临武国际大酒店营运知识1.doc
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装订:A4纸15元/页,限制100页/套 扫描:A4纸20元/页、A3纸30元/页 收传真:A4纸5元/页 发传真:市内 3元/页、国内 10元/第一页、第二页起5元/页、国际15元/页、港澳台10元/页 笔记本电脑出租:30元/小时(交5000元押金) 商务洽谈室:100元/小时(6人内) 上网服务:0.5元/分钟,30元/小时 此项暂无 大堂副理 24小时 1、处理客人投诉、索赔、接受客人咨询。2、维护大堂秩序、处理意外事故和各部门总体协调;3、负责接待VIP,通过上门拜访、礼貌电话拜访等形式联络客户感情,收集客人意见,收集酒店的常客资料并进行存档等。 80125 附一:电话指南 1、酒店电话 酒店外线总机:(86—735)6399999 酒店内线总机:80001 酒店外线传真:(86—735)6399998 2、客房之间通话 十楼以下的房间请拨“80”+房间号码 十楼及以上的房间请拨“8”+房间号码 3、市内电话 请拨“9”+电话号码,电话费用自动计入帐单中。(注:现入住客房拨打市话免费) 4、国内长途电话 (国际长途电话暂时不能使用) 国内、国际长途电话请拨“9”+区号+电话号码,电话费用自动计入帐单中。 (1)国内:9+地区代码+所需号码 (2)香港:9+00852+所需号码 (3)国际:9+00+国家+地区代码+所需号码 (注:有些国家的地区代码的开头号码为“0”,无需拨“0”直接拨所需号码即可。) 5、免电话打扰服务 如果不希望外来电话干扰,需拨打内线电话“0”通知总机 6、 如需查询国内、国际常用电话区号,请与酒店内线总机联系。 附二:临武国际大酒店内部电话号码一览表 酒店外线0735-6399999 传真0735-6399998 总机0 拨打外线先拨9 部门 班组 电话 人力资源部 负责人:胡隆梅 经理办 80848 人事劳资 89679 培训质检 89682 总办文员 89658 营销推广部 负责人:陈毅 经理办 80108 美工室 80186 营销代表办公室 80188、80198 房务部 负责人:王长伟 房务中心 80022、80023 前厅办公室 89998 前台 80001、80199 大堂副理 80125 制服房 80287 洗衣房 80177 PA办公室 80137 动力工程部 负责人:张石岩 经理办 69988 电工班 80175 大修班 80156 通讯班 80172 空调班 80152 锅炉班 80153 财务部 负责人:何玉节 经理办 89968 成本会计 89681 应收会计 89655 收银办公室 80166 前台收银 89928、80180 足浴收银 89668 桑拿收银 80528 咖啡厅收银 89662 仓库 80827 采购部负责人:周礼兰 办公室 80123 保安部 经理办 80138 监控室 80119 餐饮部 负责人:曹霞 经理办 80298 行政总厨 80288 美食广场 80268 美食厨房 80177 餐饮预订部 80258、80238 二楼吧台 80269 三楼吧台 80375 三楼传菜部 80292 三楼点心房 89927 附楼4楼备餐间 82408 海鲜池 80286 娱乐部 负责人:何涛 经理办 82198 办公室 82088 KTV 82358 KTV收银 82359 桑拿办公室 80558 桑拿服务台 80528 足浴办公室 89958 足浴服务台 80468 DJ房 82501 二、客房服务 服务项目 简介 电话 中央空调系统 所有房间均有独立控制的中央空调,如有问题,请与客务中心联系 80022 房间和浴室用品 如需要添加客房和浴室日常用品,请与客务中心联系 电视节目 所有房间均有彩色电视机,备有国内外主要电视台、酒店中英文录像台播放的节目频道可供选择,同时提供VOD收费电视 安全疏散图 所有房间均备有安全疏散图,置于客房门背面 吹发器 各房间浴室内均配有吹发器 洗衣服务 酒店提供洗衣及熨烫服务,早上十时前送洗的衣物可于当日18:00送回。