一人一汤Souperman_计划书.pdf
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1、 1 题目:题目:“一人一汤一人一汤 SoupermanSouperman”养生定制化平台养生定制化平台 用定制化的“一碗汤”打开三农市场用定制化的“一碗汤”打开三农市场 设计人:设计人:杜渝欣、黄烨彬、萧烨茹、郭绵如、李逸轩 华南师范大学公共管理学院 华南师范大学经济与管理学院 华南师范大学华南师范大学 20182018-20192019 学年度“互联网学年度“互联网+”大学生创新创业大赛大学生创新创业大赛 比赛比赛 商业计划书商业计划书 2 3 目录 摘要.4 一、公司介绍.5(一)公司文化.5(二)团队组织结构.5 1.组织结构.5 2.团队人员分配.5 二、产品与服务.5(一)产品描述
2、.5 图 3 产品总描述.6 1.营养汤料订制.6 2.精确配送服务.6 3.专业人士咨询.6 4.汤谱原料跟踪.6 三、行业与市场.6(一)行业与市场环境分析.6 1.宏观环境分析基于 STEEP 模型.6 2.微观环境分析基于 SWOT 分析模型.9(二)消费者的市场分析.12 1.市场调研设计.12 2.目标市场的定位.12 3.购买模式.13 4.市场容量.13(三)竞争分析.14 1.现有直接竞争对手.14 2.新的和潜在的进入者.15 四、营销计划.15(一)产品层面.15(二)价格层面.16 1.大额度优惠吸引用户消费.16 2.红包返利鼓励用户分享产品.16(三)渠道层面.16
3、 1.与成熟,有经验的物流配送团队合作+接触无人驾驶配送等行业前沿的技术.16 2.店铺进驻美团,饿了么等平台+公众号,小程序等形式,为用户提供服务.16(四)促销层面.16 1.抵用券奖赏.16 2.包裹附赠小礼袋.16 五、生产运营.17(一)生产运营.17 1.经营理念.17 2.宗旨与使命.17 3.经营模式.17 4.发展战略.18 5.业务与盈利模式.19 4 六、财务计划.20(一)股本结构和规模.20 图 14 资金来源.21(二)资金来源及运用.21 图 15 资金运用.21(三)投资汇报预测.21 七、公司管理.21(一)人才制度.21 1.对员工的主要要求.21 2.培训
4、制度.22 3.日常考核.22 4.顾客反馈.22 5.激励制度.22 八、风险控制.22 图 16 风险控制.23 九、资本退出.23 十、附录.23(一)市场调查问卷.23 5 摘要摘要 “一人一汤 Souperman”养生定制化的三农电商 B2C 模式平台,致力于将农产品与养生膳食概念的有机结合,定位于具有一定购买力、关注新鲜事物的租房、在职、年轻的消费群体;平台运营,于线上推出大众化养生汤品(一般服务)与个人营养定制化汤品(增值服务)的汤料配送服务,减少目标消费者为煲汤购买全部汤料与清洗原材料的时间与精力,并与突破传统电商的单一运营模式,增加多元化运营模式,发展特定时域(消费群体下班时
5、间段)下的线下售汤模式,拓宽市场服务的广度,以线下流程的共同成本降低顾客购买总成本,直接提高顾客让渡价值;与供应商、物流配送公司和养生协会等形成战略联盟,打造全链条的渠道优势,力图于生鲜电商的利基市场中挖掘蕴含着的丰富市场机会,占据并控制住尚未被占领的生鲜电商市场位置,避免过多不利的市场竞争,得到创业的最佳起点。6 一、一、公司介绍公司介绍 (一)公司文化(一)公司文化 打造卓越品牌,致力大众健康,让每一个顾客都能享受到我们优质的服务。(二)团队组织结构(二)团队组织结构 1.1.组织结构组织结构 我司的职能部门共分为五个,总经理进行统筹管理,每个部门下分设有部门经理及助理,负责各部门具体的工
