NY∕T 595-2022 (代替 NY∕T 595-2013)食用籼米.pdf
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1、2022?11?11发布2023?03?01实施食用籼米22中华人民共和国农业行业标准备案号:XXXX-XXXX67.060CCS B5952022Edible indica rice中华人民共和国农业农村部发 布代替 NY/T?5952013N Y/T 前言本文件按照G B/T 标准化工作导则第部分:标准化文件的结构和起草规则 的规定起草.本文件代替NY/T 食用籼米.与NY/T 相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:a)修改了英文译名(见封面,年版封面);b)修改了范围(见第章,年版第章);c)S修改了术语和定义中食用籼米的英文译名;增加了阴糯米、阴糯米率、整精糯米的术语和定义
2、(见 、);d)删除了基本要求里的糠粉、带壳稗粒和稻谷粒(年版表);e)修改了基本要求里杂质总量的数值(见表,年版表);f)修改了加工精度等级描述(见表、表,年版表、表);g)修改了食用籼米和食用籼糯米等级要求里碎米总量的数值(见表、表,年版表、表);h)修改了粒长、水分、胶稠度和直链淀粉含量的检测方法标准(见 、,年版 、);i)删除了检验规则里的合格判定和品质分类(年版 、);j)修改了包装、标签、储存和运输(见第章,年版第章).k)增加了附录A异型米粒检验方法、附录B白度检验方法和附录C阴糯米率检验方法(见附录A、附录B、附录C).请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承
3、担识别专利的责任.本文件由农业农村部种植业管理司提出并归口.本文件起草单位:中国水稻研究所、农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心.本文件主要起草人:于永红、施俊生、朱智伟、邵雅芳、陈铭学、胡贤巧、孙成效、朱大伟.本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:年首次发布为NY/T ,年第一次修订,本次为第次修订.N Y/T 食用籼米范围本文件规定了食用籼米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则及包装、标签、储存和运输的要求.本文件适用于对食用籼米的检验、评价和评选.本文件不适用于食品、酿造等工业用籼米原料.规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其
4、中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件.G B/T 包装储运图示标志G B/T 大米G B 食品安全国家标准食品中水分的测定G B/T 粮油检验一般规则G B/T 粮食、油料检验扦样、分样法G B/T 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定G B/T 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验G B/T 粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法G B/T 粮油检验大米加工精度检验G B/T 粮油检验碎米检验法G B 食品安全国家标准预包装食品标签通则G B/T 粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法G B/T 粮食销售包
5、装G B/T 粮油检验稻谷粒型检验方法G B 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则J J F 定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 米质测定方法NY/T 食用稻品种品质NY/T 稻米直链淀粉的测定分光光度法国家质量监督检验检疫总局令 第 号定量包装商品计量监督管理办法术语和定义G B/T 界定的及下列术语和定义适用于本文件.食用籼米 e d i b l e i n d i c ar i c e作为粮食消费的籼稻谷碾制而成的精米.异型米粒a b n o r m a l g r a i n形态、结构、色泽与本批次稻米明显不同的米粒.阴糯米 t r a n s l u c e n t g l u
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