血液透析患者饮食宣教.pptx
《血液透析患者饮食宣教.pptx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《血液透析患者饮食宣教.pptx(44页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、血液透析患者饮食宣传血液透析患者饮食宣传教育教育血液透析患者饮食宣教1/44 营养不良是维持性血液透析(maintain hemodylysis,MHD)治疗患者常见并发症,且与患者死亡率及患病率显著相关,是预测合并症和死亡率最强烈指标之一。维持性血液透析患者营养不良概况维持性血液透析患者营养不良概况血液透析患者饮食宣教2/44 全球晚期慢性肾功效衰竭(chronic renal failure,CRF)和MHD治疗患者中PEM常见。CRF患者透析前PEM 发生率在20%80%之间,进入透析后营养状态得到部分改进,但仍有相当部分患者存在PEM,发生率约为23%73%。维持性血液透析患者营养不良
2、概况维持性血液透析患者营养不良概况血液透析患者饮食宣教3/44营养不良营养不良各种原因各种原因相互作用相互作用非透析原因非透析原因n 营养摄入不足营养摄入不足 体内毒素长久食欲不振 饮食限制 药品副作用刺激肠胃n 分解过快、消耗、丢失多 酸中毒、电解质紊乱 并发感染、心衰等n 内分泌功效紊乱透析原因透析原因n 透析中营养成份丢失透析中营养成份丢失n 透析不充分n 透析影响消化功效n 透析并发症n 透析增加代谢其它原因其它原因n 个体化饮食习惯、精神抑郁、厌食、经济情况有限等 造成营养不良原因有哪些?造成营养不良原因有哪些?血液透析患者饮食宣教4/44血液透析患者饮食须注意些什么血液透析患者饮食
3、须注意些什么?血液透析患者饮食宣教5/44(一)控制水分依据尿量决定水分摄入依据尿量决定水分摄入 1.尿量尿量1000毫升毫升/24小时,饮水量控制在天天小时,饮水量控制在天天(尿量(尿量+500毫升)总量毫升)总量2/3血液透析患者饮食宣教6/44(一)控制水分 血液透析患者饮水时要注意菜汤、果汁、及多血液透析患者饮水时要注意菜汤、果汁、及多汁水果均含有较多水分,进食时应考虑其中汁水果均含有较多水分,进食时应考虑其中所含水分。所含水分。血液透析患者饮食宣教7/44惯用食物含水量食物名称食物名称 重量重量(g)(g)含水量含水量(ml)(ml)食物名称食物名称 重量重量(g)(g)含水量含水量
4、(ml)(ml)牛奶牛奶 100(ml)87 100(ml)87 饼干饼干 100 0100 0 豆浆豆浆 100(ml)90 100(ml)90 面包面包 50 1750 17 米粥米粥 100(ml)90 100(ml)90 苹果苹果 100 85100 85 米饭米饭 100 71 100 71 香蕉香蕉 100 77100 77 挂面挂面 100 10 100 10 桃子桃子 100 88100 88带汤面条带汤面条 100 86 100 86 橘子橘子 100 77100 77 包子包子 75 51 75 51 梨梨 100 87100 87 馒头馒头 50 51 50 51 西瓜西
5、瓜 100 94100 94 糖包糖包 50 40 50 40 葡萄葡萄 100 88100 88 花卷花卷 50 40 50 40 西红柿西红柿 100 96100 96 烙饼烙饼 50 37 50 37 黄瓜黄瓜 100 96100 96 蛋糕蛋糕 45 19 45 19 鸡蛋鸡蛋 100 63100 63血液透析患者饮食宣教8/44饮食中水估算方法粥粥米米饭饭、红红薯、土豆、薯、土豆、藕、山藕、山药药、芋、芋头头馒头馒头、饼饼、火、火烧烧、油条、油条面条、面包、油面条、面包、油饼饼90%70%30%豆腐和各种豆腐和各种新新鲜鲜蔬菜蔬菜新新鲜鲜肉肉类类、豆腐干、蛋豆腐干、蛋类类鱼虾类鱼虾类
6、各种熟食(各种熟食(酱酱肉、肉、火腿火腿类类、烤、烤鸭鸭、肉串、炸肉串、炸鸡鸡)粉粉丝丝、腐竹、各、腐竹、各种种干干货货(豆、菇、(豆、菇、木耳、海木耳、海带带、肉、肉松)松)90%80%50%10%水果水果类类:含水:含水90%。冰淇淋和酸奶:含水冰淇淋和酸奶:含水80%。点心点心类类(饼饼干、蛋糕、糖、巧克力等):含水干、蛋糕、糖、巧克力等):含水10%血液透析患者饮食宣教9/44(一)控制水分l 饮水时可将一日饮用水量用固定容器装好然后平均饮水时可将一日饮用水量用固定容器装好然后平均分配,可将其中部分水混合柠檬汁结成冰块,口渴分配,可将其中部分水混合柠檬汁结成冰块,口渴时含在口中让冰块慢