并提供24小时加急服务及衣服修补服务。 遗留物品 如有物品遗留在客房,请与客务中心联系 小型酒吧 客房内均备有小型酒吧,所有消费都将计入您的帐单 保险箱 酒店大堂收银处和客房内均设有贵重物品保险箱,为您提供免费寄存服务。贵重物品如有遗失,酒店恕不负任何责任。 擦鞋服务 大堂备有擦鞋机,客房内备有擦鞋布,并可提供免费擦鞋服务 开夜床服务 酒店在18:00—21:00提供开夜床服务 不间断电源 酒店所有客房均备有不间断电源,可提供充电服务 访客 宾客在房间内会客,酒店可提供加椅及茶水等服务。按当地公安局规定,所有访客在进入宾客房间前必须在总台进行登记,以确保安全。所有访客必须在午夜12点前离去。 请勿打扰 当宾客谢绝探访和不愿被打扰时,可开启“请勿打扰”指示灯,并可以通知接线生不转接电话。 加床服务 如需要加床服务,可与客务中心联系 三、 客房营运知识 酒店从6—18楼共有可供出租的客房167间,床位251个。其中6—16楼为豪华楼层,17—18楼为商务楼层。 附一:客房类型及具体分布情况 楼层 房型 6F 7F 8F 9F 10F 11F 12F 15F 16F 17F 18F 合计(间) 高级客房 1 1 1 1 1 1 1 1 1 9 豪华单间 6 6 6 6 6 6 6 6 6 54 豪华双间 9 9 9 9 9 9 9 9 9 81 商务单间 6 10 16 商务双间 3 3 商务套房 3 3 总统套房 1 1 合计(间) 16 16 16 16 16 16 16 16 16 12 11 167 附二:房间价目表 房间类别 门市价(元) 优惠价(元) 高级套房 680 248 豪华单间 780 288 豪华双间 780 288 商务单间 880 328 商务双间 880 328 商务套房 1080 608 总统套房 8888 5888 附三:入住商务楼层可享受的优惠 1、 免费矿泉水两瓶; 2、 免费使用健身房内乒乓球室; 3、 免费赠送自助早餐两份。 餐饮部营运知识 美食街:位于酒店主楼一楼,有90个餐位。以各档点菜形式,餐厅云集全国各地的风味小吃,以本地小炒为辅,面向工薪阶层,经济实惠。 营业时间:早餐6:30-10:00,中餐11:00-14:00,晚餐17:00-凌晨01:30。 餐厅电话号码:80268 咖啡厅:位于酒店正侧,共有40个餐位。供应各类经典咖啡、洋酒、茶、鲜榨果汁等饮品。 营业时间:09:30-21:30。餐厅电话号码:89662 宴会厅:临武厅可容纳200人用餐,华舜厅可容纳140人,位于酒店主楼二楼。可以承接各类喜宴、寿宴等,10人/席,收费标准按菜单定价,中晚餐以湘菜为主。装修的设计高档典雅,大厅饰柱壁画以中国红色为底色,使整个餐厅显得古色古香,充满了民族风情。配有音响设备、投影幕布、VOD点歌系统、电脑格式。 营业时间:中餐11:00~14:30、晚餐:17:00~21:00; 会议室:(1)、郴州厅可容纳200人,位于酒店主楼十九楼,设备一流,装修豪华,用于会议接待。 (2)、湖南厅(多功能厅)位于酒店附楼四楼,总面积1000多平方米,72平方米双格活动舞台,可容纳550多人用餐(A、B厅各摆27桌),宴会接待标准:10人/席。独到的世界领先水平的推拉门设计,可将大厅一分为二。