6、作。图 1 公司组织结构 2.2.团队人员分配团队人员分配 职务 人员 工作内容 总经理 杜渝欣 项目统筹 新媒体部部长 萧烨茹 APP 和微信小程序的管理维护 市场部部长 李逸轩 市场的调研、选择、营销、策划 人力资源部部长 郭绵如 人才的招募与管理考核 物流中心负责人 萧烨茹 物流监管 财务部部长 黄烨彬 预算、结算 图 2 团队人员安排 二、产品与二、产品与服务服务 (一)产品描述(一)产品描述 “一人一汤 Souperman”三农 B2C 模式电商平台致力于提供优质专业的养生汤料订购服务的互联网平台,由以下几个模块的服务构成。7 图 3 产品总描述 1.1.营养汤料订制营养汤料订制 依
7、据专业人士推荐的养生汤谱为客户精选品质优秀的汤料,为客户提前处理好食材,并支持客户自订咸淡、增减食材,支持线下门店自取和快捷配送。2.2.精确配送服务精确配送服务 严格依据汤料的新鲜度以及客户要求,为客户提供精准的送货上门服务,让客户足不出门便可快速收到汤料。3.3.专业人士咨询专业人士咨询 提供专业营养专家咨询服务,依据客户需求为其定制长期的养生汤谱,通过食疗达到改善身体素质的目的。4.4.汤谱原料跟踪汤谱原料跟踪 客户可以通过汤料附带的电子标签追踪到食材源头,透明的食材来源是健康放心的保证。三、行业与市场三、行业与市场 (一)行业与市场环境分析(一)行业与市场环境分析 1.宏观环境分析宏观
8、环境分析基于基于 STEEP 模型模型(1)社会()社会(Social)大众的养生意识得到提高大众的养生意识得到提高 媒体的引导,唤起了人们的养生意识。近几年来,娱体加大了对养生知识的宣传,养生知识的讲座、节目逐渐扩展到了广播电视,使得人们非常方便的关注到这些养生节目。在媒体对养生知识高密度的宣传下,人们便关注起了养生,被逐渐的培差出了养生的意识。更深层次下,随着人们生活水平的提高,物质资料的极大丰富,让人们越来越感觉到享受生 8 活的重要性。同时,人们也意识到享受生活,必须建立身体健康的基础之上,于是人们便削弱了对物质的积累,开始注意到了对身体的保养养生,以便用学到的养生知识更好的保养身体来
9、提高自己的生活质量。快节奏生活快节奏生活 21 世纪的信息化时代,人们竞争意识加强,以提高效率为目标,全社会营造出一种快节奏生活的氛围。市场消费群体偏年轻化,“懒人”经济盛行市场消费群体偏年轻化,“懒人”经济盛行 专注于职场、学业生活的“懒人”年轻群体,将更多精力用于日常饮食之外的地方,他们消费能力强,消费理念较新,对价格敏感度较低,注重产品品质,是生活服务行业主力群体。图 4 2017 年中国各年龄段消费者消费金额增长情况(2)技术()技术(Technological)大数据技术分析大数据技术分析 大数据分析,对规模巨大的数据进行分析,通过对个人公布的想法和观点的第三方数据源进行有效整理,再
10、进行相应分析,帮助企业在需求发生变化或开发新技术的时候保持竞争力,并能够加快对市场需求的预测,在需求产生之前提供相应产品。RFID 射频识别射频识别 一种非接触式的自动识别技术,通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据,识别工作无须人工干预。RFID 技术可识别高速运动物体并可同时识别多个标签,操作快捷方便。将 RFID 系统用于智能仓库货物管理,有效地解决了仓储货物信息管理。ERP 管理系统管理系统 ERP 管理系统是现代企业管理的运行模式,在全公司范围内应用、高度集成,覆盖了客户、项目、库存和采购、供应、生产等管理工作,通过优化企业资源达到资源效益最大化。无人机送餐服务技术无人机送餐服务
