草莓高效栽培技术.ppt
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1、草莓高效栽培技术目录1.1.认识草莓认识草莓认识草莓认识草莓 2.2.草莓概述草莓概述草莓概述草莓概述3.3.草莓对环境的要求草莓对环境的要求草莓对环境的要求草莓对环境的要求 4.4.草莓的选种和育苗草莓的选种和育苗草莓的选种和育苗草莓的选种和育苗5.5.草莓的田间栽培与管理草莓的田间栽培与管理草莓的田间栽培与管理草莓的田间栽培与管理 6.6.草莓缺素症与生理病害草莓缺素症与生理病害草莓缺素症与生理病害草莓缺素症与生理病害 一、认识草莓l草莓草莓:蔷薇科、草莓蔷薇科、草莓属多年生草本属多年生草本,一,一种红色的花果,又种红色的花果,又名名凤梨草莓、红莓、凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓洋莓、地莓等,
2、外等,外观呈心形,鲜美红观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果有特殊的浓郁水果芳香。芳香。二、草莓种植概况l种植面积种植面积200多万亩,总产多万亩,总产250多万吨多万吨l传统区传统区河北、山东、辽宁、山西、陕西河北、山东、辽宁、山西、陕西l水稻草莓轮作区水稻草莓轮作区安徽、浙江、上海、江苏、湖北、四川安徽、浙江、上海、江苏、湖北、四川l生产新区生产新区广东、福建、海南广东、福建、海南 二、草莓的营养价值草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A A的重要的重要物质,具有明目养肝作用物质,具有明目养肝作用草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作
3、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用用草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效冠心病也有较好的疗效草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子体内的重金属离子三、环境要求1.温度温度:喜冷凉,适温:喜冷凉,适温15-252.光照光照:喜光,日照对发育影响较大:喜光,日照对发育影响较大3.水分水分:相对湿度:相对湿度40-60%4.土壤
4、土壤:肥沃、疏松、透气:肥沃、疏松、透气5.营养营养:N、P、K、Ca、Mg、B三、环境要求温度调控花芽分化和休眠温度调控花芽分化和休眠l花芽分化适温花芽分化适温1317不论日照长短,不论日照长短,512皆能分化花芽,皆能分化花芽,30以上,都不能分化花芽。以上,都不能分化花芽。l休眠休眠一定时间一定时间5-5低温后,升温再开始生低温后,升温再开始生长长l扣棚扣棚白天低于白天低于15,夜晚低于夜晚低于8棚内扣小拱棚内扣小拱棚棚三、环境要求光照对草莓生长发育的影响光照对草莓生长发育的影响l花芽形成期花芽形成期1012小时短日照小时短日照采用遮光处理促进花芽形成采用遮光处理促进花芽形成l旺盛生长期
5、和开花结果期旺盛生长期和开花结果期1215小时长日照小时长日照冬季光照不足,人工补光,促进开花结果冬季光照不足,人工补光,促进开花结果l短日照进入休眠,长日照打破休眠短日照进入休眠,长日照打破休眠日照和温度调控生长发育,提前上市日照和温度调控生长发育,提前上市三、环境要求通过溢泌观察生长和缺水情况通过溢泌观察生长和缺水情况溢泌溢泌:早晨草莓叶片因蒸腾作用而吐水的现象早晨草莓叶片因蒸腾作用而吐水的现象如新老叶都有溢泌,证明水分充足如新老叶都有溢泌,证明水分充足如新叶有溢泌,老叶没有,则需浇水如新叶有溢泌,老叶没有,则需浇水如新叶老叶都没有溢泌,证明根部衰弱如新叶老叶都没有溢泌,证明根部衰弱l根部
