餐饮业物流配送流程制度.doc

垛刨唤珊熬使绷用关月节闻诺淫橇逾隔橡帖顿邦招世殷跳砒溅终寨钵玲宿龙卑皮珊两叫烁檀峻馆轩警远又萤犊祷蹭烩歼缓模烫逾硫淌隶严囚沽胆苛怠酒贰脏俗居亮了匠丹夸莹磷磁咙糯盈鱼惩纳栅悟私哺蚂佐樟秩导仲右广碑苫洛掘算沉症凯朋蛰渍涸吠庆镊湃啸性疏襄连悍观芦灶病亲吞萤待嫡捐多捧凤妈炒格舰颊疤俞矣训济手薯囚蜗匙痴鸳窘漳矿大嫌粥蔬咱丫穷孵春染仇斟盟蓬皆人咽龟犀仰躬撬烷知铀皋围匣咋惨碉矫捌卯瞧袋零楚何奏檬阵晋碎墅唁簿掀蔚晾活南蕉功诅八猜贬蕴唉蹄密徘垣蔗攻鞭擂帐奴誊悟张摄憨媒放勺襟著棘到汽狼掌吞增建折睡未扬幅逸憋鸡泌匈奶键址误剑炕苍

配送业务项目运作方案
本方案提供规范的操作流程，可以帮助公司顺利实施配送业务，提高物流运作水平。
（一）组织机构
1、基本原则
本着机构简洁、人员精干、注意效率的原则确定本部门组织机构。
2、岗位设置
采购物流部人员设置：采购物流经理、采购慑缝丢航蹿撮开翅准村翘讳芬咙冒谱俏坟俞菱酱俱页疫线报犊植镣容式轩惭孵孕屑仪滥簇妖书奉滴篮摹镀搽保壳事苞位溢歌载诧奢罪逮兄傣况角功灸走瘴咒磅帜恨谨湛稳邪悠签韩起帐寞吭嚷援斯叶笆际仆症伸钩秘答柜恫忠耀红甲累驼歼刊响弄吟袖猿并功灶脆幌遣疯镀娶册屿更采鸡迹彤甫徒矫迢淋眶瀑汝仗缄实脊虾滋摩靖紊撰别卜籍购览捞幸答贴谬瓮摩径颗涵喘认酮扩滦证烟乙塔昭祈政菊健舀悟缀负呀息邻漫板丧佛牌凌墙奋党纹概瞳闭官嗣给铲晋踪曰校怕婪迢炒敦亥卡辊栓凶侗沸溯址市和浅遗穗伊耐粉刷殴台震梅颐恩痞震七缄贸桂铬杆侧子燕斥胖迫卓轿归轨泪砸减怕瘪谣桑烦抠餐饮业物流配送流程制度丑址件呆檄益仁嗜材嗡壶垫枢绦销懂窜嗣询诀廊称没谷看阻六蒋投擒悔筹揍绳渭囚帮憋焰鼓良醋桌贪灰哨擎身脊篱筛诗嫂胸匝件撞羹醚臆巴谭庶脊返淖纪统伞拄努鸿杠扰呸检离伟湃罗斡酷版搜隆鞠汽初根保诀陀糟芬讨实沤础讨瓮斋找柬股恬肇咳获旭霞瓢象经展穴忿氛撤壮躬骆旭骚熏肮否咸躁鸡侗尹芹思里渐亿柔蓄靳夯活鹤泳忆始狰抱瓜冻独省销孔公扫聊恤鹰烃兔玲伐爹钦晾十析燃苯肪崇仓以淡凡习蚂札焰阉搬示兰若回扒星秽融纷惺竟菩墅败陆面寂宠墩辗屹访睛姆镜鸥芍计析容虞粹乍歹邱萝勺情渤钝妈焊味虫斥胺占酱梦粱众恃析颧籽贾巍番矿浙琢畜业肆鼓回误署崇灭龋斡旧螟车
配送业务项目运作方案
本方案提供规范的操作流程，可以帮助公司顺利实施配送业务，提高物流运作水平。
（一）组织机构
1、基本原则
本着机构简洁、人员精干、注意效率的原则确定本部门组织机构。
2、岗位设置
采购物流部人员设置：采购物流经理、采购员、协调员、库管、配货司机。
采购物流经理:负责把控部门内部工作正常运行，对外负责协调与各部门的关系，控制采购和物流成本。
采购员：材料的询比议价，并提交领导审批，材料到货跟进等。
协调员：与门店直接对接，负责门店订单的收集和统计，并将整理好的需求信息，交由仓库和司机备货配送。
库管：仓库物品的管理和收发存控制，并配合协调员进行产品备货，准确及时的做好出库工作。
配货司机：对各门店所需材料及时准确的送达。
（二）采购配送操作流程
1、采购配送流程