11、技术 9 2017 年起,在线外卖行业逐步加大对无人机领域的关注度,即时配送行业加快从劳动密集型向技术密集型进化。智能配单技术智能配单技术 研发智能语音助手,通过智能耳机、APP 等多种智能方式与骑手进行互动,让骑手在送餐过程中可以使用语音交互完成接单、到店上报、取餐上报、拨打电话以及送达上报等操作,大幅降低骑行过程中带来的安全隐志。智能划分配送范围的配送系统智能划分配送范围的配送系统 综合商家位置、用户位置、城市路网、订单状况、轨迹数据等信息,开发了一套智能划分配送范围的配送系统,能够实现在不同时段、不同品味、不同配送方式、恶劣天气、交通拥堵等多维度配送因素和复杂配送场景下,实时对配送区域、
12、配送范围进行智能动态优化调整,以适应不断变化的需求和运力情况。(3)经济(经济(Economic)新零售经济发展新零售经济发展 移动支付等新技术开拓了线下场景智能终端的普及,以及由此带来的移动支付、大数据、虚拟现实等技术革新,进一步开拓了线下场景和消费社交,让消费不再受时间和空间制约。企业以互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段并运用心理学知识,对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造,进而重塑业态结构与生态圈,并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。生鲜电商市场规模稳步增长生鲜电商市场规模稳步增长 从 2016 至 2018 年,中国生鲜电商整体市场规模稳步
13、增长,2018 年市场规模已突破千亿,预计 2019 年市场规模将突破 1600 亿元。随着生鲜电商市场进一步发展成熟,市场竞争进一步加剧。资本和巨头的加入、新型消费模式的挖掘也将使千亿级市场规模进一步扩大。(4)生态)生态(Ecological)产品采用新型的环保餐具(秸秆环保餐具),健康无公害产品采用新型的环保餐具(秸秆环保餐具),健康无公害 秸秆环保餐具,也叫植物纤维环保餐具,是用稻壳,植物秸秆,木屑以及食品加工废料通过清洗、消毒、粉碎等工艺模压成型的一种方便餐具容器,主要特点如下:就地取材、成本低廉:生产原料主要为植物秸杆、壳、废渣(甘蔗渣.);耐热抗压、质量过硬:产品高温不变形,防水
14、防油,局部可承载 3KG 的压力;无毒无害、绿色环保:产品原料均为天然植物,生产过程中自然高温消毒,使用之后掩埋于土,3 个月自然降解成有机肥料;生产过程、无三废排放:该产品从选料加工到模压成型,整个生产过程不产生任何废气、废水及废渣。加工中若出现破损,可重新粉碎重复利用。(5)政策(政策(Plitical-legal)国家坚持农业农村优先发展,深入实施乡村振兴战略国家坚持农业农村优先发展,深入实施乡村振兴战略 10 中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对做好“三农”工作作出重要指示。2018年,农业农村发展取得了新成绩,粮食再获好收成,乡村振兴开局良好,而 2019 年是决胜全面建成
15、小康社会第一个百年奋斗目标的关键之年,做好“三农”工作对有效应对各种风险挑战、确保经济持续健康发展和社会大局稳定具有重大意义。因此,国家要全面贯彻新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,加强党对“三农”工作的领导,坚持把解决“三农”问题作为全党工作的重中之重,坚持农业农村优先发展,深入实施乡村振兴战略。中共中央政治局常委、国务院总理李克强作出批示。李克强指出,做好“三农”工作,对稳定经济社会发展大局至关重要。深入实施乡村振兴战略,全面深化农村改革,切实落实强农惠农富农各项政策,着力改善农村基础设施和公共服务,保护和调动亿万农民的积极性创造性,扎实推进农业农村现代化。聚焦深度贫困地区和特殊贫
