健康文摘（碱性食物、健康养生等）.doc

酸碱性食物与健康
国外科学家断言：百病皆从体液趋酸化开始。当人体体液的PH值（即酸碱值）正常时，体细胞和免疫细胞的活性最强，能够吞噬和消灭坏细胞。而在酸性体液环境中，免疫细胞的‘火眼金睛’作用就下降了。所以癌症患者百分之一百是酸性体质，酸性体质的环境使癌细胞极易生长与扩散。 最近，中国中医研究院的管胜文教授指出，通过对癌症病人的研究表明，发现他们有三个共同的特征，即体质呈酸性，严重缺乏微量元素硒和严重缺乏维生素c。——摘自《女人可以不得病—我们该把自己交给谁？》（复旦大学出版社·作者：潘肖珏—一位恶性乳腺癌患者，此书值得一看。）

根据权威医学杂志英国《柳叶刀》文章称：美国科学家研究发现，肿瘤只在酸性的环境才会滋生，所以肿瘤患者百分之百都是‘酸性体质’，而造成这种酸中毒的正是肿瘤本身，实际上肿瘤就是一包‘酸血’，肿瘤的扩张和转移，就好像腐坏的食物会将周围的好食物变坏一样。 ——————供参考——引自药品广告——一种乌骨藤制剂的广告——此研究结论需查证

食物的酸碱性
肉、蛋、奶、谷物属于酸性食物——代谢产物为酸性
薯类、蔬菜（尤其是新鲜、有颜色的）、水果、豆类属于碱性—代谢产物为碱性

强碱性食物：葡萄、茶叶、海带、绿藻……
中碱性···：萝卜干、大豆、红萝卜、西红柿、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、菠菜、柠檬……
弱碱性··; 红豆、萝卜、苹果、洋葱、豆腐、甘蓝

强酸性食物：蛋黄、白糖、糕点、柿子、乌鱼子……
中酸性··· ：火腿、鸡肉、鱿鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉……
弱酸性··· ：米饭、花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔……

醋为碱性食物，因为它的代谢产物为碱性。

弱碱性食物能助人长寿
弱碱性食物： 豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶……

碱性食物：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板栗、柿子、咖啡、葡萄酒……

以上分类出处不同，有些食物的酸碱性说法很矛盾，但多吃水果蔬菜，多吃素食少吃肉类有益健康毋庸置疑，以上仅供参考，适当留意。

依赖性强的人适宜多吃含钙以及碱性食物：菜豆、大豆、海带、魔芋、香菇、松蘑、胡萝卜、百合、菠菜、香蕉……

文摘

科学家认可的9种‘另类’养生法：
1.赤足走路 2.体验饥饿 3.倒立 4.倒走 5.大哭一场 6.爬行 7洗冷水澡 8.极限疲劳 9.大喊大叫

先吃菜后吃饭，有助于降血糖。

吃辣椒能够杀死癌细胞

睡觉前喝一汤匙醋可以改善睡眠

健康素食排行榜
排毒最有效前20名
1. 黄瓜 2.冬瓜 3.海带 4.绿豆 5.魔芋 6.奇异果 7.秋葵 8.茭白 9.牛蒡 10.丝瓜 11.苦瓜 12.芦荟 13.西柚 14.木瓜 15.薏仁 16.莲藕 17.苹果 18.番茄 19.竹笋 20.茼蒿

降血压、血脂、血糖最佳前20种
1.土豆 2.木耳 3.芹菜 4.荠菜 5.葫芦 6.荸荠 7.西瓜 8.洋葱 9.莲子 10.茄子 11.山楂 12.柿子 13.香菇 14香蕉 15菠菜 16姜 17核桃 18葵花籽 19豌豆 20.甜瓜

抗氧化、滋补、长寿前20名
1. 芋头 2.玉米 3.土豆 4.红薯 5.莲藕 6.板栗 7.萝卜 8.山药 9.大豆 10.大麦 11.荞麦 12.红枣 13.花生 14.蜂蜜 15.蘑菇 16.水蜜桃 17.胡萝卜 18西兰花 19.绿茶 20.南瓜

抗癌最有效
1. 花椰菜 2.胡萝卜 3.大白菜 4.卷心菜 5.芦笋 6.红薯 7.甜椒 8.芥菜 9.紫菜 10.玉米 11.南瓜 12.苦杏仁 13.蜜橘 14.枸杞 15.银耳 16口蘑

提神最佳
1燕麦 2.小米 3.香蕉4.黑巧克力 5.樱桃 6.南瓜 7.杏仁 8.核桃 9.莴苣 10草莓 11.红枣 12.豆腐 13.黄花菜 14.葡萄 15.桂圆 16.芝麻 17.莲子 18.苹果

食物抗癌金字塔
1. 塔尖（首选）：大蒜、圆白菜、甘草、西芹、大豆、生姜、胡萝卜、以及伞形科植物、（百合、杏仁、薏仁）
2. 塔身：洋葱、糙米、全粒小麦、西红柿、西兰花、茄子以及柑橘类植物
3. 塔基：此外，多食用蔬菜水果

红酒加上黑巧克力可以抗癌

气味越呛的食物抗衰老效果越好：洋葱、大蒜、白萝卜、芥末、香菜……——含硫化物

只吃六成饱多活20年

胃不好请多吃圆白菜和西兰花——含维生素K1和维生素U—被称为抗溃疡因子（另外，莴苣、苜蓿也富含此二类物质）

降脂三宝：苹果、洋葱、大杏仁

脾虚：补血益气、保肝健脾——山药扁豆粥：
山药、扁豆、莲子和红枣煮至软烂，出锅前还可以加一些山楂和葡萄干

健脾粥：山药、薏仁各30克，莲子(去芯)15克，大枣（去核）10枚，小米50-100克，熬成粥，坚持服用。（可适量加入白糖）

神经衰弱宜食：小麦、小米、大枣、百合、核桃、莲子、桂圆、桑葚、牛奶……
核桃芝麻糊：核桃仁、炒熟黑芝麻各100克，研末，每次10克，每日2-3次。
莲子汤：莲子30粒煮熟，加适量蜂蜜调味，睡前服用。
百合蜜：鲜百合50克加适量蜂蜜拌匀，蒸熟，睡前服用。

医圣张仲景养心安神，治疗失眠名方：甘草大枣汤
浮小麦60克，甘草10克，大枣（去核）15枚，先将浮小麦，大枣洗净，用4碗冷水浸泡30分钟，加入甘草煎煮至1碗，早中晚各服一次。

贫血：木耳大枣汤：黑木耳50克，大枣30枚，煮食。

中医大师朱良春长寿粥：
绿豆 50克 薏仁 50克 扁豆 50克 莲子 50克 大枣30克
枸杞10克 用50克黄芪泡的水煮至软烂

补脑增强记忆力的12种食物：
牛奶、鸡蛋、鱼类、味精、花生、小米、玉米、黄花菜、辣椒、菠菜、橘子类、菠萝

与寿命有关：
1. 心率越慢寿命越长
2. 低温能长寿
3. 吃得少可以长寿
4. 用脑越多越长寿
5. 女人比男人长寿

人体三大保健穴位：合谷、内关、足三里
应该平时没事经常坚持按摩

中风后康复喝芡实粥
将芡实50克加水煮熟后，加入100克大米，煮成粥食用。（芡实中含有一种脑苷脂的成分能够促进神经干细胞的营养、增殖和分化）

山药薏米粥排湿补脾胃
将山药、薏米、莲子肉、大枣与小米共煮。（先放薏米，后放山药）

健康谚语
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

药补不如食补，食补不如气补。（关键在自己！）

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