酒店金牌店长培训班.doc

酒店金牌店长班
◆培训对象：
　　1、 酒店投资人士
　　2、 经济型、主题型、精品酒店在职管理人士
　　3、 相关行业管理人士
　　◆课程收益：
　　了解新形势下酒店的投资趋势及投资方向
　　了解新形势下酒店重新定位及转型创新方法
　　掌握酒店创新经营理念及创新管理模式
　　探讨互联网+时代酒店产品营销策略
　　了解新形势下特色酒店打造及经营模式
　　掌握酒店工程节能增效创新、安全管理方法
　　掌握各部门人员配置标准及激励考核方法
　　◆培训专题：
　　一、现代酒店发展的新趋势及投资方向
　　1、酒店发展现状分析
　　2、新常态下酒店发展趋势
　　3、酒店投资市场定位
　　4、酒店投资预算(装修、采购、人力)
　　5、酒店投资前景及投资风险评估
　　6、酒店投资注意事项
　　7、专业化的客房设计(经济型、主题酒店)
　　8、酒店功能分布及市场价格定位
　　二、酒店人力资源管理
　　1、人员编制
　　2、定员方法与计算程序
　　3、员工的招聘
　　4、客房部员工培训
　　5、员工的绩效评估与员工激励
　　6、新形势下的用工方法
　　7、客房部岗位职责
　　8、酒店客房部程序文件
　　三、酒店前厅管理创新思维
　　1、前厅接待服务与管理
　　2、前厅部客房预订业务管理
　　3、前厅客帐管理
　　4、前厅销售管理
　　5、“金钥匙”的服务理念
　　6、沟通和处理投诉
　　7、前厅经理工作重点
　　四、酒店客房管理创新思维
　　1、客房部清洁业务流程
　　2、客房设备、布草的选择与管理
　　3、客房服务与优质管理
　　4、客房成本控制与经营效益分析
　　5、客房部个性化服务
　　6、酒店精细化管理
　　7、客服部常见问题与对策
　　五、酒店经营数据分析及价格制定策略
　　1、经营数据及公式运用
　　2、经营分析——费用指标
　　3、经营分析——收入指标
　　4、管理费用构成要素
　　5、房价制定的基本原则
　　6、如何提升客房的性价比
　　六、新形势下的酒店营销战略
　　1、酒店新技术应用需求
　　2、互联网思维下的酒店开发与运营
　　3、如何进行酒店营销活动的策划
　　4、大数据与移动互联网
　　5、互联网战略体系构建及平台选择
　　6、新形势下酒店实战营销攻略
　　七、客房安全保障体系的控制与实施
　　1.安全管理概述
　　2.客房消防安全
　　3.客房财物安全
　　4.客房其它安全事故的处理
　　八、酒店服务质量管理
　　1、以顾客为中心的服务质量管理价值观
　　2、如何建立优质的服务质量管理体系
　　3、服务质量检查项目及其重点
　　4、服务质量管理控制的对策
　　5、成就优质服务的控制过程
　　6、创新服务及其服务管理
　　九、酒店节能降耗与工程管理
　　1、如何做到酒店节能降耗，开源节流
　　2、节能降耗的重要环节
　　3、智慧酒店的创建
　　4、节能与绿色酒店的创建
　　5、怎样做好酒店的设备保养工作
　　6、客房部物资设备的有效控制
　　7、酒店万能工的运作管理
　　十、现代酒店收益管理
　　1、收益管理的概念
　　2、收益的评估
　　3、收益的实现
　　4、收益管理的运行机制
　　5、收益管理的策略与措施
　　6、如何才能有效地运用收益管理
　　十一、酒店培训师培训
　　1、破冰活动
　　2、学习培训技巧和制定培训计划
　　3、培训技巧演练展示
　　十二、做成功的酒店职业经理人
　　1、何谓职业经理人
　　2、酒店职业经理人的基本职能
　　3、酒店职业经理人应具备的特质
　　4、培育成功的职业经理人
　　◆培训时间及费用说明
　　培训时间：10天(另参观考察酒店1家，共11天。)
　　培训费用：3980元/人(含教材费、资料费、授课费、考察费及考察期间交通费)
　　认证费用：1500元/人(自选，考试合格后，由ACI官方颁发酒店业《职业经理人》认证资格证书，电子注册，全国通用。)
　　◆联系方式、报名资料及地址
　　联系电话：[phone] 84481581  13261286205   王老师
　　报名资料：身份证复印件一份、二寸蓝底照片两张
　　报名地址：北京朝阳区左家庄15号北京商业管理干部学院406室
       ◆讲师简介：
王玮：女，高级讲师。1985年毕业于北京旅游学院饭店管理专业。曾历任于昆仑饭店宴会厅经理、销售经理，亚洲大酒店销售部经理兼饭店服务质量委员会副主任，首都大酒店/销售部 副总监（新加坡君华集团），北京稻香湖景酒店副总经理、常务副总经理，2014年酒店经营收入同比增长12%;近30年行业经验，专注于：新媒体在酒店业应用、酒店营销策划、餐饮发展方向、酒店管理和增值服务及新员工入职礼仪和职业素养培训， 星级评定标准培训和前期项目开发方案。
马老师：女，高级讲师，曾就职于昆仑饭店前厅经理、锦江集团驻店店总，现任某五星级酒店总理。工作近30年，有着丰富的工作经验，擅长课程：前厅管理、客房管理、酒店执行力、酒店商务礼仪等。
唐甦明：女，高级讲师，北京旅游学院旅游管理专业经济学毕业,英国南岸大学商学院国际商务理学硕士, 中国社会科学院研究生院商业经济研究生,任欧美同学会饭店专家委员会委员、北京旅游学院客座教授，曾任东方酒店管理有限公司（现东方嘉柏酒店集团）培训咨询部总监、北京昆仑饭店培训部经理、深圳新世纪酒店副总经理、北京旅游学院旅游管理系副主任、具有较丰富的酒店管理理论、知识背景和酒店中高层管理的实践经验，曾主持和直接参与东方嘉柏酒店集团多家酒店项目可行性研究、经营评估，管理诊断与咨询、服务质量访查与培训、酒店管理规程研究和编写、培训课程讲授等工作。
董利献：建筑工程专业工程师，现任渤海国际会议中心总经理，从事酒店行业近30年，亲自管理和咨询的酒店近百家，在酒店前期规划设计、酒店工程建设、酒店筹备开业、酒店经营管理均有丰富经验。从业30年，专长：酒店专业咨询顾问、酒店经营与管理，中国酒店业策划及建设资深专家、国内知名资深酒店管理职业总经理、中国饭店协会客专家委员会副主任、清华大学美学院客座教授、中国酒店工程网首席工程顾问、中国旅游饭店协会省级星评员，2006筹建经营管理渤海国际会议中心、1992筹建经营管理大观园酒店、1987筹建经营管理金都假日酒店