16、困群体,落实脱贫攻坚重大举措,提高脱贫质量,巩固和扩大脱贫成果。要深化农业供给侧结构性改革,夯实粮食生产能力和农业基础,突出优质、特色、绿色等调整优化农业结构,推动农村各产业融合发展。要加快培育农村发展新动能,支持各类人才返乡下乡创业创新,拓展农村就业空间和农民增收渠道。巩固发展“三农”持续向好形势,为经济社会持续健康发展提供有力支撑。推进我国实体零售创新转型推进我国实体零售创新转型 2016 年 11 月 11 日,国务院办公厅印发关于推动实体零售创新转型的意见(国办发201678 号),明确了推动我国实体零售创新转型的指导思想和基本原则。同时,在调整商业结构、创新发展方式、促进跨界融合、优
17、化发展环境、强化政策支持等方面作出具体部署。意见在促进线上线下融合的问题上强调:“建立适应融合发展的标准规范、竞争规则,引导实体零售企业逐步提高信息化水平,将线下物流、服务、体验等优势与线上商流、资金流、信息流融合,拓展智能化、网络化的全渠道布局。”宏宏 观观 环环 境境 社会(社会(Social)大众的养生意识得到提高 快节奏生活 消费群体偏年轻化,“懒人”经济盛行 技术(技术(Technological)大数据技术分析 RFID 射频识别 ERP 管理系统 无人机送餐服务技术 智能配单技术 智能划分配送范围的配送系统 经济(经济(Economic)新零售经济发展 生鲜电商市场规模稳步增长
18、生态(生态(Ecological)产品采用新型的环保餐具(秸秆环保餐具),健康无公害 政策(政策(Plitical-legal)国家坚持农业农村优先发展,深入实施乡村振兴战略 推进我国实体零售创新转型 图 5 宏观环境分析总结 2.2.微观环境分析微观环境分析基于基于 SWOT 分析模型分析模型 11(1)优势)优势 战略定位清晰战略定位清晰 产品定位清晰,线上主打个人定制化营养养生的(已清洗干净)汤料组合配送,消费者享受只用加水即可自己煲汤的成就感,减少线下购买齐全所有汤料的精力与时间,品用无味精、纯健康无公害的靓汤;线下实体店(与清洗包装的加工地方承担共同成本租金)于城市上班族下班时间营业
19、,售卖成品养生汤,职人下班到店提取热汤即可。目标市场清晰,主要设定为在外租房的在职年轻群体,有一定的购买力、尝试新物的意愿和现代健康意识。平台内容运营清晰,以有权威的营养专家团队,(一般服务)每日推出一款针对季节的养生汤品、针对小疾的调理汤品和具有特色风味的膳食汤品(以“食谱+制作方法”形式),(增值服务)同时配有个性化营养定制功能,针对消费者个人身体情况搭配每日不同的汤品(食谱+制作方法);另开发平台社交功能与购买特定农产品功能,消费者可于平台展示个人的煲汤品样、私人汤谱,其他消费者可根据平台汤谱自由搭配购买农产品汤料。战略联盟战略联盟 食品公司大批量收购农户们的农产品,我们将与几家适宜的食
20、品公司长期合作,形成长期的战略联盟。将物流配送外包给冷藏技术好的快递外卖公司,形成长期战略联盟。与权威的养生协会合作,为平台输送中医、营养师人才。流程标准化流程标准化 关注商品质量及种类丰富度,同时注重标准化,制定量化的标准化制度,严格控制原材料的量化包装以及成品汤各品类的标准化。增值服务与一般服务的差异化体系的制定增值服务与一般服务的差异化体系的制定 线上平台运营大众化汤品(一般服务)与个性化营养定制(增值服务)搭配运营,形成差异化体系,满足不同消费能力用户的不同需求。利用大数据技术预测需求利用大数据技术预测需求 利用大数据技术分析消费者的消费喜好、消费行为等,定期升级平台运营。品牌品牌 I
