2020-2021学年高中生物(人教版)必修一双基限时练14-酶的作用和本质.docx

双基限时练(十四)　酶的作用和本质
一、选择题(每题4分，共56分)
1．酶在细胞代谢中的作用是(　　)
A．供应物质　　　　　　 B．供应场所
C．供应能量 D．降低反应所需的活化能
解析　酶作为生物催化剂，只能降低反应所需活化能。
答案　D
2．下列化合物哪些是组成生物体内酶的单位(　　)
A．氨基酸 B．核苷酸
C．氨基酸或核糖核苷酸 D．脱氧核苷酸
解析　大多数酶的本质是蛋白质，少数酶是核酸(RNA)，所以组成单位为氨基酸或核糖核苷酸。
答案　C
3．酶在水解过程中，通常能得到多肽，最终能得到氨基酸，这说明(　　)
A．酶是由活细胞产生的
B．酶是生物催化剂
C．绝大多数酶的化学本质是蛋白质
D．酶的基本组成单位是多肽
解析　绝大多数酶是蛋白质，而蛋白质水解后最终可得到氨基酸。
答案　C
4．在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应当是(　　)
A．产生气泡 B．溶液呈蓝色
C．溶液呈紫色 D．产生砖红色沉淀
解析　过氧化氢酶的本质是蛋白质，加入双缩脲试剂后呈紫色。
答案　C
5．酶促反应中酶的作用在于(　　)
A．提高反应的活化能 B．促使正向反应速率提高
C．降低反应的活化能 D．以上说法都不对
解析　酶在反应中起催化作用，实质上是通过降低反应的活化能而实现该催化作用的，所以同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。
答案　C
6．在过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率对比试验中，滴入过氧化氢酶的试管内(　　)
A．产生的气泡多，燃烧不猛烈
B．产生的气泡多，燃烧猛烈
C．产生的气泡少，燃烧不猛烈
D．不产生气泡，燃烧猛烈
解析　生物催化剂比无机催化剂催化效率高107～1013倍。
答案　B
7．发觉少数RNA也具有生物催化作用的是(　　)
A．切赫 B．奥特曼
C．切赫和奥特曼 D．萨姆纳
解析　20世纪80年月，美国科学家切赫和奥特曼发觉少数RNA也具有催化作用。
答案　C
8．当某种RNA存在时，生物体内的某种化学反应能正常进行，当这种RNA被有关的酶水解后，此种化学反应即可停止。由此可以说明(　　)
A．RNA是核酸的一种
B．RNA也可起生物催化剂的作用
C．RNA主要存在于细胞质中
D．RNA是该种生物的遗传物质
解析　依据题意分析，说明RNA能催化化学反应，是一种生物催化剂。
答案　B
9．下列关于生物体内酶的叙述正确的是(　　)
①有的是从食物中获得，有的在体内转化
②酶能显著降低化学反应活化能
③绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA
④凡是活细胞都能产生酶
A．①②③ B．②③④
C．①③④ D．①②④
解析　酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，在生化反应中能显著降低化学反应活化能。其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。人或动物体内的酶必需在细胞内合成，不能直接从食物中获得，从食物中获得的只是合成酶的原料。
答案　B
10．下列有关试验设计的叙述中正确的是(　　)
A．试验材料的数量、温度和时间都可能是试验的变量
B．各种试验中都必需设置空白对比组，确保单一变量
C．数据测量应力求精确，务必一次成功无误差
D．探究试验设计中，试验结果总是与提出的假设全都
解析　试验中可以不设空白对比，设条件对比，如FeCl3与过氧化氢酶的对比，但必需确定单一变量；误差是难免的，尽量削减即可；试验结果可能与假设全都，也可能不全都(假设可能正确，也可能错误)。
答案　A
11．在过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率比较试验中，把肝脏制成研磨液的目的是(　　)
A．有利于过氧化氢酶的释放
B．爱护过氧化氢酶
C．提高过氧化氢酶的活性
D．以上说法都不对
解析　肝脏研磨后肝脏细胞内过氧化氢酶释放出来与过氧化氢接触，发挥正常的催化作用。
答案　A
12．美国科学家萨姆纳为“探究酶的本质”做出了很大的贡献，下列哪项不是他的成就(　　)
A．从刀豆种子中提取出脲酶
B．证明白酶的本质是蛋白质
C．证明白酶具有催化作用
D．发觉少数RNA也具有催化功能
解析　发觉少数RNA具有催化功能的是美国科学家切赫和奥特曼。
答案　D
13．下列有关酶的正确叙述是(　　)
①是有分泌功能的细胞产生的
②有的从食物中获得，有的在体内转化而来
③凡是活细胞，都能产生酶
④酶都是蛋白质
⑤有的酶是蛋白质，有的是RNA
⑥酶在代谢中有多种功能
⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用
⑧酶只能起催化作用
A．①②⑤ B．②③⑦
C．③⑤⑧ D．④⑤⑥
解析　因大多数酶是蛋白质，进入消化道很易被消化，所以不能从食物中获得；在代谢中起调控作用的是激素而不是酶。
答案　C
14．有一酶促反应P＋Q→R，在图中实线E表示在没有酶时此反应的进程，[P]、[R]、[Q]分别代表P、R、Q的浓度，在t1时，将催化此反应的酶加于反应混合物中，图中表示此反应进行过程的曲线是(　　)

