超市管理培训课程.ppt
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1、超 市 管 理主要内容第一章 超市主管的角色第二章 超市流程管理第三章 超市管理要点第一章 你的角色超市主管的角色定位超市主管的工作职责超市主管的素质要求超市的职能商品的销售进货及存货管理超市主管的角色定位中层管理人员的工作氛围两部分1、操作工作2、管理工作 计划、组织、指挥、控制超市主管应扮演的角色代表者鼓动着责任者协调者执行者控制者规划者教导者指挥者分析者超市主管的工作职责认真贯彻执行超市经营守则,执行公司各项规章制度。(执行者)负责主持超市经营运作。(规划者、指挥者)完成超市的各项经营指标。(执行者、责任者)抓好超市的业务管理和人事管理。(鼓动着、指挥者、协调者、控制者)按个员工的职责范
2、围去督促考核员工的工作。(指挥者、控制者)执行岗位责任制,保证各岗位的工作人数。(指挥者)超市主管的素质要求素质的基本概念管理者素质的一般要求完善的品格、提高才能、扩充知识、丰富的情感超市主管的特殊要求良好的身体身体素质、具有较强的自学能力、具有教导他人的能力、既有实干技能又有管理技能、必须具备卖场管理的四种基本技能、品德诚实、关怀员工超市主管日常工作检查表开店前15分钟:准时检查部门内下列事项:1、货架与端架是否补满。2、走道时否清洁。3、货架是否清洁并有价格牌。4、每一货架与小分类是否有足够的促销品。5、检查缺货品项并要求员工重订货。6、有促销项目DM时,检查售价是否正确,确定不要缺货。7
3、、保持微笑,良好的状态。开店后:1、与顾客打招呼。2、检查仓库是否整理及清洁,必要时通知清洁公司。3、参加管理例会,问题和解决方案。4、检查营业员是否对缺货重新订货。5、检查员工是否依盘点计划订货。6、检查并签署前日的收货记录及发票必要时帮秘书解决有关发票的问题。下午:1、巡视卖场货架及端头是否补满,走道是否维持畅通。2、与厂商沟通确认商品问题。3、分析分类中的单品、高销售、低销售、促销,建议新的陈列。4、有任何疑问与上一级管理人员讨论。5、检查秘书的工作。6、安排好交接班时间工作表。7、在员工下班前巡视卖场及仓库。晚上:1、分配晚班员工的工作,并检查是否有效率。2、检查助理是否依序号控制验收
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