NY∕T 832-2022 (代替 NY∕T 832-2004)黑米.pdf
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1、2022?11?11发布2023?03?01实施黑米22中华人民共和国农业行业标准备案号:XXXX-XXXX67.060CCS B8322022Black rice中华人民共和国农业农村部发 布代替 NY/T?8322004N Y/T 前言本文件按照G B/T 标准化工作导则第部分:标准化文件的结构和起草规则 的规定起草.本文件代替NY/T 黑米.本文件与NY/T 相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:a)更改了部分术语和定义(见 、,版 、);b)增加了部分术语和定义(见 、);c)删除了部分术语和定义(见 版 、);d)更改了直链淀粉、异品种率、杂质和水分指标的要求(见表,版表
2、);e)增加了矢车菊素O葡萄糖苷指标的要求(见表);f)删除了黑色度、黑米色素、碱消值、粗蛋白和稻谷粒等指标的要求(见 版表);g)更改了直链淀粉含量的检验方法(见 ,版 );h)增加了矢车菊素O葡萄糖苷含量的检测方法(见 );i)删除了黑米粒率、黑色度、碱消值、粗蛋白、稻谷粒和黑米色素的检验方法(见 版 、和附录A);j)增加了附录B;请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.本文件由农业农村部种植业管理司提出并归口.本文件起草单位:中国水稻研究所、农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心、全国农业技术推广服务中心.本文件主要起草人:邵雅芳、朱大伟、章林平、刘
3、哲、于永红、胡贤巧、陈铭学.本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:年首次发布为NY/T .本次为第一次修订.N Y/T 黑米范围本文件规定了黑米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输.本文件适用于收购、储存、运输、加工、销售和检验评价的黑米.规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件.G B/T 包装储运图示标志G B 食品安全国家标准粮食G B 食品安全国家标准食品中水分的测定G B/T 粮油检验一般规
4、则G B/T 粮食、油料检验扦样、分样法G B/T 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定G B/T 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验G B 食品安全国家标准预包装食品标签通则G B/T 粮食销售包装G B 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则J J F 定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 稻米直链淀粉的测定分光光度法NY/T 黑米花色苷的测定高效液相色谱法国家质量监督检验检疫总局令 第 号定量包装商品计量监督管理办法术语和定义下列术语和定义适用于本文件.黑米b l a c kr i c e稻谷经脱壳加工后,其米粒颜色为黑色的糙米.籼黏型黑米 i n d i c a t y p
5、en o n w a x yb l a c kr i c e用籼型非糯性稻谷脱壳加工成的黑米.粳黏型黑米 j a p o n i c a t y p en o n w a x yb l a c kr i c e用粳型非糯性稻谷脱壳加工成的黑米.籼糯型黑米 i n d i c a t y p ew a x yb l a c kr i c e用籼型糯性稻谷脱壳加工成的黑米.粳糯型黑米 j a p o n i c a t y p ew a x yb l a c kr i c eN Y/T 用粳型糯性稻谷脱壳加工成的黑米.整黑米h e a db l a c kr i c e黑米长度达到完整黑米粒长度/
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