DB11_T 867.7-2012_蔬菜采后处理技术规程+第7部分:其他类.pdf
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1、ICS 67.080.20 B 31 备案号:DB11 北京市地方标准 DB11/T 867.72012 蔬菜采后处理技术规程 第 7 部分:其他类 Technological standards for postharvest handling of vegetables Part 7:Other vegetables 2012-05-07 发布 2012-09-01 实施 北京市质量技术监督局 发 布 DB11/T 867.72012 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 采收与分级.1 4 产地包装.2 5 产地短期存放.2 6 运输.2 7 检测.2 8 预
2、冷.2 9 配送包装方式.3 10 销售.3 DB11/T 867.72012 II 前 言 DB11/T 867 的本部分按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。DB11/T 867蔬菜采后处理技术规程拟分成部分出版,目前计划发布如下部分:第 1 部分:根菜类;第 2 部分:叶菜类;第 3 部分:花菜类;第 4 部分:茄果类;第 5 部分:瓜类;第 6 部分:豆类;第 7 部分:其他类。本部分为 DB11/T 867 的第 7 部分。本部分由北京市农业局提出。本部分由北京市农业标准化技术委员会归口。本部分由北京市农业局组织实施。本部分起草单位:北京市农林科学院蔬菜研究中心、北京市农业
3、局、中国人民大学。本部分主要起草人:高丽朴、王清、李江华、李武、郑淑芳、陈连武。DB11/T 867.72012 1 蔬菜采后处理技术规程 第 7 部分:其他类 1 范围 DB11/T 867的本部分规定了其他类蔬菜采后处理各环节的技术要求。本部分适用于北京及进入北京市场的周边产地生产的其他类蔬菜(甜玉米等)。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB/T 5737 食品塑料周转箱 G
4、B/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 3 采收与分级 3.1 采收 3.1.1 应选择气温较低时采收,避免雨水和露水。3.1.2 甜玉米采收时应保留三层外叶。3.1.3 应轻拿轻放,防止机械损伤。3.2 基本要求 3.2.1 每一包装、批次为同一品种。3.2.2 成熟度适宜。3.2.3 应具有该品种固有的形状和色泽。3.2.4 无腐烂,无病虫害和其他伤害。3.3 等级规格 3.3.1 应将符合基本要求的蔬菜,分成一级、二级和三级,不同种植户应根据统一等级标准进行采收和分级。3.3.2 甜玉米的等级规格应符合表 1 规定。DB11/T 867.72012 2 表 1 甜玉米等级规格
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