21、P 化,贴近年轻消费群体化,贴近年轻消费群体 将中医养生文化、家庭饮食情怀,创新性地融合到可视化的 IP 化品牌,拉近年轻的顾客群体,以品牌效应提高顾客忠诚度。(2)劣势劣势 人力资源暂时性缺乏人力资源暂时性缺乏 缺乏品牌知名度缺乏品牌知名度 组织、预算、费用方面需要的灵活性大组织、预算、费用方面需要的灵活性大(3)机会机会 利基市场的占领利基市场的占领 12 生鲜电子商务市场已初现布局,但仍良莠不齐且存在较多的市场缝隙,同时,消费者对于商品消费的个性化需求越来越大,企业激烈竞争成为常态,竞争导致产品或服务同质化。在这种情况下,本平台找寻市场中被行业领导者们遗漏的“盲点”,关注这些“盲点”,了
22、解市场情和消费者需求,配置营销资源,以大众养生、个人养生营养定制搭配为切入口,线上配送汤料、线下售成品养生汤模式结合,并将与第三方形成战略联盟,挖掘或培养消费者动手煲汤的潜在需求,挖掘蕴含着的丰富市场机会,占据并控制住尚未被占领的生鲜电商市场位置,避免过多不利的市场竞争。行业融资情况稳定行业融资情况稳定 中国生鲜电商行业投融资情况趋于稳定。从融资情况来看,在已披露的融资事件中,2018年共融资 22 笔,融资约 51.1 亿人民币,与 2017 年相比,2018 年融资笔数有所增加,融资金额相对变化不大且金额普遍较大,说明资本界仍看好生鲜电商行业,行业发展速度平稳。图 6 2014-2019
23、年三月中国生鲜电商行业投融资情况(4)威胁)威胁 技术壁垒的突破技术壁垒的突破 人工智能的发展,可能削弱平台个性化营养搭配的优势,降低转换成本。内部因素内部因素 优势优势 战略定位清晰战略定位清晰 产品定位清晰产品定位清晰 目标市场清晰目标市场清晰 平台运营内容清晰平台运营内容清晰 战略联盟战略联盟 流程标准化流程标准化 劣势劣势 人力资源暂时性匮乏人力资源暂时性匮乏 缺乏品牌知名度缺乏品牌知名度 组织、预算、费用等方面需要组织、预算、费用等方面需要的灵活性大的灵活性大 13 外部因素外部因素 增值服务与一般服务的差异增值服务与一般服务的差异化体系的制定化体系的制定 利用大数据预测需求利用大数
24、据预测需求 品牌品牌IP化,贴近年轻消费者化,贴近年轻消费者 机会机会 立基市场的占领立基市场的占领 行业融资情况稳定行业融资情况稳定 明确专业化定位,追踪消费者消费行为与心理因素等,不断改进、调整产品,巩固和扩大利基市场份额 采用积极且合适的融资方式,提高经济效益 集中企业的资源,充分与顾客沟通,保证渠道畅通,提高渠道的效率 采用积极的融资策略,提升企业内部人力资源、财务管理部门的设置、提升品牌形象 威胁威胁 技术壁垒的突破技术壁垒的突破 实时获取市场动态信息的活动,同时将部分盈利投入到企业内部管理信息系统和外部物流系统、定制化系统的技术升级 密切关注市场信息动向,跟踪消费者动态的现实需求,
25、确保差异化优势 图 7 SWOT 分析(二)消费者的市场分析(二)消费者的市场分析 1.市场调研设计市场调研设计 图 8 市场调研设计 2.目标市场的定位目标市场的定位 14 图 9 目标市场 3.购买模式购买模式 线上、线下模式结合线上、线下模式结合 线上购买清洗干净、配好打包的汤料(大众汤品/个人营养定制化汤品)自己加水煲汤,或下班于线下实体店可直接购买并提取养生热汤。4.市场容量市场容量 图 10 2018 年中国市场生鲜市场规模 目标市场 01 尝试“新东西”(动手煲汤);会使用手机 app 等;年轻群体 02 平时忙碌,没有时间配置各种原料 有职业 03 不与父母同住(否则父母可为其
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