A．曲线A B．曲线B
C．曲线C D．曲线D
解析　酶能加快反应速度，缩短到达平衡的时间，但不转变平衡点。
答案　C
二、问答题(共44分)
15．(15分)下面是探究过氧化氢分解的系列试验，请回答有关问题。
序号
反应物
加入物质
条件
现象
1
过氧化氢
无
室温
几乎无气泡
2
过氧化氢
氯化铁
室温

3
过氧化氢
土豆浸出液
室温

(1)将试验2、3的试验现象填写在表中相应位置。
(2)在试验3的土豆浸出液中，对此试验起作用的物质名称叫________________，与试验2的现象相比，此物质的作用具有________________。
(3)试验3中的土豆浸出液能否重复使用？说明什么问题？
_____________________________________________________。
(4)结合所同学物学问及本试验，简要说明生物体内酶的产生部位和酶的作用部位(举例说明)。
_____________________________________________________。
答案　(1)少量气泡　大量气泡(从上往下写)
(2)过氧化氢酶　高效性
(3)能重复使用，说明酶在催化反应的前后，其数量和性质不变
(4)大多数酶都是在活细胞的核糖体上产生的。酶可在细胞内起催化作用，如有氧呼吸酶；酶也可在细胞外发挥催化作用，如各种消化酶
16．(15分)为了争辩酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号A、B，各注入2 mL体积分数3%的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5%FeCl3溶液，向B管滴入2滴质量分数20%的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观看并记录结果。
(1)本试验的主要目的是探究________________。
(2)假如两支试管的现象均不明显，从试验材料分析，缘由可能是________________。
(3)过氧化氢酶也能催化H2O2的分解，产生的[O]能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，设计了如下试验。

①3号试管内加入的物质是________________________。
②设计2号试管作为对比的具体目的是______________。
③假如2号试管未产生颜色反应，则消灭橙红色沉淀的是________号试管。
解析　考查过氧化氢酶催化H2O2分解的试验。近年来，对设计和完成试验力量的考查始终是高考试题的重点内容。本试验为探究性试验，是为了探究生物催化剂(H2O2酶)与无机催化剂(Fe3＋)催化效率的凹凸。若试验现象不明显，缘由有二：(1)加入的肝脏研磨液不新颖，一部分被细菌分解了；(2)H2O2溶液不是刚刚配制的，因放置时间太长而分解，但题干说明两试验都不明显，则可确定是其次个缘由。要鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，题目给出了四组试验，很明显，1、2、4号为对比组，3号为试验组，遵循单一变量的原则，所以3号试管内加入的物质应为2 mL焦性没食子酸溶液，2滴H2O2溶液和2 mL马铃薯块茎提取液。1号试管对比的目的是排解水对H2O2的影响，2号试管是为了排解马铃薯块茎提取液中的其他物质对试验结果的影响，4号试管是为了验证失活的过氧化氢酶分解H2O2产生的颜色反应，因此，对比组将不会消灭橙红色沉淀，即只有3号试管能产生颜色反应。
答案　(1)酶的高效性(过氧化氢酶和Fe3＋催化效率的凹凸)
(2)H2O2溶液放置时间过长而分解
(3)①2 mL焦性没食子酸溶液、2滴H2O2溶液、2 mL马铃薯块茎提取液　②排解马铃薯块茎提取液中的其他物质对试验的影响　③3
17．(14分)下表是某小组探究“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的试验，请依据设计的试验操作步骤，回答下列问题：
操作步骤
操作方法
试管甲
试管乙
1
加体积分数为3%的H2O2溶液
2 mL
2 mL
2
加质量分数为5%的盐酸
1 mL
/
3
加质量分数为5%的氢氧化钠
/
1 mL
4
加质量分数为20%的猪肝研磨液
2滴
2滴
5
观看
______
______
(1)本试验的因变量是___________，可观测的指标是_________。
(2)上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：①________，②________。在完成改进方案后，预期的试验结果及结论是：①________，②________。
(3)为了将此次多余的猪肝研磨液保留到下次使用，应对它进行________(高温/冷藏)处理，缘由是__________________________。
(4)假如用消灭同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越________。
解析　由试验目的可知，本试验的自变量为不同的pH，因变量是过氧化氢的分解速率，其可观测的指标为相同时间内试管中产生的气泡数量。本试验应当有蒸馏水对比、过酸、过碱等三组试验，并且应当是自变量处理在前进行。由于本试验是探究性试验，因此结果要分有、无影响这两种状况进行争辩。过氧化氢酶的本质是蛋白质，简洁受到高温的影响，转变结构和功能。用消灭同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越低。
答案　(1)过氧化氢分解速率　试管中产生的气泡数量
(2)改进方案：①试验步骤1、4互换　②再增加丙试管，在加入盐酸或氢氧化钠的步骤中换为加入1 mL蒸馏水，其他步骤与修正后的步骤相同　试验结果及结论：①甲、乙两支试管中产生的气泡数量少，丙试管中产生大量的气泡，则过氧化氢酶的活性受pH影响　②甲、乙、丙三支试管中产生的气泡的状况基本一样，则过氧化氢酶的活性不受pH影响
(3)冷藏　过氧化氢酶是蛋白质，高温处理睬使蛋白质变性失活，而低温冷藏蛋白质不会使其失活
(4)低(或弱)