学术讨论—缺乏症巨幼红细胞贫血.ppt
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1、维生素维生素Vitamins 第八章第一页,共三十页。本章(bn zhn)重点:维生素的概述维生素的分类(fn li)维生素缺乏与相关疾病第二页,共三十页。维生素概述维生素概述(i sh)糖类、蛋白质、脂类、盐、水、+维生素维生素的概念维生素的概念 必须由食物供给、是机体正常代谢所必需的有机化合物。维生素常分水溶性和脂溶性两种第三页,共三十页。第一节第一节 脂溶性维生素脂溶性维生素维生素A维生素D 维生素E维生素K特点(tdin):不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂第四页,共三十页。一、一、维生素维生素A(抗干眼病维生素)(抗干眼病维生素)天然形式:天然形式:A1(视黄醇)(视黄醇)A2(3-脱氢视
2、黄醇)脱氢视黄醇)活性形式活性形式:视黄醇、视黄醛、视黄酸:视黄醇、视黄醛、视黄酸来源:肝、蛋、肉类;胡萝卜、红辣椒、菠菜、来源:肝、蛋、肉类;胡萝卜、红辣椒、菠菜、荠菜等荠菜等 需要需要胆汁胆汁帮助帮助(bngzh)才能吸收才能吸收 (一)化学性质(一)化学性质(huxu xngzh)(huxu xngzh)与来与来源源第五页,共三十页。(二)生化作用(二)生化作用(zuyng)及缺乏症及缺乏症1.生化作用生化作用构成视觉细胞内感光物质构成视觉细胞内感光物质(夜盲症夜盲症)参与糖蛋白的合成,维持上皮组织的分化与健全参与糖蛋白的合成,维持上皮组织的分化与健全(干眼病、皮肤干燥)、(干眼病、皮肤
3、干燥)、其他作用,如影响细胞的分化其他作用,如影响细胞的分化 2.缺乏症缺乏症夜盲症,干眼病,皮肤干燥、影响生长发育与繁殖等夜盲症,干眼病,皮肤干燥、影响生长发育与繁殖等 第六页,共三十页。二二、维生素、维生素D(抗佝偻病维生素)(抗佝偻病维生素)种类:种类:VitD2(麦角钙化醇)(麦角钙化醇)VitD3(胆钙化醇)(胆钙化醇)胆固醇胆固醇7-脱氢胆固醇脱氢胆固醇VitD3VitD3的活性形式:的活性形式:1,25-(OH)1,25-(OH)2 2-VitD-VitD3 3(肝、肾)(肝、肾)来源:鱼肝油,肝、乳、蛋黄来源:鱼肝油,肝、乳、蛋黄(dnhung)。一般人只要充分接受阳光。一般人
4、只要充分接受阳光照射就可满足需要。照射就可满足需要。阳光及阳光及紫外线紫外线作用下作用下(一)化学性质(一)化学性质(huxu xngzh)(huxu xngzh)和来源和来源第七页,共三十页。1.生化作用生化作用作用于小肠粘膜、肾及肾小管,促进钙磷吸收作用于小肠粘膜、肾及肾小管,促进钙磷吸收(xshu),有利于新骨的形成、钙化。,有利于新骨的形成、钙化。2.缺乏症缺乏症 (附(附3.过多:中毒症)过多:中毒症)儿童儿童(r tng)佝偻病佝偻病成人成人软骨病软骨病(二)生化(二)生化(shn hu)(shn hu)作用及缺乏症作用及缺乏症第八页,共三十页。三、维生素三、维生素E(一)化学性质
