道人体健康必须依赖均衡的营养, 却不知道所有的营养成分必须要靠酵素 的加工才能被人体直接吸收。人体的肝脏及排毒器官也由酵素直接或间接地分 解作用来完成排毒, 所以酵素不足, 所吃的药品、 营养品的吸收都会大打折扣, 体内的排毒功能更会大打折扣。酵素来自天然未加温食品中,熟食习惯的中国人则很少食用富含酵素的 “未熟”食物,再加上繁忙的工作、环境污染、生活压力等因素,导致人们体 内的酵素随时间流失,从而出现皮肤暗
4、哑、色斑严重、身体肥胖、便秘痤疮、 疲乏无力等亚健康状况。 由此看来, 补充酵素, 拯救身体亚健康已经为当务之 急,刻不容缓。三、酵素在人体里的作用:经科学认证,酵素在人体里的作用有:1 、提高身体自愈力:人生病的第一个原因就是由于酵素的不足或失衡引起的。补充酵素可以从 根本上增强我们抵抗疾病的能力。2 、促进体内新陈代谢:人体的新陈代谢, 是酵素的工作过程。各种消化酵素将食物分解成氨基酸, 脂肪酸, 葡萄糖等小分子, 体内的代谢酵素再将它们同维生素, 微量元素等各 种营养素结合转变成各种细胞, 组织, 器官构成身体, 同时将体内不需要的毒 素排泄出去。人的代谢正常了,身体也就健康了。3 、为
5、益生菌创建良好的生存环境:消化酵素首先能使益生菌得到充足的补给, 调节体内菌群平衡, 其次为益 生菌创造良好的生态环境,最后帮助益生菌抑制有害菌。4、增强人体免疫:酵素的数量, 活性与免疫成正比。 免疫细胞中含有若干种酵素, 酵素能使 免疫细胞的吞噬作用加强。 当急性病或发炎时免疫细胞的数量会急速增加, 以 对抗外来的细菌。人的口腔,鼻腔黏膜,眼球结膜都是细菌容易滋长的地方, 而人体的唾液, 鼻水, 泪液中的酵素有溶液菌和杀菌的效果, 使人不容易被病 菌感染。5 、净化血液作用:酵素能分解血液中的废物,使血液保持弱碱,促进血液循环。6 、抗菌,抗炎作用:酵素本身就具有杀死致病菌的能力,还能促进
6、使白血球发挥其相应功能, 将入侵的细菌包围分解并吞噬掉。 发炎则是局部细胞受损, 病菌趁机筑巢生长 的现象, 酵素同样先搬运白血球, 清除受伤细胞周围的病菌, 之后酵素开始修 复受损的细胞使其恢复活力,从而达到根本抗炎的效果。7 、活化细胞:任何病患都一样, 要根本治好病就必须靠本身的自然自愈力, 抗生素虽然 可以杀死细菌, 但不会生长新的细胞, 而酵素能促进细胞的新陈代谢, 使体内 细胞不断新生,并且活化,修复受损的细胞。8 、改善体质:加速体内酸性物质的排除, 使酸性体质转为弱碱性, 告别疾病根源- 酸性体质睡眠质量影响体内酵素睡眠和饮食同样的, 是维持人类生命活动必要的作业。 从酵素营养
7、学的观点 来看,就可以了解睡眠的重要性了。睡眠有两大目的。第一是称为代谢作业的时间带,第二是成为生产酵素的时间带。人一天的生活节律中, 从晚上 8 点到翌日凌晨 4 点是吸收与代谢的时段。 虽 然因人而异有些不同,但是每个人的这个时间带大致相同。维修全身所有的脏器或骨骼,以及改善及更新多余的废物或老旧物质等作业, 都称为代谢。 人类在活动的清醒时间内无法进行这些作业, 必须在取得睡眠 的时间=夜间进行。睡眠与酵素生产还有一个重要的事项也会在夜间进行, 即酵素的大量生产。 为了准备次日的 消化与代谢, 要在夜晚的时间带生产必要的酵素。 但是人在清醒的活动时间内无 法进行生产酵素的作业。 换言之,
8、 夜晚不睡觉, 则对于生命活动而言相当重要的 代谢与生产酵素的两大作业都会停滞。连续数日睡眠不足,无法充分的进行代谢,会引发头痛、肩膀酸痛、腰痛等 各种疾病。出现黑眼圈,即是代谢不良的征兆之一,而且老化也会急速的进行。 酵素生产不足,会使消化、代谢功能钝化。总之, 睡眠不足百害无一利。 认为自己还年轻所以没问题, 这种想法会缩短 你的寿命。最理想的作法是,每天至少要拥有 7-8 小时的睡眠。睡眠时间段影响质量同样都是睡 7 小时,但是凌晨 0 点睡到 7 点和凌晨 4 点睡到上午 11 点,两 者睡眠的意义完全不同。 当然前者拥有品质较好的睡眠。 在代谢与生产酵素的时 间带的睡眠,才是保持健康