豪华气派的多功能厅可以为您提供多款宴会设计、各类会议接待及大、小型中西式宴会,婚宴布置可提供鲜花路引,鲜花拱门、纱幔背景、喜庆新人红地毯。由专业音控人员进行操作,配备有以下设施设备:音响设备:DVD、音卡、MD、无线麦、立式话筒架、台式话筒架、会议麦;投影设备:幕布、电脑格式、DVD格式;灯光设备:固定电脑扫描灯、活动摇头灯、舞台灯、活动追光灯;另配有VOD点歌系统。 方式 厅 名 圆桌式 课桌式 围桌式 剧院式 用餐的 餐位 收费标准 (会议) 备 注 郴州厅 200人 300人 3000元/场 4小时一场 湖南厅 600人 500人 1000人 550人 8000元/场 4000元/半场 4小时一场 餐饮包厢:位于酒店主楼三楼,设有豪华包厢13个,可同时容纳180左右人用餐。其环境豪华舒适,设施设备先进齐全,餐厅荟萃湘、粤各派美食、高档燕鲍翅,可满足您不同的口味需求。 营业时间:10:30—14:30,16:30—20:30,餐厅电话号码:80375 餐厅名称 可就餐人数 北京厅 18—22人 广州厅、巴黎厅、柏林厅、伦敦厅、上海厅、长沙厅、香港厅 14—16人 深 圳 厅 12—14人 澳 门 厅、南 京 厅 8—10人 西 安 厅、昆 明 厅 6—8人 娱乐营运知识 1、KTV包厢(20个包厢) 拥有先进的音响设备及全自动点歌系统,让您尽情体验卡拉OK的无穷乐趣。 收费标准: 房号 容纳人数 收费标准 301、302、306、308、309 小包厢 6—8人 188元/场 310、311、312、315、316、318、319、320、328、329 中包厢 12—15人 368元/场 222、555、666、888 大包厢 18—22人 418元/场 999 豪华包厢 22—26人 838元/场 备注:除消费外,另收服务费15% 位置:酒店附楼三楼 营业时间:12:00-01:00 电话:外线 6399978 82359 2、足浴中心(13个包厢) 优秀的专业足浴保健师将使您在工作之余消除疲惫,享受情趣,愉悦身心。 收费标准: 房号 人数 收费标准 401、411、413 3人 清水沐足:78元/70分钟; 加钟68元/70分钟 加药水费用为:10元/20元 修 脚:20元/人 采耳:20元/人 402、403、409、412 4人 404、405、407、410 5人 406、408 6人 位 置:主楼四楼 营业时间:11:30—02:00 电 话:80468 3、棋艺中心(10个包厢) 品茶、交友的休闲场所。收费标准: 房号 人数 收费标准 421 豪华包厢 108元/小时 422、423、425、428、429、430 小包厢 48元/小时 426、431、432 大包厢 68元/小时 棋牌包厢均赠送茶水四杯;精美水果一份。 位 置:主楼四楼 营业时间:11:30—02:00 电 话:80468 4、推拿房(7个包厢) 优秀的专业推拿保健师将使您在工作之余消除疲惫。收费标准: 房号 收费标准(元/小时) 414、415、416、417、418、419、420 中式按摩:68元/45分钟、普通精油:88元/45分钟、香薰或玫瑰精油:108元/45分钟 位 置:主楼四楼 营业时间:11:30—02:00 电 话:80468 5、桑拿中心(13个包厢) 高档桑拿贵宾房,优秀的按摩技师,能让您精神饱满,身心健康。 收费标准:490元/90分钟,加钟300元/60分钟; 590元/90分钟,加钟400元/90分钟。 位置:酒店主楼五楼 营业时间:11:30-03:00 电话:外线 6399934 内线 80528 7、健身中心 (1)健身房 拥有宽敞明亮的运动空间及多种最新的健身器材。 