合理膳食与食品安全检测题4.doc

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《合理膳食与食品安全》习题
1、在六大营养物质中，能为生命活动提供能量的是（ ）。
2、科学家所说的“第七类营养素”是（ ）。
3、有关合理营养的叙述中，下列错误的是（ ）
A、食物多样，谷类为主。
B、吃清淡少盐的食物。
C、喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点。
D、合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食。
4、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ）
A、少吃油炸的食物。
B、多吃蔬菜和水果
C、每天早餐喝一袋牛奶
D 、多吃精制面粉、大米。
5、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（ ）
A、牛奶、鸡蛋、馒头
B、饼干、饮料、方便面
C、肉丝面、水果、蔬菜
D、稀饭、鸡腿、油条
6、从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售。（ ）
A、有虫眼的青菜
B、未洗净的土豆
C、未包装的大米
D、未经检疫的猪肉。
7、某人经常牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（ ）
A、牛奶，豆浆
B、鱼和瘦肉
C、新鲜的水果和蔬菜
D、鸡蛋牛奶
8、牛奶中含钙丰富，但有的小孩常喝牛奶也患佝偻病，其原因可能是体内缺乏（ ）
A、蛋白质
B、含铁的无机盐
C、维生素D
D、维生素A
9、你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（ ）
A、饮食不卫生
B、食品不安全
C、营养不合理
D、遗传因素
10、为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品，绿色食品要求是（ ）。
①产品的原料必须是绿色植物②产品原料的生产过程符合生产技术标准③产品原料的产地
符合环境质量标准④产品的加工，包装和储运符合国家相关标准
A、①②③
B、①②④
C、①③④
D、②③④
11、常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（ ）
A、能治百病
B、容易消化，吸收。
C、营养丰富，为人体提供全面营养。
D、色香味美。
12、如果你去商店购买食品，应当关注食品包装上的哪些内容？

沁园春·雪 <毛泽东>
北国风光，千里冰封，万里雪飘。
望长城内外，惟余莽莽；
大河上下，顿失滔滔。
山舞银蛇，原驰蜡象，
欲与天公试比高。
须晴日，看红装素裹，分外妖娆。
江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武，略输文采；
唐宗宋祖，稍逊风骚。
一代天骄，成吉思汗，
只识弯弓射大雕。
俱往矣，数风流人物，还看今朝。
薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

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