综合超市店面设计.pptx

,单击此处编辑母版标题样式,#,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,一、综合超市设计概念,（一）定义,综合超市业态是满足消费者在食品、生鲜、杂货、,HBA(,个人护理、清洁用品,),品类上一次性购足的业态类型。,（二）名称,综合超市名称暂定为“华润超级广场”。,英文名为“,CRC SUPER STORE”,。,第二部分：店面设计,（三）店面招牌设计方案,二、综合超市商品构成,（一）商品品类：,700011000,个,SKU,。,（二）经营面积：,收银台内营业面积为,40006000,平方米。办公区、理货区、设备房、仓库等为非营业面积。,（三）商品结构的经营面积比例：,一般情况,60%,30%,10%,社区型综合超市,70%,30%,区域商业区型综合超市,60%,30%,10%,中心商业区型综合超市,50%,50%,三、商场设计原则,（一）商场布局建议,1,、动线设计,：,案例一,案例二,案例三,案例四,2,、商场布局：,两层商场布局：,方案一：,A,）首层一般设计为生熟食档口、蔬菜、水果、冷柜、面包房、包装食品等，整层设计布局以生鲜熟食为主，大部分商品用地台板、冷柜、松木架和超市货架陈列。商品的分布原则遵循生熟分开，外包装漂亮易摆放整齐的靠外，否则靠里。在设计该层时应注意对人流的划分及对档口的排布。,B,）二层一般设计为日杂用品、百货等。整层的设计风格以超市为主，该层商品用地台板、超市货架和坑板陈列。商品的分布原则遵循将使用地台板和矮超市架的商品沿主通道设置，将使用高超市架的商品设置在四周。,方案二：首层一般设计为日杂用品、百货等。二层一 般设计为生熟食档口、蔬菜、水果、冷柜、面包房、包装食品等。其他内容与方案一相同。,方案：,将生鲜档口、食品、日杂,/,日化、百货等按物业情况由内向外依次纵向排布（也可考 虑横向排布）。商场风格可按各区域商品的特性进行设计，以强调各个区域的主题。商品的陈列与布置原则与上述方案一相同。,备,注：,商场可用作营业的面积超过,6000,时，超出部分用来招商出租，要求出租柜,/,位经营商品种类必须与综合超市经营品种错位或互补。并且，出租柜,/,位应设在收银台以外。,单层商场布局：,（,1,）商场大门分设两处，且要相隔一定距离，根据实际情况可设单门或双重门。并考虑设计残疾人专道。,（,2,）有连通商场各层、室外和办公区的专用员工通道。,（,3,）所有通道的布置必须符合消防规范的要求。在设计中必须考虑消防分区，消防疏散通道的问题，必须符合国家消防规范。,（,4,）商场的物流、客流和员工流向必须设相互独立的通道不能相互冲突和干扰，而且必须避开大厦的住户大堂以确保商品的安全性。,3,、大场设计,（,5,）大场内设有主通道，起到引导客流、分散客流的作用。主通道要呈环形布置。,（,6,）对于通道的设计，考虑平时客流比较小而节假日时客流量比较大，要求辅通道宽度不小于,XX,米，主通道宽度不小于,XX,米，（因地域差异，具体宽度可根据实际情况确定），平时在中间摆可移动的货架节假日客流量大的时候将移动货架移开。生鲜熟食区因为客流量比较集中，设计通道时应该比一般的主通道要宽些。,（,7,）收银台的布置应当对商品流出商场起到有效的控制作用，一般双排呈“一”字型或“,L,”,型布置，有开单销售项目时应设置单独的收银台。超市部分收银台数量应不超过,26,台。,（,8,）包装机和打码机的设置要精简、实用，,部分区域可集中统一设置，如蔬菜,/,水果区。,（,9,）商场每层根据需要设置卫生间，卫生间应当利,用大场的边角位置进行布置。设计时应考虑残,疾人的需要。,（,10,）商场内安装设备管线后，楼层净空宜在,3.2,米,以上。,4,、,办公,/,员工区设计有办公室、广播室、保安室、会议 室、金库（包括现金办公室）、电脑房、更衣室、男女卫生间等（可按实际功能需要增减设计项目）。金库和广播室应作全封闭设计，以保证金库的安全性和广播室的隔音功能，电脑房的空调设计必须保证空调系统能,24,小时运作，且电脑房内严禁有给排水设施。,5,、,理货区,/,卸货区的设计要保证物流路线的通畅，卸货区应尽量满足,40,呎,大货车的使用要求。货仓内须设计防撞柱。,（二）商品陈列设计,1,、关联陈列,商品陈列的布局中很重要的一点就是“关联陈列”，用商品引导消费者选购商品。以超市内的部分商品为例：,A,、果,蔬菜,汤料、干货,生食档口,熟食档口,面包；,B,、奶制品,饮料,酒类,风味小食,饼干、糖果,茶叶、,冲饮,；,C,、米粮油,面食,酱菜、调味品；,D,、洗面奶,润肤品,化妆品,美发用品,洗发水,香皂,浴露,牙刷；,E,、纸品,卫生巾,婴儿用品；,F,、洗衣粉,柔顺剂,洗洁精,窗橱、浴室清洁剂,防虫剂,其他清洁用品；,G,、带电厨具,不带电厨具,日用杂品,小家具；,H,、电视,音响器材,CD,、,VCD,图书；,I,、大电器,小电器,高级文具；,J,、床上用品,内衣,服装,鞋,皮具、箱包；,K,、体育服装,体育用品,健身器材；,L,、儿童服装,用品,玩具,文具；,2,、货架设置：,（,1,）所有货架和隔墙的布置必须符合消防规范的要求。