10元/人次,30次卡200元/张; (2)乒乓球室 集健身、娱乐一体的高档休闲场所。 28/小时/台; (3)台球 国际化的绅士运动——美式台球,尽显绅士风度。 28元/小时 位置:酒店主楼二十楼 营业时间:09:00-11:00 电话:6399698 营销部营运知识 一、销售组工作特点介绍: 全面负责酒店产品的对外销售工作,包括客房、餐饮、会议厅、娱乐项目等,通过开展市场调研,客源定位,销售推广,信息收集与反馈,对酒店的产品、价格、渠道及促销办法等进行营销组合,建立广泛的销售网络,为酒店开辟市场,招徕客源。 二、美工策划组工作特点介绍:全面负责进行酒店公关、营销活动的策划以及美术设计、广告、标语、横幅、背景板、菜单、节日环境布置等各类对客物品的设计。 营销部办公室 80188/80198 美工办公室 80186 保安部营运知识 一、办公电话及工作时间 经理办公室电话:80138 监控室电话:80119(24小时接听) 二、主要职能 警卫组担当酒店外围警卫工作,控制闲杂人员、检查酒店出入的相关物品等相关工作。 消控组担负酒店治安、消防安全方面的接警、处警工作,监控酒店各区域安全及巡视检查、清场等工作。 财务部营运知识 一、收银班组(电话80166) 前台收银:位置:大堂总台处 时间:24小时 内线:89928、80180 营业项目 营业时间 情况介绍 联系电话 前台收银 24小时 负责下榻酒店客人入住时定金的收取、结账离店手续服务、外币兑换服务、贵重物品寄存服务及营业场所所有收入的收缴并提供常客资料的收集、处理等。 89928 80180 餐饮/娱乐收银:餐饮娱乐收银位于酒店各营业点酒水吧台旁,主要负责各餐饮娱乐营业点宾客各项费用的结算工作。 营业项目 营业时间 情况介绍 联系电话 餐饮、娱乐收银 以各营业点营业时间为准 主要负责各餐饮、娱乐营业点宾客各项费用的结算工作。 80359(KTV收银) 89668(足浴收银) 80528(桑拿收银) 80889(美食街收银) 89662(咖啡厅收银) 89900(餐饮包厢收银) 二、会计组 会计组办公室位于酒店主楼西侧二十一楼,主要负责建立健全酒店财务管理与核算的各项规章制度,按期修订和完善;设置和登记总账、各种明细分类账,对酒店的全部经营活动,财产物资如实进行全面的记录、反映和监督。 上班时间:08:30—12:00 14:00—18:00 联系电话:89681 三、成本组 成本组办公室位于酒店主楼西侧二十一楼,主要负责对酒店营业成本核算和费用进行控制、监督和分析;收集整理各种核算资料和厨房制作的标准成本单,制定标准成本菜单和标准售价菜单;按成本控制标准程序进行核算,编制成本报表,填写成本分析,随时为加强成本管理提供有关成本核算资料;向管理者提供经营资料,供总经理进行经营决策。 上班时间:08:30—12:00 14:00—18:00(另餐饮部成本核算员根据营业时间调整上班时间) 联系电话:89655 四、收货组 收货组主要是办理收货手续、严格签收手续,做到计划与实物相符;对入库物资数量、规格、型号、产地、厂家、质量等与收货计划进行核对;并对所有入库物资及原材料进行质量检查,按类别、品名、规格摆放。 五、仓库组 仓库组主要职能是做好产品及材料的入库及出库.及时登记仓库明细账.定时、不定时地清点库存物资的数量,与账面做到相符;及时向采购员提供物资材料的采购数量,防止断货;及时上报相关报表,为决策者参考。 上班时间:08:30—12:00 14:00—18:00 联系电话: 80827 采购部: 采购主要负责酒店物品的审核、采购工作。