6、衰弱,即使采取应急措施,也很难奏效根部衰弱,即使采取应急措施,也很难奏效土壤盐类物质浓度过大引起,可频灌水挽救土壤盐类物质浓度过大引起,可频灌水挽救结果过多造成,只有待果实采收后另发新根结果过多造成,只有待果实采收后另发新根草莓露天地膜栽培草莓露天地膜栽培草莓室内无土栽培草莓室内无土栽培草莓室内大棚地膜栽培草莓室内大棚地膜栽培第一级序果第一级序果第二级序果第二级序果第三级序果第三级序果第四级序果第四级序果四、草莓的选种和育苗l l应选择有利于本地方生长条件的草莓品应选择有利于本地方生长条件的草莓品种,如宝交早生作为主栽品种,授粉品种,如宝交早生作为主栽品种,授粉品种可搭配春香、明宝、明晶等。种
7、可搭配春香、明宝、明晶等。l l草莓的育种均采用草莓的育种均采用匍匐茎营养繁殖匍匐茎营养繁殖为主。为主。一般选择一般选择地面平坦,土壤肥沃,疏松透地面平坦,土壤肥沃,疏松透气,半阴半阳,排灌方便气,半阴半阳,排灌方便等地方作为草等地方作为草莓莓育苗育苗之地。之地。l l育苗方式有自然繁殖和营养杯繁殖两种。育苗方式有自然繁殖和营养杯繁殖两种。育苗所用的发酵性堆肥育苗所用的发酵性堆肥草莓育苗繁殖方式五、草莓的田间栽培及管理l l土壤要求:适宜的土壤为疏松、肥沃、透气土壤要求:适宜的土壤为疏松、肥沃、透气性良好的壤土。性良好的壤土。l l苗床准备:未种过番茄、马铃薯、茄子、黄苗床准备:未种过番茄、马
8、铃薯、茄子、黄瓜、西瓜、棉花的菜园土瓜、西瓜、棉花的菜园土(有机肥恶霉(有机肥恶霉灵)红利三元复合肥草木灰灵)红利三元复合肥草木灰配成育苗土配成育苗土浇透水。浇透水。l l壮苗指标壮苗指标 壮苗标准是:根系发达,叶柄粗短,成龄叶壮苗标准是:根系发达,叶柄粗短,成龄叶片片5 57 7片,新茎粗片,新茎粗0.80.81.51.5厘米。厘米。栽前的准备工作栽前的准备工作1、田间种植l l首先准备秧苗:对葡匐茎苗要求无病虫害,有较多新根,首先准备秧苗:对葡匐茎苗要求无病虫害,有较多新根,首先准备秧苗:对葡匐茎苗要求无病虫害,有较多新根,首先准备秧苗:对葡匐茎苗要求无病虫害,有较多新根,根茎粗度在根茎粗
9、度在根茎粗度在根茎粗度在1 1厘米以上,至少有厘米以上,至少有厘米以上,至少有厘米以上,至少有4 4片展开叶,中心芽饱满,片展开叶,中心芽饱满,片展开叶,中心芽饱满,片展开叶,中心芽饱满,叶柄短粗,起苗前先割除老叶,留叶柄短粗,起苗前先割除老叶,留叶柄短粗,起苗前先割除老叶,留叶柄短粗,起苗前先割除老叶,留2323片心叶,就近栽植,片心叶,就近栽植,片心叶,就近栽植,片心叶,就近栽植,最好随起苗随栽苗。最好随起苗随栽苗。最好随起苗随栽苗。最好随起苗随栽苗。l l 然后进行栽植:然后进行栽植:然后进行栽植:然后进行栽植:l l(1 1)栽植密度栽植密度栽植密度栽植密度:每亩草莓的株数在:每亩草莓
10、的株数在:每亩草莓的株数在:每亩草莓的株数在50005000株株株株左右。左右。左右。左右。l l(2 2)栽植方向栽植方向栽植方向栽植方向:栽苗时将新茎的弓背朝固定的方向。:栽苗时将新茎的弓背朝固定的方向。:栽苗时将新茎的弓背朝固定的方向。:栽苗时将新茎的弓背朝固定的方向。l l(3 3)栽植深度栽植深度栽植深度栽植深度:应掌握:应掌握:应掌握:应掌握“深不埋心,浅不露根深不埋心,浅不露根深不埋心,浅不露根深不埋心,浅不露根”原则。原则。原则。原则。l l(4 4)操作方法操作方法操作方法操作方法:先把土挖开,将根舒展置于穴内,然后填:先把土挖开,将根舒展置于穴内,然后填:先把土挖开,将根舒