5、(一)化学性质(huxu xngzh)及来源及来源 化学性质化学性质 种类:生育酚种类:生育酚 生育三烯酚生育三烯酚 易自身氧化,故能保护其他物质。易自身氧化,故能保护其他物质。来源来源 植物油植物油 (二)生化作用及缺乏症(二)生化作用及缺乏症生化作用:生化作用:1.抗氧化作用;抗氧化作用;2 维持生殖机能维持生殖机能3.促进血红素代促进血红素代谢谢缺乏症:(现少见)免疫力下降、易衰老;不孕不育;缺乏症:(现少见)免疫力下降、易衰老;不孕不育;溶血性贫血溶血性贫血第九页,共三十页。四、维生素四、维生素K(凝血维生素)(凝血维生素)(二)生化作用及缺乏症(二)生化作用及缺乏症1.生化作用生化作
6、用维持体内凝血因子维持体内凝血因子、和和的正常的正常(zhngchng)水水平,参与凝血作用平,参与凝血作用2.缺乏表现缺乏表现:易出血易出血(一)化学性质(一)化学性质(huxu xngzh)(huxu xngzh)及来源及来源天然形式:天然形式:天然形式:天然形式:KK1 1、KK2 2(脂溶性)(脂溶性)(脂溶性)(脂溶性)肝肝肝肝 、菠菜、菠菜、菠菜、菠菜(bci)(bci)、白菜、白菜、白菜、白菜 ;可肠道合成;可肠道合成;可肠道合成;可肠道合成人工合成:人工合成:人工合成:人工合成:KK3 3、KK4 4(水溶性)可口服(水溶性)可口服(水溶性)可口服(水溶性)可口服第十页,共三十
7、页。第第 二二 节节 水溶性维生素水溶性维生素Water-soluble Vitamins第十一页,共三十页。水溶性维生素维生素维生素B1维生素维生素B2维生素维生素PP维生素维生素B6泛酸泛酸(fn sun)叶酸叶酸(y sun)维生素维生素B12维生素维生素C硫辛酸硫辛酸第十二页,共三十页。一、维生素一、维生素B1维生素维生素B1又名又名硫胺素硫胺素(thiamine)体内活性形式为体内活性形式为焦磷酸硫胺素焦磷酸硫胺素(TPP)来源来源来源来源(liyun)(liyun):植物种子的外皮和胚芽:植物种子的外皮和胚芽:植物种子的外皮和胚芽:植物种子的外皮和胚芽(一)化学(一)化学(huxu
8、)(huxu)本质及来源本质及来源第十三页,共三十页。(TPP是是-酮酮酸酸氧氧化化脱脱羧羧酶酶的的辅辅酶酶,也也是是转转酮酮醇醇酶酶的的辅辅酶酶。)影影响响丙丙酮酮酸酸和和乳乳酸酸在在神神经经系系统统(shnjngxtng)(shnjngxtng)的代谢。的代谢。在在神神经经传传导导中中起起一一定定的的作作用用,抑抑制制胆胆碱碱酯酯酶酶的活性。的活性。(二)生化(二)生化(shn hu)(shn hu)作用及缺乏症作用及缺乏症1.生化生化(shn hu)(shn hu)作用作用2.缺乏症缺乏症 脚气病,末梢神经炎脚气病,末梢神经炎第十四页,共三十页。二、维生素二、维生素B2(二)生化作用及缺
9、乏症(二)生化作用及缺乏症生化作用:生化作用:FMN及及FAD是体内是体内(t ni)氧化还原酶的辅基,氧化还原酶的辅基,主要起氢传递体的作用。主要起氢传递体的作用。缺乏症:口角炎(用醋浸鸡蛋治疗),唇炎,阴囊炎等。缺乏症:口角炎(用醋浸鸡蛋治疗),唇炎,阴囊炎等。(一)化学性质及来源(一)化学性质及来源 维生素维生素维生素维生素B B2 2又名又名又名又名核黄素核黄素核黄素核黄素(riboflavin)(riboflavin)体内活性形式为体内活性形式为体内活性形式为体内活性形式为黄素黄素黄素黄素(hun s)(hun s)单核苷酸单核苷酸单核苷酸单核苷酸(FMN)(FMN)黄素腺嘌呤二核苷
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