(高清正版)DB5133_T 61-2022旅游民宿等级划分与评定(正式稿).pdf
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1、ICS03.080.30CCS A 005133四 川 省(甘 孜 州)地 方 标 准DB5133/T612022旅游民宿等级划分与评定Classification and evaluation of homestay inn2022-10-31 发布2022-11-30 实施甘孜藏族自治州市场监督管理局发 布DB5133/T612022I目次前言.III1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14等级和标志.25总体要求.26基本要求.27等级划分.38评定与管理办法.6附录 A(规范性)一般要求评分表.7DB5133/T612022IIDB5133/T612022III前言本文件按照G
2、B/T 1.12020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由甘孜州文化广播电视和旅游局提出并归口。本文件起草单位:甘孜州文化广播电视和旅游局。本文件主要起草人:刘洪、王光志、黄兴、郭志燕、张堃、张琼之。本文件为首次发布。DB5133/T6120221旅游民宿等级划分与评定1范围本文件规定了甘孜州旅游民宿术语及定义、等级和标志、总体要求、基本要求、等级划分、评定和管理办法等内容。本文件适用于甘孜州辖区内正式营业的旅游民宿设施,包括但不限于民居、客栈、庄园、驿站、宅院、山庄等。2规范性引用文件
3、下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2894 安全标志及其使用导则GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14934 食(饮)具消毒卫生标准GB 16153 饭馆(餐厅)卫生标准GB 50222 建筑内部装修设计防火规范务、等级评定GB 50325 民用建筑工程室内环境污染控制规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1旅游民宿 homestay inn利用当地民居或新建、改建的民
4、居接待设施,经营用房客房层高不超过 4 层、建筑面积不超过 1000,主人参与接待,为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的旅游住宿设施。3.2民宿主人 owner;investorDB5133/T6120222民宿业主或经营管理者4等级和标志4.1旅游民宿由低到高分别为“圣洁甘孜”三星级、四星级和五星级。4.2证书和标牌应注明:名称、授牌单位、星级标志、发证日期、三年有效期。等级标牌由甘孜州民宿评定机构统一制作、发放。5总体要求5.1经营场地选址合理,无地质灾害和其他影响公共安全的隐患。5.2申请等级评定的民宿需具备特种经营许可证、房屋安全认证、消防许可证、餐饮许可证、卫生许可证、工商营
5、业执照等相关证照,温泉民宿所使用的温泉获得地方政府许可。5.3申请等级评定的民宿有安全管理制度,防疫工作制度,岗位工作制度。工作人员具备健康证,并按岗位要求持证上岗。5.4旅游民宿开业一年后自愿申报等级评定,近一年应未发生相关违法违规事件,未发生重大旅游投诉,未引发重大负面舆情,未造成重大负面影响等。6基本要求6.1经营管理6.1.1经营场地应符合本地的国土空间总体规划和地方旅游发展规划。6.1.2应定期向文化和旅游行政部门报送统计调查数据,使用公安部门入住登记系统,及时向相关部门上报突发事件等信息。6.1.3应有覆盖室内外区域的无线网络且方便有效。6.1.4健全数字化管理系统,实现高效管理。
6、宜提供票据服务。6.2安全管理6.2.1应明确安全责任人,建立各类安全管理制度,明确管理责任人,全面落实安全管理责任,制定安全应急预案,并定期演练。6.2.2新建、改建建筑物系合法建筑,应符合有关房屋建筑安全要求,具备建筑安全检测报告。6.2.3水、电、气、暖等设施设备及防盗、救护、消防、卫生、娱乐休闲等设施设备应定期检查和保养,安全可靠。6.2.4广告牌、空调机等室外设施设备及线路安装规范、牢固、安全,视觉效果好。6.2.5应配备必要的防盗、应急、逃生等安全措施,易发生危险的区域和设施应设置清晰、醒目的安全警示标志,应符合 GB 2894 的要求。6.2.6易燃、易爆物品的储存和管理应采取必