合同管理制度

1 范围
本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励；
本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作，厂内各类合同的管理，厂内所属各具法人资格的部门，参照本标准执行。
2 规范性引用
《中华人民共和国合同法》
《龙腾公司合同管理办法》
3 定义、符号、缩略语
无
4 职责
4.1 总经理：龙腾公司经营管理的法定代表人。负责对厂内各类合同管理工作实行统一领导。以法人代表名义或授权委托他人签订各类合法合同，并对电厂负责。
4.2 工程部：是发电厂建设施工安装等工程合同签订管理部门；负责签订管理基建、安装、人工技术的工程合同。
4.3 经营部：是合同签订管理部门，负责管理设备、材料、物资的订购合同。
4.5 合同管理部门履行以下职责：
4.5.1 建立健全合同管理办法并逐步完善规范；
4.5.2 参与合同的洽谈、起草、审查、签约、变更、解除以及合同的签证、公证、调解、诉讼等活动，全程跟踪和检查合同的履行质量；
4.5.3 审查、登记合同对方单位代表资格及单位资质，包括营业执照、经营范围、技术装备、信誉、越区域经营许可等证件及履约能力（必要时要求对方提供担保），检查合同的履行情况；
4.5.4 保管法人代表授权委托书、合同专用章，并按编号归口使用；
4.5.5 建立合同管理台帐，对合同文本资料进行编号统计管理；
4.5.6 组织对法规、制度的学习和贯彻执行，定期向有关领导和部门报告工作；
4.5.7 在总经理领导下，做好合同管理的其他工作，
4.6 工程技术部：专职合同管理员及材料、燃料供应部兼职合同管理员履行以下职责：
4.6.1 在主任领导下，做好本部门负责的各项合同的管理工作，负责保管“法人授权委托书”；
4.6.2 签订合同时，检查对方的有关证件，对合同文本内容依照法规进行检查，检查合同标的数量、金额、日期、地点、质量要求、安全责任、违约责任是否明确，并提出补充及修改意见。重大问题应及时向有关领导报告，提出解决方案；
4.6.3 对专业对口的合同统一编号、登记、建立台帐，分类整理归档。对合同承办部门提供相关法规咨询和日常协作服务工作；
4.6.4 工程技术部专职合同管理员负责收集整理各类合同，建立合同统计台帐，并负责