7、慢融化减轻口渴感,时含在口中让冰块慢慢融化减轻口渴感,l 也可含硬果糖、嚼口香糖或挤一点柠檬汁在嘴里也可含硬果糖、嚼口香糖或挤一点柠檬汁在嘴里l用棉花棒湿润嘴唇或漱口用棉花棒湿润嘴唇或漱口l找些事情去做,减轻想喝水感觉找些事情去做,减轻想喝水感觉l喝水时以品茗方式小口慢喝喝水时以品茗方式小口慢喝l尽可能将服药时间集中以汤水食用,降低喝水量尽可能将服药时间集中以汤水食用,降低喝水量血液透析患者饮食宣教10/44(一)控制水分目标:血透期间体重增加天天不宜超出目标:血透期间体重增加天天不宜超出1千克千克或血透期间体重增加不超出体重或血透期间体重增加不超出体重3-5%假如水分增加过多,会引发血压增高
8、、水肿、假如水分增加过多,会引发血压增高、水肿、心力衰竭、心包积液、胸腔积液心力衰竭、心包积液、胸腔积液血液透析患者饮食宣教11/44(二)控制盐分尽可能少盐尽可能少盐每七天透析每七天透析2次,尿量小于次,尿量小于500毫升毫升/天,盐摄天,盐摄入应入应3克克/天以下(一牙膏量)。天以下(一牙膏量)。每七天透析每七天透析3次,尿量大于次,尿量大于1000毫升毫升/天,盐天,盐摄入应低于摄入应低于4克克/天(一啤酒瓶盖量)。天(一啤酒瓶盖量)。血液透析患者饮食宣教12/44(二)控制盐分l少吃香肠、火腿、酱菜、榨菜、豆腐乳、咸菜、少吃香肠、火腿、酱菜、榨菜、豆腐乳、咸菜、豆腐干等加工食品,也不宜
9、吃香蕉豆腐干等加工食品,也不宜吃香蕉l食盐、酱油、味精、蕃茄酱等含有大量钠,加工食盐、酱油、味精、蕃茄酱等含有大量钠,加工 及腌制罐头含钠量也不少,所以日常生活尽可能及腌制罐头含钠量也不少,所以日常生活尽可能选取天然食品,选取天然食品,l烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜、柠檬等使食物有其它风味,肉桂、花椒、香菜、柠檬等使食物有其它风味,增加食物可口性。增加食物可口性。l炒完菜后再加入盐也是防止盐分摄入过多好方法炒完菜后再加入盐也是防止盐分摄入过多好方法血液透析患者饮食宣教13/44(三)防止高钾血症高钾血症可造成肌肉无力和
10、心律失常、心高钾血症可造成肌肉无力和心律失常、心脏骤停,是造成血透患者死亡常见原因之脏骤停,是造成血透患者死亡常见原因之一一血液透析患者饮食宣教14/44(三)防止高钾血症防止高钾食物:香菇、菜花、菠菜、空心菜、防止高钾食物:香菇、菜花、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、芥菜、蕃石榴、枇杷、竹笋、蕃茄、胡萝卜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、硬柿、橘子等,并防止生食蔬菜;其桃子、硬柿、橘子等,并防止生食蔬菜;其它如咖啡、浓茶、鸡精、人参精、红枣、海它如咖啡、浓茶、鸡精、人参精、红枣、海带、莲子、香蕉、柑橘、浓肉汤、各种干货带、莲子、香蕉、柑橘、浓肉汤、各种干货(紫菜、蘑菇、干百合)涮羊肉中羊肉、蔬(
11、紫菜、蘑菇、干百合)涮羊肉中羊肉、蔬菜、海带均含有很高钾。菜、海带均含有很高钾。血液透析患者饮食宣教15/44(三)防止高钾血症西红柿酱、奶粉、白蘑菇、干蘑菇、紫菜、西红柿酱、奶粉、白蘑菇、干蘑菇、紫菜、木耳含钾尤为丰富木耳含钾尤为丰富富钾富磷食物如龙井茶、绿茶、干蘑菇、干富钾富磷食物如龙井茶、绿茶、干蘑菇、干冬菇、葡萄干、西红柿罐头、黄豆、绿豆、冬菇、葡萄干、西红柿罐头、黄豆、绿豆、虾皮、紫菜、小米虾皮、紫菜、小米 不宜吃!不宜吃!血液透析患者饮食宣教16/44(三)防止高钾血症低盐酱油、无盐酱油、半盐、代钠盐等钾含低盐酱油、无盐酱油、半盐、代钠盐等钾含量亦高。量亦高。药膳汤含钾量高药膳汤含
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 血液 透析 患者 饮食 宣教
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【可****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【可****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。