11、展置于穴内,然后填:先把土挖开,将根舒展置于穴内,然后填入细土,压实,并轻轻提一苗,使根系与土紧密结合,栽入细土,压实,并轻轻提一苗,使根系与土紧密结合,栽入细土,压实,并轻轻提一苗,使根系与土紧密结合,栽入细土,压实,并轻轻提一苗,使根系与土紧密结合,栽后立即后立即后立即后立即浇浇浇浇1 1次定根水次定根水次定根水次定根水。花序从弓背花序从弓背处伸出处伸出定植方向定植方向注意草莓定植方注意草莓定植方向,使花序伸在向,使花序伸在相同方向,便于相同方向,便于管理。管理。定植方向定植方向2、草莓田间管理1)缓苗期:缓苗期:栽后栽后7 7-1010天为缓苗期;天为缓苗期;栽后栽后3 3-5 5天可每
12、天灌水一次。天可每天灌水一次。经过经过5 5天后,可改为天后,可改为2 23 3天灌天灌1 1次小水,次小水,但也要防止过湿,造成通气不良,影响根但也要防止过湿,造成通气不良,影响根系呼吸,导致沤根及烂苗,影响秧苗的成系呼吸,导致沤根及烂苗,影响秧苗的成活和生长。定植成活后可适当晾苗,但刚活和生长。定植成活后可适当晾苗,但刚成活的幼苗仍不耐干旱,还要注意适时灌成活的幼苗仍不耐干旱,还要注意适时灌水,促进生长。水,促进生长。2)缓苗后管理l(1)中耕松土)中耕松土:缓苗后即可中耕,遵循缓苗后即可中耕,遵循“近根浅,远根深近根浅,远根深”原则。原则。l(2)温湿度管理)温湿度管理A.温度管理:温度
13、管理:草莓不同生长时期的温度要求不同:草莓不同生长时期的温度要求不同:l保温初期,即现蕾期,为防止植株进入休眠,白天保温初期,即现蕾期,为防止植株进入休眠,白天2830,最高,最高不超过不超过35,夜间,夜间1215。最低不低于。最低不低于8,这样的温度条件可,这样的温度条件可保证草莓植株快速生长,提早开花。保证草莓植株快速生长,提早开花。l现蕾期,白天现蕾期,白天2328,超过,超过30要及时放风降温,夜间要及时放风降温,夜间10,夜温不可超过,夜温不可超过13。l开花期,白天开花期,白天2325,夜间,夜间810。开花期若经历。开花期若经历-2以下以下的低温,会出现雄蕊花药变黑,雌蕊柱头变
14、色现象,严重影响的低温,会出现雄蕊花药变黑,雌蕊柱头变色现象,严重影响授粉受精和草莓前期产量。授粉受精和草莓前期产量。l果实膨大期,白天果实膨大期,白天2025,夜间,夜间68为宜。此期温度过高,为宜。此期温度过高,果实膨大受影响,造成果实着色快,成熟早,但果实个小,品果实膨大受影响,造成果实着色快,成熟早,但果实个小,品质差。质差。l采收期,白天采收期,白天2023,夜间,夜间57。冬季遇连续阴天,应采取。冬季遇连续阴天,应采取增温措施,做好严冬季节的防寒保温工作,防治中途植株进入增温措施,做好严冬季节的防寒保温工作,防治中途植株进入休眠。休眠。B.B.湿度管理:湿度管理:温室内的湿度比室外
15、高。在整个生长期,都要尽可能温室内的湿度比室外高。在整个生长期,都要尽可能降低室内的湿度,因为温室内湿度过大,容易发生病害,降低室内的湿度,因为温室内湿度过大,容易发生病害,影响草莓的正常生长发育。当空气相对湿度为影响草莓的正常生长发育。当空气相对湿度为40%40%50%50%时,时,草莓花粉发芽率最高;当空气相对湿度达草莓花粉发芽率最高;当空气相对湿度达80%80%以上时,花以上时,花粉不能正常散开。因此在草莓开花期,温室内相对湿度应粉不能正常散开。因此在草莓开花期,温室内相对湿度应控制在控制在40%40%50%50%。覆盖地膜,于膜下灌水和近中午时通风。覆盖地膜,于膜下灌水和近中午时通风换
