七年级科学物质溶解性2.pptx

第第7节节 物理性质和化学性质物理性质和化学性质 在在F1F1方程式汽车拉力赛的颁方程式汽车拉力赛的颁奖台上，冠军获得者将手中的香奖台上，冠军获得者将手中的香槟使劲振荡后打开瓶塞，顿时香槟使劲振荡后打开瓶塞，顿时香槟四溅，场面动人。槟四溅，场面动人。为什么要振荡？为什么要振荡？为什么会香槟四溅？为什么会香槟四溅？在观察中，你考虑这与什么因素在观察中，你考虑这与什么因素有关？有关？分组实验分组实验首先我们按照老师昨天分的五组。首先我们按照老师昨天分的五组。第一组：完成第第一组：完成第143143页的实验一页的实验一第二组：完成第第二组：完成第143143页的实验二页的实验二第三组：完成第第三组：完成第144144页的实验三页的实验三第第四四组组：完完成成第第144144页页的的实实验验四四（注注意意香香蕉蕉水水 是易燃物，实验时要避开明火）是易燃物，实验时要避开明火）第五组：完成第第五组：完成第144144页的实验五页的实验五第第六六组组：完完成成第第145145页页的的实实验验（注注意意氢氢氧氧化化钠钠对对皮皮肤肤有有腐腐蚀蚀性性，若若占占到到皮皮肤肤上上要要及及时时用用毛毛巾巾擦擦去去，并并用清水冲洗）用清水冲洗）探究实验探究实验1：将将1药匙蔗糖放入盛有药匙蔗糖放入盛有20毫升水毫升水的烧的烧杯中，并进行搅拌。蔗糖能完全溶解杯中，并进行搅拌。蔗糖能完全溶解吗？吗？逐渐增加放入水中的蔗糖，蔗糖是否逐渐增加放入水中的蔗糖，蔗糖是否都能完全溶解？都能完全溶解？能能不能不能实验表明：实验表明：在一定条件下，物质能够溶解的数在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的量是有限的探究实验探究实验2：2只烧杯中都装有只烧杯中都装有20毫升的水，分别毫升的水，分别放入放入10克的蔗糖和食盐，并进行搅拌。克的蔗糖和食盐，并进行搅拌。两种物质是否都能完全溶解？两种物质是否都能完全溶解？不能不能实验表明：实验表明：相同条件下，不同的物质溶解的能相同条件下，不同的物质溶解的能力不同力不同想一想：想一想：两杯水的质量为什么要相同？两杯水的质量为什么要相同？将实验将实验2中蔗糖不能完全溶解的烧中蔗糖不能完全溶解的烧杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继续杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继续溶解吗？溶解吗？探究实验探究实验3：能能实验表明：实验表明：蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强。蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强。结论：物质的溶解能力并不是固定不变结论：物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界（如温度）的变化而变的，它会随外界（如温度）的变化而变化。化。1.将将1滴色拉油滴入水中，它能溶解吗？滴色拉油滴入水中，它能溶解吗？2.将色拉油滴入香蕉水中，它能溶解吗？将色拉油滴入香蕉水中，它能溶解吗？探究实验探究实验4：不能不能能能注意注意：香蕉水是易燃物，要注意避开明火。：香蕉水是易燃物，要注意避开明火。同一物质在不同的物质里的溶解能力是不同的。同一物质在不同的物质里的溶解能力是不同的。实验表明：实验表明：色拉油不能在水中溶解，但能在色拉油不能在水中溶解，但能在香蕉香蕉水中溶解。水中溶解。将汽水倒入杯子里，将汽水倒入杯子里，你看到了什么？你看到了什么？探究实验探究实验5：气泡气泡 液体的温度越高，气体的溶解能力越弱。液体的温度越高，气体的溶解能力越弱。实验表明：实验表明：气体也能溶解在液体中气体也能溶解在液体中1.