9、的重要秘诀。因此, 经常熬夜、 加班的人要多吃新鲜蔬果或补充外源性酵素来维持体内的 酵素量。导致女人一夜衰老的六种毒素毒素留在体内, 会引发一系列的疾病, 所以排毒是很多人要做的, 那么身为 爱美的女性,你知道哪些毒素会让你快速衰老吗?让女性易衰老的人体毒素的存在方式 :1. 自由基:自由基是造成人体衰老的最大因素。 适量的自由基有好处, 可保护身体免受 化学物质等外来物的侵害作用。 但是身体内的自由基一旦过量, 就会产生很强的 氧化作用而侵害体内细胞,造成衰老、皮肤黑斑、过敏及心血管疾病。2.胆固醇:胆固醇是人体不可缺少的一种营养物质, 人体内的胆固醇绝大部分由肝脏制造, 它不仅作为身体的结
10、构部分, 还是合成许多重要物质的原料, 但胆固醇的长 期大量摄入会使血清胆固醇升高,增大心血管疾病的危险性。3.宿便:宿便即肠道内长期淤积的陈旧大便, 一般 3-5 日不解大便而停留于肠管内的 粪块叫宿便。 宿便是人体肠道内一切毒素的根源, 它所产生的大量毒素被人体吸 收后,将降低人体免疫力,诱导各种疾病产生,严重危害人体健康。4.脂质积沉:现代人经常摄入含有过高营养的食物, 再加上运动量大, 水分补充不足, 就 很容易导致血液粘稠。随着血液浓度的增高, 就会造成大量脂质沉积在血管内壁, 是各器官供氧不足,引起脑栓塞等疾病。5.尿酸:尿酸也是人体新陈代谢的一种产物, 主要由肾脏排出。 当尿酸在
11、血液里的浓 度超过正常值时易沉积在软组织或关节引发急性发炎反应。6.水毒与瘀血:水毒的形成是因为人体食用了过多的冰冷食物或是体内的水代谢出现异常 而导致的体液分布不均匀。瘀血是人体内的老、旧、残、污血液,是气、血、水 不流畅的病态与末梢循环不畅的产物。 水毒会引起发汗、 排尿的异常与水肿, 瘀 血会引起细胞、肌肉的养分不足,造成肥胖等症状。酵素的服用与禁忌,你了解吗?什么时候服用酵素较恰当?人体在空腹的情况下进食, 可以快速达到消化和吸收的功效。 所以一般主张 酵素在空腹情况下服用比较妥当。 建议早上起床后空腹和晚上临睡前服用。 因酵 素具有改善睡眠的作用,对睡眠欠佳者临睡前服用很有必要。如果
12、肠胃功能不好或希望增重的人群, 建议在三餐以后服用为宜, 有助于裂 解食物,强化消化和吸收,能够起到改善胃功能和增重的效果。每天服用多少酵素较恰当?酵素是保健食品, 对人体只有帮助, 而无任何不良反应。 每天该服用多少酵 素,因个人差异而没有明确的标准, 应该依据个人的身体状况决定服用量的多寡。一般掌握如下尺度: 对各种慢性病者, 建议量为 30-60 毫升左右, 分二至三 次服用;对肿瘤患者,建议量为6090 毫升左右,分二至三次服用;对亚健康人 群、单纯为了监看而保健的人群,建议可在餐后补充 30 至 50 毫升左右。当然, 上述服用量并非绝对, 对患有各种疾病的人群初始服用量可以加大,
13、服用一段时 间,待症状明显改善后可以逐渐减量,维持量在 3060 毫升左右。服中药和西药可以同时服用酵素吗?理论上, 西药属于化学合成物质, 与酵素是两码事, 不存在相互干扰和影响 药效的情况。 中药成分大多是自然物质, 与酵素也没有相互拮抗的作用, 所以即 便同时服用也无大碍。 但是为了减少顾虑, 也为了让中、 西药与酵素充分发挥各 自作用, 建议还是分开服用为好。 酵素与西药服用的间隔时间以一小时为宜, 与 中药服用间隔时间以半小时以上为宜。酵素与其他保健食品可以同时服用吗?目前市场上的保健食品种类多、范畴广, 保健食品的功效在酵素中大都具备, 理论上存在同功效能可以一并服用。 但考虑到保
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