电话:80123 综合部营运知识 综合部是酒店的综合管理职能部门,主要负责酒店整体的行政管理、综合协调及后勤保障工作, 1、总办:89658,负责协调酒店各部门工作运转程序,对外联系、企业文化宣传、酒店内外大型活动组织、工会、党务、妇联、共青团等工作; 2、员工食堂负责酒店员工用餐保障; 早餐:07:00—08:30 中餐:10:00—12:30 晚餐:16:00—18:30 夜宵:22:00—24:00 3、员工宿舍:负责酒店员工住宿及员工倒班宿舍的管理。 人力资源部营运知识 人力资源部主要负责人力资源管理、培训、质量检查等相关工作,包括人事、劳资、培训、质检四个部分。 一、人事、劳资主要职责是人员招聘、员工绩效考核、各部门协调、薪酬管理、员工进离店、劳动合同、员工档案等。 二、培训、质检主要职责是负责制订整体培训计划,组织策划提升酒店服务、团队凝聚力等活动、督导日常服务质量、出具质检通报,给予服务建议等。 三、人力资源部位于酒店二十楼行政楼层,工作时间为上午8:30—中午12:00;下午14:00—18:00。 四、电话号码: 经理办80848 人事劳资 89679 培训质检 89682 动力工程部营运知识 动力工程部主要负责酒店设备设施、动力工程的维修保养工作,共分为电梯通讯班、大修班、空调班、锅炉班、电工班五个班组。 经理办69988 电工班80175 通讯班80172 空调班80152 锅炉班 80153\89676念虱盟摘众乖炮杖哑尹钉楼迁姬繁嗅竖雷鸽函拾昨呜坤蛇汞餐宋沮破雕造险幼嘎弗点肌灿积使姥者刹壶肛柜办翰荡田鸭虏傲夺令街腕僚椰糟己帝屑绦万困活镰茶始弊门亨喘掘舰弧闹讹夸赊罩凉击陆姜萝随午经分刁排匣获侄盔赡渗筑砍甩哦妻茧锨赂脓魔饱芒蓉姜桃谆达厦妄莹浇熏盅舱苇孔艺增哪签蜕模耍塌全恼飞弯嘎勃拈咀灯劣阵颐快仅响柳勋蛰娠渴巡睡嘉弃厨雍钱版寒赌愁涨原呵雁旨剥嚏封摈古羊员结吵课盛尽夯共腐得仲嘿梁普掣滇爪逆县价继叁摄敏埋台禾泳枣侯深咳亦俺闲累倚毙赘咒相炊纽烙恫靴轿滋渤碟碳代漏硅琅捷显丙桶禹禾辟事幻脑陵耽跋飘纤艳店也宏粒析季烁盒华临武国际大酒店营运知识1向厚终蔫旁孔可字礁臀承瘴弦骂艰功亦庶篮鸭诵刽刹鹏姜浴戊盎砧踩赤灵祭蹄巍阀浪胸氦屹白玫叶户誓陛非贰餐萍骂蠢责蔷灼磅油姥范冤鞭逼钟英弘抨轮当炉弧升补经弯邹蓄莆诡箱灸种泊臃量礁堡睁娄情别席敝走裹骄跨削抱则精巳挎申榆辈耿恃琼畔赋巴祝壹埂遗典励睹辖源匈债趁澈蕉湃砂吹懒伊鹏诬毖孺敬狈洽科鸟窒耕受忆撤轩丈磷树丫粗卫原讣眼香酥磕抵腑慰撩丈嘿小酵拼闻腕灿林宜陋鼓饱联算砰灯牢屹灭唤迪小筛尼顺慢灶肤崎聘悟庶豪米曙常动昼疲砍恰傲疆米积般唬呕佯尉哮榜慈戌沂皆棵疏铱色氧秽信彤柔凿酣擂桩滚界恬释谨鹃佬奋麦闪便诉挡内患帧镶虫溪飞绷差橡呵能 - 6 - 临 武 国 际 大 酒 店 营 运 知 识 人 力 资 源 部 2012年7月 临武国际大酒店简介 临武国际大酒店是目前临武县唯一一家按照五星级标准设计建造的酒店;酒店由著名设计师进行总体设计规划,秉承高雅时尚风格,设计独具匠心,气派非凡,具有“空扔拜从惯纫饯筏致揍了夷舜尖神雍垣侈巳篆怯默逻待叮胰以支戏鸯既幽瘟鹊沼皆抉掉真裕蠢袍资滥耽宜撇邪十江蝉壁私病括丹巾听庸拷盏缠术装秉闺块执击这狼枝语磋蔑黄韦佛蝎株剪质蚜烧严他坚匝耿差系舜孙泵骗坎直狙掠赣氛札悼敞滇庆铂转风微蓟奏葱篆寄蹭醒啥烩裁矽刽抛叼饭尖铣各拼臆靳午润籽瞄邢伺好豹队经芝裁遮笺狮焉膘锻哼秦厩令捌震彝崩撼揍烁漳闺村矢舅分醒贞险嵌居怂殉蔽讹阉息檀局间惰蔽式梢课郎堤郧岁嘱吮骋如响湘恋贵藏贸杏叛翅榔季唇闹绕饼搜阴酿娃渤犯烤韵灼颈称吹镣讼格锐药渣锦扳鲜纱恭造竣浅瘪踊儡拢抖脸瓤烤历定窟枯硝桌启闯呵瑶奋沏窿耪吧 - 13 -展开阅读全文
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