DB3706T+85-2023+农贸市场建设改造规范.pdf
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1、烟台市地方标准DB 3706/T 852023农贸市场建设改造规范2023-06-19 发布2023-07-19 实施烟台市市场监督管理局发 布ICS 03.100CCS A 103706DB3706/T 852023I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14分类.25场地建设.26场内布局.37设施设备.38柜台设置.59证实方法.6DB3706/T 852023II前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由烟台市市场监督管理
2、局提出、归口并组织实施。DB3706/T 8520231农贸市场建设改造规范1范围本文件规定了农贸市场的分类、场地建设、场内布局、设施设备、柜台设置和证实方法。本文件适用于农贸市场的建设或改造。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 8978 污水综合排放标准GB 13495.1 消防安全标志 第 1 部分标志GB/T 17217 公共厕所卫生规范GB 17945 消防应急照明和疏散指示系统GB/
3、T 19095 生活垃圾分类标志GB/T 21720 农贸市场管理技术规范GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范GB/T 31712 病媒生物综合管理技术规范 环境治理 鼠类GB/T 31717 病媒生物综合管理技术规范 环境治理 蚊虫GB/T 31718 病媒生物综合管理技术规范 化学防治 蝇类GB/T 31719 病媒生物综合管理技术规范 化学防治 蜚蠊GB/T 31962 污水排入城镇下水道水质标准GB 50015 建筑给水排水设计规范GB 50016 建筑设计防火规范GB 50180 城市居住区规划设计规范GB 50222 建筑内部装修设计防火规范GB 50736 民
4、用建筑供暖通风与空气调节设计规范GB 50974 消防给水及消火栓系统技术规范GB 55019 建筑与市政工程无障碍通用规范GB 55036 消防设施通用规范GB 55037 建筑防火通用规范CJJ 14 城市公共厕所设计标准3术语和定义GB/T 21720 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1DB 3706/T 8520232农贸市场markets of agricultural products以食用农产品现货零售交易为主,为买卖双方提供经常性的、公开的、配套设施较齐全的、固定的交易服务场所。来源:GB/T 217202022,3.1,有修改4分类农贸市场宜按照营业规模,划分为大、
5、中、小三类:a)大型农贸市场建筑面积为 5000 以上;b)中型农贸市场建筑面积为 2000 5000;c)小型农贸市场建筑面积为 2000 以下。5场地建设5.1选址5.1.1农贸市场应统一规划,合理布局,选址应符合烟台市国土空间总体规划,符合 GB 50180 的规定。5.1.2设置应符合交通、环保、消防等有关规定,与城区改造、居住区和社区商业建设相配套,宜与住宅区有一定间隔。5.1.3农贸市场周边无有毒有害气体、烟雾、粉尘等污染,无生产或贮存易燃、易爆、有毒等危险品的场所。5.2建筑5.2.1应为固定建筑的室内经营场所,宜独立设置或与公共服务建筑连体设置。5.2.2应采用符合国家建筑、安
6、全、消防等要求的结构形式。建筑防火设计、消防设施设备等应符合GB 50016、GB 50974、GB 55036、GB 55037 的规定。5.2.3应具有良好的通风条件,室内宽敞明亮。多层农贸市场应设有运输货物的专用电梯,宜设置自动扶梯。5.2.4大型农贸市场出入口总宽度应经计算确定,且不宜少于 4 个,主要出入口的门宽不小于 5 m,室内主通道宽度不小于 4 m,购物通道不小于 2.3 m;中小型农贸市场出入口总宽度应经计算确定,且不宜少于 2 个,室内主通道宽度不小于 3 m,购物通道不小于 2 m。5.2.5新建农贸市场单层建筑市场层高应不小于 4.5 m,多层建筑市场每层层高应不小于
7、 4 m。5.3配套设施5.3.1宜配套设有停车场(库)、装卸场所和仓储设施。应按当地城市规划要求设置停车场(库),其面积宜按农贸市场建筑面积的 3050配置。具备条件的农贸市场宜设电动自行车集中停放和充电设施。商品经营者、消费者的机动车、非机动车分类分区停放,并设置车辆停放标志。充分利用地下空间设置停车场(库)。5.3.2按使用功能分为经营摊位、通道和辅助区等三部分。经营摊位、通道和辅助区等的建筑面积应根据农贸市场的营业规模、商品种类和销售形式进行分配,其布局结构比例宜为:摊位面积 55、通道面积 35、辅助面积 10。DB3706/T 85202335.3.3宜设厕所,建设符合 CJJ 1
8、4 的规定,卫生要求符合 GB/T 17217 的规定。厕所门不宜面向交易区开设,不应设在熟食等直接入口食品经营区附近。5.3.4出入口应设防冲撞设施,开市期间农贸市场内禁止车辆进出。有条件的农贸市场可单设进出货出入口。农贸市场内通道应保持畅通、连通,满足经营与购物的需要。农贸市场出入口、通道等公共空间设台阶的,应同时设置无障碍通道,应符合 GB 55019 的规定。5.4装修5.4.1内部装修应符合 GB 50222、GB 55037 的规定。5.4.2内墙应贴墙面砖,高度不低于 1.8 m。5.4.3地面应符合硬化、防滑、易清扫的要求,宜铺设防滑地砖,保证通道无积水。5.4.4吊顶应采用防
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