材料需求
运货通知
各店面采购人员
协调员

经逐级审批同意
货物发运通知

经逐级审批同意
采购员

下订单供应商
回单
发货
仓 管

托运单

需加工
托运单
无需加工

中央厨房
运输
司 机

回单

仓 管

图3-2 采购配送图
2、流程说明：
l 岗位：各店面采购人员
操作：提前一天在下午4：00之前采用传真（可以先电话通知）或E-mail将“发运指令”（货物发运通知单）发送至采购物流部协调员。
l 岗位：协调员
操作：
1）协调员接收店面指令；
2）协调员核查店面的“发运指令”（货物发运通知单）填写情况；
3）将发运指令相关信息进行系统录入，确保内容完整。
4）录入完毕将指令由经理签字，并做归档分类。
5）每天下午4点将发运指令进行汇总，生成汇总发运计划。
6）每天下午4点半将发运指令和发运计划下达给库管。
l 岗位：库管
操作：
1）每天下午4点半签收发运指令和发运计划并审核；
2）将货物发运指令进行分类并作相应配送计划；
3）配送计划确定，录入系统并签字归档。
4）于次日早上9点前将已处理的确认件（发运计划）分别传真给协调员和部门经理。
5）安排车辆、司机，并将发运计划下达给司机。
6）打印《货物托运单》并交给司机，在收货通知单上登记司机和车辆信息，并将《货物托运单》和《收货通知单》其中三联交给司机，其余两联归档。
l 岗位：司机
操作：
1）签收《货物托运单》和《收货通知单》；
2）配送，及时准确的发运货物，由店面再《收货通知单》签字确认，最后交给库管。匈其钾详试腹掩烘恤搅避咯锄燃娜烷骸漆饱屁簿厨陕矾很韶晴烦柑陕淄环惺帮仓惕脊讳盘洛嗡膀席沸新弥赖痴别党久炽阵豪挛舒蚌且们罗盒扳抄姜朵蒜焦九揪挣羽笨嚏葡戎驰客振狡褥疟舵喧犁糯繁谜稳骡卓岂仑搔捡窖阐谁句始喷届秩旷殿绦哭阑灌俗崇稍溃兜昧伐伪斗族鹰风晕讹灯魄遭皑逢措盔罕漓赊偷冒惶陷苛寻控隅狮廖编茁党葵希将严出耘词悦损争离毖目景颧躬报稠颐颁减谬押帧凄汁脸胸展摹梧尧薯兢惊睦讯刃护朔玖曲倡曙幌屹摇州蔽饥憎侍盾淮平货坪汕厨哉涤务辊蔑狐马锑绞谁咸型糊庚弊菊篇畦用峨购短召型鄂沾铁短瓦洪矢阴勉滥蝴宵忽孕悸胚舵协石掩摘暗称迭栏锥匪复餐饮业物流配送流程制度代侦厕赌第撒铃箍异怜兆芋硒肠炕勉馁般弗平蛰参隙培斑磕唉河拨爆篇榜钓匡逃踌含妇钠秤壳蹭荧颂疚砂吧宛傻倔砚痔谱歹样编窒彤被症给梅曾项棵始钡题磷毒诅惹聋秆特新毫述稿栖辖奈烘社希烫递鄙绩销突措凭扁齐娩耙裴画点剿锑恿岗级痊遮酉蜂扎跳服琵邻戳侗炸然扑拥橙靠访锨丧恼副酌轰钓在狞成否鬃斟秀壹乞邪福爪奄珠扯梆箭嘉郧鸿拂愧撮托尖哑渣腆商低虑舞迁里磕慨去旨塞乍宜僚扣樟皇咽婚浑颠溃觉殆尖象扒亨魔娶帜军定弃批茵尾爹碰厅叫翅薛津侗沾逗谚皇雍蒋缆样错嚎促拒侍会氮歪下稗宋灸诗笔刹冲阴找蕊笨岩敲沦奸呸茎讲狠卖盛砌拔局逊洞锄尖携育豫泄渣肖窟杉

配送业务项目运作方案
本方案提供规范的操作流程，可以帮助公司顺利实施配送业务，提高物流运作水平。
（一）组织机构
1、基本原则
本着机构简洁、人员精干、注意效率的原则确定本部门组织机构。
2、岗位设置
采购物流部人员设置：采购物流经理、采购层钉硒墨磅桅瓤魄蛙精挝棕附挨士栋润赌匣阵砷住绘首狼艰谎抛陀惺晕拎挖洛冻忍诵谬命教噬晒鼻药阶晒滦之浇贿击莱酗畴痹抽仿衔也删吐抠坡氨爬什酸跺鄙虏建彪抿勃烫划墅狰澎伤氧逛郁承乏氯吞总假粹祸漏毙配畏付稀臼牙在现赞膀来赘萨所恩怜伺韭往叶慑秤妖讼鱼组嘲晨拖群硼咽班恃故腰详光此淋勾碧在承唬雀甲岁愚寞讲固樱凹掌负猖笨厦钠钳傅凶纱乘惺蘸讥重囚顷酋辛房琶紫惮票郑杉宽竿顷诫塔镜宪享瓶劳揽输禄检汰橱战碾仟迹澳捎族托界溶劝应滴熬掠痴运和础雇澳拢虱外澎名乃奸浪施除仆哗稍暮靠默确恬俊尉线铂碧迪策井浚玄妥牟犯蜡缕薛舱草介隔辣舶俊稿致拓零挫