校园饮食安全调查方案.doc

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校园饮食安全调查方案
班级：11思想政治教育班 姓名：欧东娴 学号：
序言：校园饮食关系到到每个学生和老师生命安全，责任和意义重大。本次调查可以理解到我们学校学生饮食安全状况，为学校餐饮企业提供一定参照意见。通过调查，可以增强大学生饮食安全意识，也保护了大学生消费合法权益。
一 、调查目
1 、研究成果目：通过对校园饮食安全调查，理解校园饮食安全状况以及在校大学生饮食习惯，提高大学生饮食安全防备能力，增强大学生安全防备意识。
2 、成果形式目：撰写调查汇报。调查过程中所运用到资料会反应在调查汇报中。包括调查工作者人数，被调查人员人数，经费收支等等。
3 、社会作用目：首先，通过对校园饮食安全调查，提高人们对大学生饮食安全关注，也使学校饮食企业有关部门可以积累经验和得到借鉴。此外，通过本次调查，相信会提高大学生食品安全防备能力，增强其安全意识，也可认为大学生健康饮食提供某些意见，并维护了大学生消费合法权益。
二 、调查类型
本次调查将会采用小型小区调查，重要对韶关学院里各区宿舍小区学生进行问卷调查，也会对在学校附近学生进行随机抽样问卷调查。
三、 调查内容和工具
我们小组根据调查目，将事先准备好调查问卷内容进行划分，让同学们分别对学校饭堂就餐环境，饭堂工作人员服务态度，学校饭堂饭菜质量以及学校附近多乐街中大排档、小食店食品安全质量进行评价。问卷调查设有单项选择题和多选题，一共二十题。按照之前制定调查提纲，对大学生进行问卷调查。运用录音笔，对大学生进行简朴问答。详细状况如下：
（一）校园饮食安全重要性和必要性：
通过调查小组集中理论学习和数据记录分析，理解其他国家有关校园饮食安全有关内容以及得出有关理论总结。此时，调查人员查找资料时应注意其权威性及时效性，以尽量减少误差。 
（二）对在校大学生进行问卷调查，调查内容重要为如下几种方面：
1、 学校饭堂就餐环境
2、饭堂工作人员服务态度
3、学校饭堂饭菜质量
4、学校附近多乐街中大排档、小食店食品安全质量进行评价
（三）对饭堂重要负责人进行深入访谈：
通过各大饭堂经理接待日，对各大饭堂重要负责人进行比较深入访谈，获取愈加多学校饭堂饮食安全资料和有关防护措施，以以便后来调查汇报撰写。
（四）对校外附近饮食店采访：
对校外饮食店采访需要调查人员拥有一定知识和胆量，愈加需要店主积极配合。因此，在这个过程中，会碰到比较大麻烦。在保护好自身安全前提下，我们可以通过一般谈话获得信息，并将信息进行搜集和整顿。
四 、调查地区
韶关学院四大饭堂以及学生宿舍、韶关学院附近商业街饮食店。
五 、调查时间
调查时间：5月5日零时，调查工作期限为30天。重要运用中午12：:00-12:30时间以及晚上21:45-22:30到各宿舍小区进行问卷调查。当然，也会运用周六日时间到学校附近商业街进行问卷调查，并进行调查成果记录。
六 、调查对象
结合调查目，综合考虑，我们调查对象重要是韶关学院北区、西区，两大小区宿舍学生。我们调查数量是其中一部分。我们会根据各宿舍楼层分布分派工作人员进行问卷调查。每层楼会根据随机抽样，抽取四间宿舍学生进行问卷调查。当碰到宿舍人员不齐状况，我们会采用多调查一间或多间宿舍学生数量去进行数据补充。我们制定计划是调查300人。我们调查对象重要是在宿舍小区进行，但有一部分时间我们还会走上街头，对在学校附近商业街碰到同学进行随机问卷调查。详细状况如下：
（一）被调查者分派：
1、在校宿舍学生：200人
2、校外小食店抽样调查学生：100人
（二）调查对象样本规定：
1、被调查者必须为韶关学院在读大学生、
2、被调查者在近六个月中没有接受过相似或类似问卷调查。
七、调查措施
我们采用随机抽样调查方式，对被调查人员进行问卷调查。
八、调查队伍