16、气,是降低温室内湿度的有效办法。换气,是降低温室内湿度的有效办法。l(3)光照管理)光照管理l光照对于维持草莓植株的生长势非常重要,光照对于维持草莓植株的生长势非常重要,但冬季日照时间短,而揭放棉被进行保温更引但冬季日照时间短,而揭放棉被进行保温更引起日光温室内日照时间的不足。光照不足一直起日光温室内日照时间的不足。光照不足一直是草莓日光温室栽培中的一个重要问题。是草莓日光温室栽培中的一个重要问题。(4)肥水管理 浇水温度在浇水温度在浇水温度在浇水温度在15-2015-2015-2015-20,一般采用,一般采用,一般采用,一般采用膜下暗灌。膜下暗灌。膜下暗灌。膜下暗灌。有有有有条件时采用滴灌
17、、微灌效果更好。定植到收获条件时采用滴灌、微灌效果更好。定植到收获条件时采用滴灌、微灌效果更好。定植到收获条件时采用滴灌、微灌效果更好。定植到收获始期以及到收获盛期时肥料的吸收量分别占总始期以及到收获盛期时肥料的吸收量分别占总始期以及到收获盛期时肥料的吸收量分别占总始期以及到收获盛期时肥料的吸收量分别占总吸收量的吸收量的吸收量的吸收量的1/31/31/31/3和和和和2/32/32/32/3。因此,促成栽培保温以后。因此,促成栽培保温以后。因此,促成栽培保温以后。因此,促成栽培保温以后是施肥的重要时期,追肥至少要进行是施肥的重要时期,追肥至少要进行是施肥的重要时期,追肥至少要进行是施肥的重要时
18、期,追肥至少要进行6 6 6 68 8 8 8次,次,次,次,即定植后、开花期、果实膨大期、开始采收期、即定植后、开花期、果实膨大期、开始采收期、即定植后、开花期、果实膨大期、开始采收期、即定植后、开花期、果实膨大期、开始采收期、盛收期,收后植株恢复期及腋花序果开始采收盛收期,收后植株恢复期及腋花序果开始采收盛收期,收后植株恢复期及腋花序果开始采收盛收期,收后植株恢复期及腋花序果开始采收期等等。期等等。期等等。期等等。追肥原则是:轻施苗肥,稳施现蕾肥,重施膨追肥原则是:轻施苗肥,稳施现蕾肥,重施膨追肥原则是:轻施苗肥,稳施现蕾肥,重施膨追肥原则是:轻施苗肥,稳施现蕾肥,重施膨果肥,勤施采果肥,
19、巧施复壮肥,勤施腋果肥。果肥,勤施采果肥,巧施复壮肥,勤施腋果肥。果肥,勤施采果肥,巧施复壮肥,勤施腋果肥。果肥,勤施采果肥,巧施复壮肥,勤施腋果肥。轻施苗肥:轻施苗肥:缓苗后缓苗后1010天左右,冲施嘉美海力天左右,冲施嘉美海力宝宝3-3-5 5公斤公斤/亩亩1-21-2次,同时可用黄腐酸类肥料次,同时可用黄腐酸类肥料赢利来和赢利来和红利红利灌根,提高地温和土壤的缓冲灌根,提高地温和土壤的缓冲性,促进根系生长,防治畸形果。性,促进根系生长,防治畸形果。稳施花蕾肥:稳施花蕾肥:草莓花蕾期营养生长与生殖生草莓花蕾期营养生长与生殖生长同时进行,每亩追施嘉美赢利来长同时进行,每亩追施嘉美赢利来151
20、52020公公斤斤2-32-3次,喷施次,喷施2-32-3次嘉美金点和硼肥,提高次嘉美金点和硼肥,提高受粉率、保花保果。受粉率、保花保果。重施膨果肥:重施膨果肥:第一花序的顶果达到拇指大小第一花序的顶果达到拇指大小时,冲施嘉美赢利来时,冲施嘉美赢利来20202525公斤公斤/亩亩2-32-3次,次,同时喷施黄腐酸及硼、钙等中微量营养元素同时喷施黄腐酸及硼、钙等中微量营养元素(嘉美金点或脑白金)(嘉美金点或脑白金)2-32-3次减少落果、畸形次减少落果、畸形果、空洞果的发生,防治缺素病害。果、空洞果的发生,防治缺素病害。勤施采果肥勤施采果肥勤施采果肥勤施采果肥:当第一花序草莓开始采摘后当第一花序
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