为什么餐具上的油污用水不容易洗去，为什么餐具上的油污用水不容易洗去，而用洗洁精却很容易洗去？而用洗洁精却很容易洗去？2.一些工厂向河里排放热水，为什么会一些工厂向河里排放热水，为什么会造成河里的鱼因缺氧而死亡？造成河里的鱼因缺氧而死亡？二、溶解的吸热与放热二、溶解的吸热与放热 物质溶解时，是从外界吸收物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向外界放出热量？如热量，还是向外界放出热量？如何确认吸热或放热？如何用实验何确认吸热或放热？如何用实验来证明你的假设？来证明你的假设？请第六组的同学向我们展示请第六组的同学向我们展示他们的实验结果他们的实验结果探究实验探究实验61.往盛有往盛有20毫升水的烧杯中不断加入一定毫升水的烧杯中不断加入一定量的量的氢氧化钠氢氧化钠 进行溶解进行溶解2.往盛有往盛有20毫升水的烧杯中不断加入一定量毫升水的烧杯中不断加入一定量的的硝酸铵硝酸铵进行溶解进行溶解实验步骤实验步骤：A、先测水温、先测水温 B、边加药品边、边加药品边用玻璃棒搅拌用玻璃棒搅拌 C、再测溶解后溶液温度、再测溶解后溶液温度 D、比较温度比较温度 E、得出结论、得出结论实验表明：实验表明：物质溶解时，有的温度会升高，物质溶解时，有的温度会升高，要放出热量；有的温度会降低，要吸收热量。要放出热量；有的温度会降低，要吸收热量。小结：小结：物质的溶解性物质的溶解性吸热吸热放热放热1.物质的溶解能力是有限的物质的溶解能力是有限的.2.相同条件下，不同的物质溶解能力不同相同条件下，不同的物质溶解能力不同.3.同一物质在不同物质中溶解能力不同同一物质在不同物质中溶解能力不同.4.温度影响物质的溶解能力温度影响物质的溶解能力.5.气体也能溶解在液体中气体也能溶解在液体中.6.物质溶解过程中会有热量变化物质溶解过程中会有热量变化.1.1.取取少少量量下下列列生生活活中中常常见见物物质质放放到到水水中中，充充分分搅搅拌拌，能完全溶解的是（能完全溶解的是（）A.A.细砂细砂 B.B.蔗糖蔗糖 C.C.面粉面粉 D.D.汽油汽油2 2下列条件中不能加快食盐溶解的是（下列条件中不能加快食盐溶解的是（）A.A.升温升温 B.B.搅拌搅拌 C.C.研碎研碎 D.D.降温降温 BD课后课后 提出问提出问 题题 建立假说建立假说 设计实验设计实验 怎样使蔗糖溶解得更快些？怎样使蔗糖溶解得更快些？搅拌可能会搅拌可能会加快溶解。加快溶解。猜测猜测 1：猜测猜测 2：热水中比热水中比冷水中可冷水中可能更快溶能更快溶解。解。猜测猜测 3：颗粒变小颗粒变小可能会加可能会加快溶解。快溶解。分组讨论分组讨论实验目的实验目的 条件控制条件控制 学生实验学生实验 及记录及记录 结论结论 实验1实验2实验3检验搅拌是否检验搅拌是否会加快溶解会加快溶解检验在热水中检验在热水中是否比在冷水是否比在冷水中更快溶解中更快溶解检验颗粒变检验颗粒变小是否使溶小是否使溶解加快解加快两杯水的体积、两杯水的体积、温度相等，蔗糖温度相等，蔗糖的质量、粗细相的质量、粗细相同。溶解相同时同。溶解相同时间。间。两杯水的体积相两杯水的体积相等，蔗糖的质量、等，蔗糖的质量、粗细相同，都不粗细相同，都不进行搅拌。溶解进行搅拌。溶解相同时间。相同时间。两杯水的体积、两杯水的体积、温度相同，蔗温度相同，蔗糖的质量相同，糖的质量相同，都不进行搅拌。都不进行搅拌。溶解相同时间。溶解相同时间。搅拌能够搅拌能够加快溶解加快溶解在热水中比在在热水中比在冷水中更快溶冷水中更快溶解解颗粒变小使颗粒变小使溶解加快溶解加快进一步研究：进一步研究：在上述探究活动中，如果水和蔗糖的质在上述探究活动中，如果水和蔗糖的质量不限定，你还能作哪些猜测，为了检验这量不限定，你还能作哪些猜测，为了检验这些猜测，你应该设计怎样的实验方案？些猜测，你应该设计怎样的实验方案？