,（,2,）货架应沿主通道的垂直方向设置。,（,3,）沿墙部分摆放高货架，且货架的高度不能超过,2200mm,，如果墙身是玻璃幕墙或玻璃窗则摆放,1500 mm,矮货架；主通道两边一般摆放矮柜或堆头，高度不超过,1350mm,；对于比较窄的小空间，高货架只能沿墙身摆，中间一定只能摆矮货架或堆头，以保持视觉的通透性。整个大场内不宜隔高墙，保持大场环境的宽敞与视觉的通透。,（,4,）所有消防电梯前室门和疏散楼梯出入口门前都不能摆货架，所有空调机房和电制房的检修门前都不能摆货架，所有管井的检修门前只能摆活动货架。,1,、商场对外形象：,商场外立面须设计司标广告、招牌广告及雨蓬，如果有广场，广场内须设置旗杆。,2,、大场色彩：,红色、黄色是华润的标志色，室外的招牌广告和司标广告、超市的货架比柱等都是用红色、黄色；华润超级广场的装修风格是简洁的、现代的，白色、灰白色、米白色等比较浅淡清新的色调是华润超级广场的主色调。,（三）商场色彩形象,（四）机电设备设计,1,、灯光照明,大场照明通常采用,250W,高挂金卤灯，并间或使用,600,600,荧光灯盘，以及部分射灯做补充灯源，保证大场灯光的平均照度为,700Lx,，拐角、转角处的灯光可提高到,800Lx,。但是电视区为了营造良好的视觉氛围，其灯光照度比其他区域要低,40%,。在办公区和员工区一般都采用,600,600,荧光灯盘，办公区照度一般为,300Lx,，仓库照度一般为,100Lx,。在一些区域，比如档口、服装、鞋柜、儿童用品、专柜等对灯光的要求都会有所不同，适量的采用射灯渲染商品效果。,2,、电梯,商场电梯分为货梯、倾斜式自动人行道或自动扶梯（必要时可辅助设置客梯）。其中倾斜式自动人行道的坡度可根据物业的实际情况设为,1012,度之间，梯级宽为,1,米；自动扶梯的坡度为,35,度，梯级宽为,1,米；货梯承重为,2,吨，厅门宽,1.8,米。,3,、空调系统,商场内营业区域和员工办公区域采用中央空调，保证室内温度在,24,1,左右，办公区、理货区、仓库等区域温度控制在,25,1,，天花布置注意与大场吊灯的交叉处理。防损监控室、电工值班室、电脑主机房、面包房裱花间需单独设置分体空调。,4,、给排水系统,给水系统的设计应保证停水一天的生活用水和空调补水的用水要求，进水管须设独立的水管供本商场使用；排水系统须设置独立的化粪池和独立的隔油池。,5,、电气系统,包括单独的高低压变电系统和应急电系统，以上系统需设置单独的设备房，并且在电气设备房上空不得有给排水设施。冷库、冷柜、,POS,系统、电子秤、电子防盗系统（含监控）、鱼池设备、电脑主机等设备需配备备用电源。,6,、消防系统,消防分区的设置要符合国家和地区消防规范。消防栓系统的设计要求尽量避开主通道，自动喷淋系统的设计要求喷淋头向上设置。局部有吊顶的，应按相关规范设计。消防门的开启方向应与疏散方向一致。,7,、压缩机房,其位置离冷柜的距离不超过,50M,，面积,30 M,2,左右，层高不小于,4M,，楼板承重不小于,600KG/M,2,，放置冷凝器的区域承重不小于,150KG/M,2,。冷凝器与压缩机摆放垂直高度不超过,15,米，水平距离不超过,5,米。,8,、排油烟系统,生食厨房、熟食厨房、面包房厨房应设置排油烟系统并符合当地的环保要求。厨房排油烟系统的排风量和新风量要达到平衡。另外，卫生间须设单独的排风系统。,9,、防水工程,包括生鲜档口、厨房、面包制作间、卫生间等区域的地面防水工程，屋面、伸缩缝的防水工程及设备管线穿楼板处的防水工程。,10,、弱电系统,包括电脑系统、通信系统、监控系统、防盗系统、广播系统等，应由专业公司设计。,11,、电子防盗门,在商场大门出入口、收银台内洗手间门口设置电子防盗门。,（五）装修材料设计,1,、,大场天花刷白色乳胶漆，一般不做专门的天花吊顶。,2,、,大场地台用水磨石（,400,400,25,），颜色以白色、浅黄色、浅绿色为主。理货区水泥地面压光，货梯口附近则铺花纹防滑铁板。,3,、,大场墙身刷白色乳胶漆，贴坑板或清镜做装饰。办公区墙面刷白色乳胶漆。,4,、,柱身装饰,（,1,）集中收银台区及集中收银台以外的区域柱身四面均用清镜饰面，其中集中收银台前的柱身上设有烟架。,（,2,）生鲜熟食区的档口中间的柱身用瓷砖饰面。冷柜区、蔬菜水果区大部分用胶板饰面，在适当的位置可以用清镜饰面做装饰。,（,3,）包装食品区和日用品区柱身主要用胶板饰面和坑板饰面，根据功能来确定。不锈钢厨具区的柱身用清镜饰面、主通道边的适当位置用清镜饰面做装饰。,5,、,所有的装饰材料应采用无毒、无害的环保国产优质材料。,附材料表,天花、墙身、柱身所刷乳胶漆,大场水磨石,理货区防滑钢板,档口墙身、柱身所用瓷片,（以上所有图片内容仅用做教材。）,店面设计部分讲授完毕,谢谢！,