0-6岁儿童营养.ppt
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1、0-6岁儿童膳食指南岁儿童膳食指南绍兴市妇幼保健院儿保科 余 红营养是维持生命与健康的物质基础;合理营养是决定人体素质的重要因素;平衡膳食是合理营养的唯一途径;婴幼儿是生命周期中生长发育最迅速时期;合理喂养是婴幼儿正常生长发育的基本保证。相关定义婴儿:从出生到12个月龄以前的儿童。06月龄婴儿:从出生到满6月龄以前的婴儿。612月龄婴儿:满6月龄到满12月龄以前的婴儿。幼儿:满1岁到满3周岁之前(满12月龄到满36月龄之前)的儿童。学龄前儿童:满3周岁至67周岁的儿童。喂养方式纯母乳喂养:是指除给母乳外不给孩子其他食品及饮料,包括水(除药物、维生素、矿物质滴剂外);也允许吃挤出的母乳。基本母乳
2、喂养:在母乳喂养过程中,除母乳外,仅给予水或其他非营养液体的喂养方式。喂养方式混合喂养:因各种原因母乳不足或不能按时喂养在坚持用母乳喂养的同时,用婴儿代乳品喂养以补充母乳不足的喂养方式。人工喂养:4-6个月婴儿因各种原因不能用母乳喂养而完全采用配方奶或其他兽乳,如牛乳、羊乳马乳等喂养婴儿的喂养方式。辅 食指当母乳或婴儿配方食品不能满足营养需要时,适合作为这两者补充的任何食品,不论是工厂制造还是家庭配制的。是在营养、感官以及构成上适宜于婴儿的补充母乳的食物,是从单纯的母乳到普通家庭食物之间的过渡食品。是指除了母乳和配方奶(兽乳)以外,为婴儿添加的富含能量和营养素的泥糊状或固体食物的非乳类食物。联
3、合国儿童基金会不使用“断奶食品(weaning food)”是为了提示添加辅食不意味着替代母乳或不用母乳、牛乳喂养目 录06月龄婴儿喂养指南612月龄婴儿喂养指南13岁幼儿喂养指南36岁学龄前儿童膳食指南宝宝还不到半岁06月龄婴儿特点从宫内到宫外-生存环境的巨大改变生长发育极为迅速,营养需求大消化系统远未成熟,营养需求与获得营养能力的矛盾喂养重点:提倡母乳喂养喂养重点:提倡母乳喂养 06月龄婴儿喂养指南l纯母乳喂养l产后尽早开奶,初乳营养最好 l尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D l给新生儿和0-6月龄婴儿及时补充适量维生素K l不能用纯母乳喂养时,宜首选婴儿配方食品喂养 l定期监测生长发
4、育状况 06月龄婴儿平衡膳食宝塔母乳是母乳是6 6个月以内婴儿最个月以内婴儿最 理想的天然食物理想的天然食物按需喂奶,每天一般按需喂奶,每天一般6 68 8次以上次以上可在医生指导下,使用可在医生指导下,使用少量营养补充品,如维少量营养补充品,如维 生素生素D D或鱼肝油或鱼肝油提倡母乳喂养纯母乳喂养能够满足此期婴儿所需要的全部液体、能量和营养素WHO已由“母乳喂养4个月后逐步开始添加辅助食品”修改为“纯母乳喂养6个月后逐步开始添加辅助食品”母乳喂养的好处母乳营养物质齐全,配比恰当,适合宝宝吸收独有的免疫活性物质,帮助宝宝抵御“凶险”的外界环境可预防慢性病和非感染性疾病母乳价廉易得,清洁卫生促
5、进母子感情交流,有助于母亲康复。尽早开奶产后30分钟即可开奶!刚出生的婴儿觅食和吸吮反应特别强烈,母亲也非常渴望见到孩子;尽早开奶,可促进宝宝与母亲的情感交流 不仅可以获得初乳,而且可刺激母亲泌乳出生后吃到的第一口食物应该是母乳,正常情况下,不宜添加糖水和奶粉,以提高母乳喂养成功率,降低过敏风险。目 录06月龄婴儿喂养指南612月龄婴儿喂养指南13岁幼儿喂养指南36岁学龄前儿童膳食指南当宝宝逐渐长大612月龄婴儿特点生长发育仍处于高速发展的时期母乳已不能满足全部的营养需要消化系统较之前有较大改善,可以对泥糊状食物和细软食物进行初步咀嚼喂养重点:继续母乳喂养喂养重点:继续母乳喂养 合理添加辅食合
