DB5115_T 56—2023《地理标志产品+筠连苦丁茶质量要求》.pdf
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1、ICS 67.140.10CCS X 55DB 5115/T 562023代替 DB 5115/T 562020地理标志产品筠连苦丁茶质量要求Quality requirements for product of geographical indication-Junlian kuding tea(报批稿)2023-06-20 发布2023-07-20 实施宜宾市市场监督管理局发布四 川 省(宜 宾 市)地 方 标 准5115DB 5115/T 562023I目次前言.1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14地理标志产品保护范围.25基本要求.26质量要求.47检验规则.58标志、标签
2、、包装、运输、贮存.6附录 A(规范性)筠连苦丁茶地理标志保护范围.7参考文献.8DB 5115/T 562023II前言本文件按照GB/T 17924地理标志产品标准通用要求和GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB5115/T 56-2020地理标志产品筠连苦丁茶生产加工技术规范,与DB5115/T 56-2020相比,主要变化如下:a)修改了范围的表达形式(见第 1 章,2020 版第 1 章);b)修改了规范性引用文件(见第 2 章,2020 版第 2 章);c)修改了“筠连苦丁茶”的定义(见 3.1,2020 版 3.1);
3、d)将“保护范围”更改为“地理标志产品保护范围”,并修改了表达形式(见第 4 章,2020 版第4 章);e)删除了“自然环境”要求(见 2020 版第 5 章);f)修改了栽培管理中的“育苗”(见 5.1,2020 版 6.1)和“定植”(见 5.2,2020 版 6.2);g)修改了“鲜叶等级及质量要求”要求(见 5.2.7,2020 版 8.5)h)删除了“生产要求”(见 2020 版第 7 章);i)增加了原料中芽叶的要求(见 5.2.7);j)修改了“加工流程”流程图(见 5.3.1,2020 版 9.1)k)修改了加工要求中的“摊放”(见 5.3.2.1,2020 版 9.2.1)
4、、“杀青”(见 5.3.2.2,2020 版9.2.2)、“揉捻”(见 5.3.2.5,2020 版 9.2.6)和“初烘、整形”(见 5.3.2.7,2020 版 9.2.6)。l)删除了“食品安全指标”质量要求(见 2020 版第 10 章);m)删除了“食品安全指标”检验方法(见 2020 版第 11 章);n)删除了“黄酮”要求及对应检验方法(见 2020 版 10.2、11.2.5)o)调整了部分条款的篇章结构和表述方式。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由筠连县农业农村局和筠连县市场监督管理局提出。本文件由宜宾市农业农村局归口。本文件起草
5、单位:筠连县食品行业协会、筠连县苦丁茶协会、四川万豪企业管理咨询有限公司、筠连县青山绿水茶叶专业合作社、筠连县茶产业发展中心。本文件主要起草人:母旭洋、肖雨、王强、张银、王皓宇。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:2020年首次发布为DB5115/T 56-2020;本次为第一次修订。DB 5115/T 5620231地理标志产品筠连苦丁茶质量要求1范围本文件规定了地理标志产品筠连苦丁茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、基本要求、质量要求、检验规则、及标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于国家有关行政部门批准保护的地理标志产品筠连苦丁茶。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规
6、范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4806.1食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8302茶 取样GB/T 8305茶 水浸出物测定GB/T 8311茶 粉末和碎茶含量测定GB 9683复合食品包装袋卫生
7、标准GB/T 30375茶叶贮存NY/T 288绿色食品 茶叶GH/T 1070茶叶包装通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则GH/T 1091代用茶3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1筠连苦丁茶 Junlian Kuding tea在国家有关行政主管部门批准的四川省宜宾市筠连县现辖行政区域范围内,选用木犀科粗壮女贞芽、叶为原料,经独特的工艺制成,具有“条索紧细、色泽翠绿、汤色明亮、滋味微苦回甘”等品质特征的代用茶。DB 5115/T 56202324地理标志产品保护范围地理标志产品筠连苦丁茶的保护范围仅限于国家有关行政主管部门批准的范围,即四川省宜宾市筠连县现辖行政区域
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