DB5115∕T 53-2023 (代替 DB5115∕T 53-2020)地理标志产品 筠连粉条质量要求.pdf
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1、ICS 67.180.20CCS X 11四 川 省(宜 宾 市)地 方 标 准DB 5115/T 532023代替 DB 5115/T 532020地理标志产品筠连粉条质量要求Quality requirements for product of geographical indication-Junlian vermicelli(报批稿)2023-06-20 发布2023-07-20 实施宜宾市市场监督管理局发布DB 5115/T 532023I目次前言.1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14地理标志产品保护范围.15基本要求.26质量要求.27检验规则.38标志、标签、包装、运
2、输、贮存.4附录 A(规范性)筠连粉条地理标志保护范围.5参考文献DB5115/T 532023III前言本文件按照GB/T 17924地理标志产品标准通用要求和GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB 5115/T 53-2020地理标志产品筠连粉条生产加工技术规范,与DB 5115/T 532020相比,主要变化如下:a)修改了范围的表达形式(见第 1 章,2020 版第 1 章);b)修改了规范性引用文件(见第 2 章,2020 版第 2 章);c)修改了“筠连粉条”的定义(见 3.1,2020 版 3.1);d)将“保护范围”
3、更改为“地理标志产品保护范围”,并修改了表达形式(见第 4 章,2020 版第4 章);e)删除了“自然环境”要求(见 2020 版第 5 章);f)将“原辅料要求”更改为“基本要求”(见第 5 章,2020 版第 6 章);g)删除了“生产场所”要求(见 2020 版第 7 章);h)删除了“食品安全指标”的质量要求(见 2020 版第 7 章);i)将感官要求中的“气味与滋味”更改为“口感”,并给出要求(见 7.1,2020 版第 9.1);j)删除了“食品安全指标”的检测方法(见 2020 版第 8 章);k)修改了“感官指标”的测量方法(见 8.1,2020 版 10.1);l)删除了
4、“理化指标”中“断条率、灰分、丝径”要求及检验方法(见 2020 版第 9 章、第 10章)m)删除了“食品添加剂”要求(见 2020 版 10.4)n)删除了“原辅料检验”要求(见 2020 版)o)修改了“标志、标签”的内容(见 10.1);p)删除了保质期(2020 版见第 12 章)q)调整了部分条款的篇章结构和表达方式;本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由筠连县农业农村局和筠连县市场监督管理局提出。本文件由宜宾市农业农村局归口。本文件起草单位:筠连县食品行业协会、四川万豪企业管理咨询有限公司、筠连县春腾农业发展有限公司、筠连县魏四芗鲜食品有
5、限公司。本文件主要起草人:陈素娇、肖雨、梁旭、邹远航、梁运容、张银、王皓宇。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:2020年首次发布为DB5115/T 53-2020;本次为第一次修订。DB 5115/T 5320231地理标志产品筠连粉条质量要求1范围本文件规定了地理标志产品筠连粉条的术语和定义、地理标志产品保护范围、基本要求、质量要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于国家有关行政部门批准保护的地理标志产品筠连粉条。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件
6、,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.9食品安全国家标准 食品中淀粉的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23587粉条GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则LS/T 3104甘薯(地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯)3术语
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