自驾游海边烧烤必备物品.doc

海边烧烤必备物品
一、必备物品
1.外部装备：帐蓬、太阳伞、沙滩椅、野餐垫
2.服装：（每人）遮阳帽、太阳镜、拖鞋、防晒衣
3.生活用品（一天）：防紫外线折伞、毛巾、肥皂、水壶（备选）、护肤品、防晒霜、梳子、雨伞或雨衣、小勺、纸巾（卫生纸湿巾等）、打火机、瑞士军刀、纸笔、扑克
4.电子类：手机、相机、手机及相机充电器、手电筒、指南针、笔记本
5.药品类：肠胃药（诺氟沙星、马丁啉等），消炎药，去火含片，速效救心丸，创可贴（药棉、纱布），百多邦或红花油，风油精，感冒药，驱蚊花露水、霍香正气水、晕车药品
6.食品类：饮用水、生活水、巧克力、零食、饼干、面包、火腿肠、蛋糕
7.备用设施：学生证、身份证、驾驶本、地图
8、烧烤用品：
（1）工具类：烧烤架、炭、夹炭钳、盘子、打火机、刷子、报纸（引火用）、扇子、洒水瓶（用矿泉水瓶自制）
（2）消耗品：一次性塑料手套、牙签、锡纸（用来烤香蕉、梨等）、一次性杯子、餐盘、一次性碗、桌布、竹签、叉子、纸杯、锅 、刀 、垃圾袋
（3）食物：根据烧烤成员的口味来采购：排骨、翅根 、翅中、 牛肉 、羊肉、鱼 、虾、鱿鱼、热狗、香肠 、鸡蛋 、玉米、土豆、竽头、豆角、辣椒、茄子、小黄瓜、 馒头
（4）佐料：盐、胡椒、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、油、调味酱、蜂蜜、烧烤汁、生抽、椒盐、香油、糖水、柠檬汁（买）
（5）饮料：啤酒等。

调料推荐小玻璃瓶的系列调料，小瓶子很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是野外都是不错的选择。调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。

烧烤工具

烧烤的工具炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。

市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。

钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。