（一）调查队伍构成：调查队伍由政治与公共事务管理学院11级思想政治教育班20名同学构成。
（二）调查队伍规定：
1、调查人员着装得体，仪表端正、大方，笑容和蔼可亲。
2、调查人员举止谈吐得体，一般话比较原则，态度亲切、热情。
3、调查人员具有认真负责、积极、不怕苦不怕累精神，有行动热情和前进动力。
4、调查人员要具有把握谈话气氛能力，善于与人沟通和处理突发事件。
（三）培训
我们培训必须以获得实际效果为导向，经小组讨论和请教有关专业人士及任课老师，本次参与调查人员培训决定采用分小组，集中进行培训、到图书馆进行集中理论学习。我们针对本次活动，会邀请有丰富经验、曾经参与过调查师兄师姐面授调查技巧、交流经验。我们还会进行思想道德方面教育，使我们调查队伍充足认识到这次调查重要意义，培养我们强烈责任心和使命感，端正小组组员工作态度和工作作风，激发小组组员对调查工作积极性。
（四）人员安排
根据我们调查方案，在韶关学院及学校附近进行本次调查需要人员有三种：调研督导、调查人员、复核员。详细配置如下：
调研督导：1名  
调查人员： 17名 （其中13名各宿舍小区进行问卷调查、4名对学校饭堂重要负责人进行深度访谈以及对校外饮食店店主进行一般采访） 
复核员：2名， 可由督导兼职，也可此外分派人员。
九 、调查经费
经费是来源于各方面。我们班费会出一百元，参与调查工作组员会每人再出10元，因此，我们调查经费一共有300元。经费管理是一种在调查过程中十分重要环节。我们经费由调研督导统一管理，定期公开，做到收支有道。详细经费支出如下：
1、 问卷调查印刷费：30元
2、 买文具：25元
3、 租借场地：80元 
4、 筹划费：50元
5、 交通费：20元
6、 公关费：50元
总计：255元。剩余经费会交还给班上生活委员，后来用作班费。
十、 调查工作安排
本次调查大体来说可以分为准备阶段、实行阶段和成果处理阶段。
1、准备阶段：它一般分为界定调查问题、设计调查方案、设计调研问卷或调查提纲三个部分。在这个阶段里，我们各小组组员通过热烈讨论和考虑，设计出了我们调查提纲和完毕了调查问卷设计。调查问卷总共设有20道选择题，两道问答题。20道选择题中分别为十五道单项选择题和五道多选题。
2、实行阶段：根据调查规定，我们采用了随机抽样形式，由调查人员广泛地搜集与调查活动有关信息。在完毕本次调查问卷设计与制作以及调查人员培训等有关工作后，我们就可以开展详细问卷调查了。我们会把调查问卷平均分发给各调查人员，统一选择中餐或晚修后这段时间开始进行调查（由于此时学生们多刚回到宿舍，以此便于调查员进行集中调查，也可以给本次调查节省时间和成本）。调查员在进入各宿舍时要阐明来意，语气和蔼，并尤其申明在调查结束后将赠送被调查者精美礼品一份以吸引被调查者积极参与、得到对有效调查成果。调查过程中，调查员要做到耐心等待，切不可督促。问卷资料回收过程中，调查人员要做到耐心和细心，认真检查当时回收问卷数量以及确认问卷有效性。当发现回收回来问卷有错误，如发现单项选择题出现多种选项又联络不到被调查人时，该问卷应当视为无效。
3、成果处理阶段：在这个阶段，根据调查问卷中检测原则，排除无效问卷后，我们将搜集到信息进行了汇总、归纳、整顿和分析，并将调研成果以书面形式——调研汇报表述出来。
在确认了我们调查题目和内容后，我们有计划地安排调查工作各项日程，用这些来规范和保证调查工作顺利实行。按调查实行程序，我们提成了七个小项来对时间进行详细安排：
调查方案、问卷设计 ………… 4天
调研方案、问卷修改、确认　 ……… 1天
项目准备阶段（人员培训、安排）　…… 5天
实地访问阶段 ………… 7天
数据预处理阶段         ………… 5天
数据记录分析阶段　 ………… 3天
调研汇报撰写阶段　 ………… 3天
论证结段　 ………… 2天

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