7、要的防护措施,符合相关法律法规,特种设备按期检修。6.2.7食品来源、加工、销售应符合 GB 14881、GB 14934、GB 16153 的要求。6.3生态环保6.3.1装修装饰材料应使用绿色环保材料,符合 GB 50222 的要求,室内环境污染物浓度限量应符合GB 50325 的要求。DB5133/T61202236.3.2生活用水应符合 GB 5749 的要求。6.3.3垃圾收储、清运、处理符合相关要求,乡村旅游民宿应建有化粪池,污水应经无害化处理,排放应符合当地环保部门的规定。6.3.4服务设施建设、经营服务活动等不对周围环境产生声、光、气等污染。6.3.5宜有醒目的禁止餐饮浪费标识
8、。7等级划分7.1三星级7.1.1环境与建筑7.1.1.1旅游民宿建筑与周边环境相协调,无违章建筑;周边及室内各区域整洁干净。7.1.1.2民宿建筑外观与当地民居基本统一,体现当地特色。室内装修设计与主题风格相符。7.1.1.3建筑功能布局合理,有公共卫生间、厨房、餐厅。7.1.2设施设备7.1.2.1客房采光、通风、照明、隔音、遮光条件较好;应配备必要的家具及水壶、茶具、茶叶、饮用水、纸巾、拖鞋等设施和用品;各区域有方便使用的开关和电源插座;应提供质量合格的床上棉织品及面巾、浴巾、地巾等卫生间织品;有卫生间,24h 提供冷、热水,排水通畅,有防滑防溅措施。7.1.2.2厨房有冷藏、冷冻、消毒
9、等设施设备,生、熟食品及半成品分柜置放。7.1.2.3应根据所在地气候配备供暖、制冷设备。7.1.3服务质量7.1.3.1设有接待处,能够提供方便、快捷的入住、离店服务;宜 24h 提供咨询、接待、入住登记、结账、留言等服务,响应及时、有序、高效,依法提供票据服务。7.1.3.2应提供现场、电话、网络等多种咨询方式,线上、线下预定服务;网上信息客观、真实。7.1.3.3从业人员达到基本服务要求,热情好客、礼仪得当、着装得体;掌握服务接待基本知识和技能,熟悉业务,熟悉周边环境;持证上岗。7.1.3.4客房干净整洁,床单、被套、枕套、毛巾等用品应做到每客必换,拖鞋、杯具等公共用品应做到一客一消毒;
10、卫生间无异味,无积水,无污渍。7.1.3.5应免费提供干净卫生的早餐。7.1.4品质管理7.1.4.1市场认同度高,游客口碑好。7.1.4.2投诉处理及时,游客满意度高。7.1.4.3诚信经营,价格管理合法、合理、合规。7.1.4.4积极参与政府或行业组织的培训活动。7.1.5特色及其他7.1.5.1民宿的主题定位明确。7.1.5.2民宿主人或家庭成员参与接待,邻里关系和睦。7.1.5.3民宿主人或家庭成员同时从事农牧业、手工艺等传统生产。DB5133/T61202247.2四星级7.2.1环境与建筑7.2.1.1民宿周边环境整洁干净,绿植维护较好,有良好的空气质量和地表水质;建筑与周边环境相
11、协调,无违章建筑。7.2.1.2民宿建筑外观与当地民居基本统一,体现当地特色。室内空间造型美观,装修格调、材质、工艺、色彩等方面与主题风格相符。7.2.1.3建筑功能布局科学合理,有公共卫生间,通风、照明条件良好,冲洗设备完好;有厨房、餐厅;有单独的布草间;有与接待规模相匹配、舒适整洁的前厅及公共区域,功能完善;乡村民宿有布局美观的庭院。7.2.2设施设备7.2.2.1客房布局合理,采光、通风、照明、隔音、遮光条件好;配备必要的家具及水壶、茶具、茶叶、饮用水、纸巾、拖鞋等设施和用品,并保证材质合格,使用方便,摆放布局合理;各区域有方便使用的开关和电源插座;提供质量优质的床上棉织品及面巾、浴巾、
12、地巾等卫生间织品;有方便使用的卫生间,安装淋浴、恭桶、面盆,24h 提供冷、热水,照明和排风效果良好,排水通畅,有防滑防溅措施。7.2.2.2客房根据所在地气候配备供暖、制冷设备,制热、制冷效果良好,高海拔地区民宿客房配备免费供氧设备。7.2.2.3有环境舒适的餐厅,采光、通风条件良好。厨房功能完善,布局、流程合理,通风、排烟效果好,有冷藏、冷冻、消毒等设施设备,生、熟食品及半成品分柜置放。7.2.3服务质量7.2.3.1前台 24h 提供咨询、接待、入住登记、结账、留言等服务,服务响应及时;前台或接待人员应主动迎送客人,主动提供行李搬运、物品寄存等服务;提供便捷的离店服务,提供现金、网络等多
13、种结账支付服务。7.2.3.2提供现场、电话、网络等多种咨询方式,线上、线下预定服务;应有自己对外宣传的微信、微博等账号,网上信息客观、真实。7.2.3.3从业人员应热情好客、形象得体、着装体现民族特色,熟悉服务接待相关知识和技能,熟悉所有业务,熟悉周边环境,能用普通话与客人进行交流。7.2.3.4客房舒适整洁,床单、被套、枕套、毛巾等用品应做到每客必换,拖鞋、杯具等公共用品品质优良,并做到一客一消毒,能应游客要求提供相应服务。7.2.3.5民宿周围有方便游客的特色餐饮或自行提供特色餐饮;提供的餐具、杯具干净整洁、无油污;应引导客人合理点餐,并及时收拾餐具;应免费提供本地特色早餐。7.2.3.