6、理添加辅食1.奶类优先,继续母乳喂养奶类应是6月-12月龄营养需要的主要来源,建议每天应首先保证600ml-800ml的奶量,以保证婴儿正常体格和智力发育。母乳仍是婴儿的首选食品,建议6月-12月龄的婴儿继续母乳喂养,乳母如不能满足婴儿需要时,可使用较大婴儿配方奶粉予以补充。对于不能用母乳喂养的6月-12月婴儿,也建议选择较大婴儿配方奶粉。由于普通鲜奶、蛋白粉等的蛋白质和矿物质含量远高于母乳,会增加婴儿的肾脏负担,故6-12月龄的婴儿不宜直接喂给普通液态奶或蛋白粉。2.及时合理添加辅食添加辅食的顺序为:首先添加谷类食物(如婴儿营养米粉)其次添加蔬菜汁(蔬菜泥)和水果汁(水果泥)、动物性食物(如
7、蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/松等)。建议动物性食物添加的顺序为:蛋黄泥、鱼泥(剔净骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末。2.及时合理添加辅食添加辅食的顺序为:首先添加谷类食物(如婴儿营养米粉)其次添加蔬菜汁(蔬菜泥)和水果汁(水果泥)、动物性食物(如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/松等)。建议动物性食物添加的顺序为:蛋黄泥、鱼泥(剔净骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末。2.及时合理添加辅食辅食添加的原则是:每次添加一种新食物,由少到多、由稀到稠循序渐进;逐渐增加辅食种类,由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。建议6月龄时开始添加泥糊状食物(如米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等),7月-9月龄时可由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼
8、的软固体食物(如烂面、碎菜、全蛋、肉末),10月-12月龄时,大多数婴儿可逐渐转为以固体食物为主的膳食。3.尝试多种多样的食物,膳食少糖无盐不加调味品婴儿6月龄时,每餐的安排可逐渐开始尝试搭配谷类、蔬菜、动物性食物,每天应安排有水果。应让婴儿逐渐开始尝试和熟悉多种多样的食物,特别蔬菜类,可逐渐过渡到除奶类外由其它食物组成的单独餐。随着月龄的增加,也应根据婴儿需要,增加食物品种和数量,调整进餐次数,可逐渐增加到每天三餐(不包括奶类进餐次数)。限制果汁的摄入量或避免提供低营养价值的饮料,以免影响进食量。制作辅食时应尽可能少糖、不放盐、不加调味品,但可添加少量食用油。4.逐渐让婴儿自己进食,培养良好
9、的进食能力建议用小勺给婴儿喂食物,对于7月-8月龄的婴儿应允许其自己用手握或抓食物吃10月-12月龄时鼓励婴儿自己用勺进食,这样可以锻炼婴儿手眼协调功能,促进精细动作的发育。5.定期检测生长发育情况身长和体重等生长发育指标反映了婴儿的营养状况,对6月-12月龄婴儿仍应进行定期的测量。6.注意饮食卫生膳食制作和进餐环境要卫生,餐具要彻底清洗消毒,食物应合理储存以防腐败变质,严把“病从口入”关,预防食物中毒。给婴儿的辅食应现做现食,剩下的食物不宜存放要弃掉。612月龄婴儿平衡膳食宝塔逐渐添加辅助食品,至逐渐添加辅助食品,至1212月龄时,月龄时,可达到如下种类和数量可达到如下种类和数量 谷类谷类4
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