美食社团活动计划上赵婷.docx

博乐市第八中学美食美荟社团活动计划
赵婷
一、指导思想：
倡导健康饮食，打造青少年健康的体魄，给每一位成员提供一个良好的展示自我，相互学习与交流的平台，全面提升成员美食方面的素质与能力，挖掘会员对美食的爱好，提供其美食技能，提高品尝能力。同时以美食为桥梁更深的了解中华过往，旨在研习华夏饮食的内涵和精髓，展现饮食文化的韵味和魅力，弘扬中华传统文化的创新精神。美食社将带你进入美味的天堂，在美味中让健康伴随你我他。
二、活动目标：
通过活动，使学生能从美味佳肴中体会健康饮食的重要性，树立远离垃圾食品，健康饮食，快乐生活的目的，同时通过活动让学生在饮食文化中体会中国文化的博大精深，坚定爱国热情。
三、活动内容：
常规活动：厨艺学习活动，厨艺交流活动
美食知识（八大菜系，饮食误区）讲座
特色活动：做菜经验交流会，学做菜，各地饮食风俗交流
三、教学措施：
1、积极创设条件，提供学生动手的机会。争取取得学校家庭各方支持配合，如申请制作美食等场所、设施。
2、举办系列美食营养讲座，让大家都接触到关于美食营养的知识。
3、在校园内开展拒绝零食健康成长的宣传活动。
4、组织学员分组定期收集有关美食的资料，有关食品安全等信息，增加大家对时事的关注度，拓宽知识面。
5、开展制作菜肴评比活动，增加学生参与兴趣。
6、计划组织我们社团的成员与学校的班级进行一次合作，进行一个包馄饨活动，来丰富我们社团成员的业余生活，也可以丰富他们的生活技能。
四、活动时间及地点
每周三下午第四节课 地点：活动室
五、注意事项
1、社团负责人带头准备好锅、碗、勺、调味品及当天所需要的食材按时到场，保持室内空气流通，环境整洁，温度适宜。
2、参与活动的社团成员到社团负责人处签到，有事者需提前请假。
3、授课活动中参与者要尊重执教者，尽量保持安静，如有需要，请小声说话。爱护活动室里的所有物品妥善摆放。
4、活动结束，参与者所带进的物品请随手带离活动室，协助负责人整理餐具及活动室。
七、社团活动资料积累
1、社团负责人负责每次活动的内容的记录包括照片等活动资料。
2、社团负责人负责对于每次活动的反馈。
3、社团负责人负责收集本社团一学期活动感悟

活动进度安排
周次
活动内容
备注
第一周
分组、社团介绍、后期社团活动安排；美食文化—中国传统节日民俗与饮食文化介绍

第二周
制定制作水果沙拉活动计划，并分工准备食材

第三周
制作水果沙拉冰品尝

第四周
制定制作可乐鸡翅活动计划，并分工准备食材

第五周
制作可乐鸡翅并品尝；

第六周
制定制作手抓饭活动计划，并分工准备食材

第七周
制作手抓饭并品尝；

第八周
中国八大菜系讲座

第九周
新疆风味 确定主题，制作方案并制定计划，准备食材

第十周
新疆风味美食制作

第十一周
饮食健康讲座

第十二周
粽子制作 确定主题，制作方案并制定计划，准备食材

第十三周
粽子制作并品尝

第十四周
山东水饺 确定主题，制作方案并制定计划，准备食材

第十五周
山东水饺并品尝

第十六周
社团即将结束，让孩子说说自己的收 获