14、6公共及客房卫生间无异味、无积水、无污渍,配备两纸一液。7.2.3.7具备有效的防虫、鼠措施。7.2.3.8提供停车服务。7.2.4品质管理7.2.4.1市场认同度高,游客口碑好,形成自己独特品牌。7.2.4.2投诉处理及时、高效,回访满意度高。7.2.4.3诚信经营,游客黏连度及复住率高。7.2.4.4增加就业,且在当地有一定的带动影响力。7.2.4.5积极参与各类培训活动,并每年至少组织 1 次内部培训。DB5133/T61202257.2.5特色及其他7.2.5.1民宿的主题定位明确,有特色及文化氛围。7.2.5.2民宿主人或家庭成员参与接待,服务热情,知晓并能讲解当地文化旅游资源;从事
15、可供游客参与的农牧或手工艺等传统生产活动。7.2.5.3有品质良好的本土特色文旅商品售卖。7.3五星级7.3.1环境与建筑7.3.1.1民宿周边整洁干净,绿植维护较好,宜有良好的空气质量和地表水质;有良好的观景效果;建筑外观与周边环境相协调,无违章建筑。7.3.1.2外观、材质与当地民居基本统一,能体现当地文化特色;室内外装修装饰宜体现出主题特色,造型美观,装修格调、材质、工艺、色彩等能凸显主题特色;客房、楼道及公共区域饰品应映衬主题特色。7.3.1.3民宿周围有可供游客观赏、休闲、体验的游乐设施及景区;有特色浓郁,环境氛围优越的公共休闲区域。7.3.1.4民宿的功能布局科学合理。有民宿导向系
16、统,标识牌位置合理,易于识别;乡村民宿庭院有美感、有品位,符合主题特色;有独立前厅;有厨房;有餐厅;有独立布草间;有停车场;有公共卫生间。7.3.2设施设备7.3.2.1客房采光、通风、照明、隔音、遮光条件优;客房应配备必要的家具及水壶、茶具、茶叶、饮用水、纸巾、拖鞋等设施和用品,并保证材质高端,使用方便,各区域有方便使用的开关和电源插座,不主动提供一次性日用品,不使用不可降解的一次性塑料制品;客房应提供质量优质的床上棉织品及面巾、浴巾、地巾等卫生间织品;客房应有方便使用的卫生间,安装淋浴、恭桶、面盆,24h 提供冷、热水,照明和排风效果良好,排水通畅,有防滑防溅措施。7.3.2.2客房应根据
17、所在地气候配备供暖、制冷、供氧等设备,制热、制冷、供氧效果良好。7.3.2.3厨房功能完善,布局、流程合理,通风、排烟效果好,有冷藏、冷冻、消毒等设施设备,生、熟食品及半成品分柜置放;有食品留样柜;有食材进出的管理台账,有食品留样的管理台账。7.3.2.4餐厅功能完善、布局合理、环境氛围及采光、通风条件良好,能提本地食材为主的餐饮。7.3.2.5餐具、厨具等各种器具配套,无破损,应有干净、卫生的单独存放间,有餐厨用具管理台账。7.3.2.6布草间布草存放整齐、规范,有管理台账。7.3.2.7公共、客房卫生间,通风、照明条件良好;无异味,无积水,无污渍,配备两纸一液;冲洗设备完好,有防滑措施,各
18、种耗材补充及时。7.3.3服务质量7.3.3.1各区域应整洁、卫生,整体形象好。7.3.3.2设有舒适、特色显著的接待区域,24h 提供咨询、接待、入住登记、结账、留言等服务,服务响应及时;前台或接待人员应提供富有地方特色的迎送宾礼仪服务,主动提供行李搬运、物品寄存等服务;并提供雨具、充电设备等物品出借服务;主动引领客人至客房,并介绍相关服务内容,主动帮助客人熟悉客房实施设备使用,并告知注意事项;提供便捷的离店服务,提供现金、储蓄卡、信用卡、网络等多种结账支付服务。DB5133/T61202267.3.3.3民宿有具备一定影响力的对外宣传微信、微博、抖音等账号。网上信息客观、真实,更新及时;提
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