前厅客房服务与管理的考核手册模板.doc

20＿年度第＿学期

《前厅客房服务和管理――理论、实务、案例、实训》

学生考评手册

＿＿＿＿＿职业技术学院目 录
考评规范要求/
课程考评成绩总表/
第1章 前厅部基础/
第2章 前厅客房预订业务/
第3章 前厅客房销售/
第4章 总台接待/
第5章 前厅系列服务/
第6章 客房部基础/
第7章 客房清洁卫生/
第8章 客房设备用具/
第9章 客房安全/
综合训练和考评/

考评规范要求
一、考评模式
本课程教材采取“理论考评+实务考评+案例考评+实训考评”“多元整合”考评模式。
二、考评目标
全方面测试考生对本教材“理论目标”、“实务目标”、“案例目标”和“实训目标”等“学习目标”达标程度，关键评定考生“职业胜任力”在本教材教学训练（包含“专业能力基础训练项”、“职业关键能力强化训练项”和“职业道德相关训练项”）活动中达成效果和发展水平。
三、考评种类
针对考生“职业学力结构”不一样层面，兼顾“理论考评”、“实务考评”、“案例考评”和“实训考评”，全方面反应考生“职业学力发展”整体水平。
四、考评方法、内容和成绩核定
采取百分制。兼顾“自测题考评”和“非自测题考评”；在“主观题考评”中，兼顾“过程考评”和“结果考评”。
1.理论考评
考评方法：“单元考评”和“综合考评”相结合；“自测题考评”和“主观题考评”相结合。
试题范围：“自测题”从《学生手册》“自测题库”中随机抽取；“主观题”即主教材“单元训练”和“综合训练”中相关题型。
考评成绩核定：将“单元平均成绩”和“综合考评成绩”按权数相加得出总分；“单元平均成绩”取各章“单元考评成绩”平均值。
2.实务考评
考评方法：“单元考评”和“综合考评”相结合；“自测题考评”和“主观题考评”相结合。
试题范围：“自测题”从《学生手册》“自测题库”中随机抽取；“主观题”即主教材“单元训练”和“综合训练”中相关题型。
考评成绩核定：将“单元平均成绩”和“综合考评成绩”按权数相加得出总分；“单元平均成绩”取各章“单元考评成绩”平均值。
3．案例考评
考评方法：“单元考评”和“综合考评”相结合；“自测题考评”和“主观题考评”相结合；在“主观题考评”中，“形成性考评”和“结果性考评”相结合。
试题范围：“自测题”从《学生手册》“自测题库”中随机抽取；“主观题”即主教材“单元训练”和“综合训练”中相关题型。
考评成绩核定：将“单元平均成绩”和“综合考评成绩”按权数相加得出总分；“单元平均成绩”取各章“案例考评成绩”平均值；“综合平均”取各“综合考评”“案例考评成绩”平均值。
案例考评指标和考评内容：见主教材附录二中附表2—1。
4．实训考评
考评方法：“单元考评”和“综合考评”相结合；“过程考评”和“结果考评”相结合。
试题范围：“自测题”从《学生手册》“自测题库”中随机抽取；“实训题”即“单元训练”和“综合训练”中相关题型。
考评成绩核定：将“单元平均成绩”和“综合考评成绩”按权数相加得出总分；“单元平均成绩”取各章“单元考评成绩”平均值。
“过程考评”说明：“过程考评”包含对“职业道德”、“职业关键能力”和“专业能力”考评。“职业道德”“考评指标等级”分为“顺从级”（前期课程）、“认同级”（中期课程）和“内化级”（后期课程）三等；“职业关键能力”“考评指标等级”分为“初级”（前期课程）、“中级”（中期课程）和“高级”（后期课程）三等。
多种考评均以考生在“活动过程”中表现为依据，以“考评标准”为准绳来测评。在依据各项“考评指标”和“考评标准”评定考生成绩时，尽可能综合“老师观察统计”、“考生完成任务情况音像统计”、“考生在工作现场或实训中对测评提问回复”、“考生工作日志”、“任务小组工作汇报”、“考生工作文件”、“考生自我评定”、“团体评定”、“企业评定”等考生在“实训活动过程”中多方面表现给出。
“结果考评”说明：“结果考评”是衡量考生是否达成“实训教学”目标另一基础依据。实训“结果考评”是对作为实训“结果形式”“实训课业”考评，以考生完成“实训课业”质量来认定。“实训课业考评”评分措施见相关各章对应“实训课业考评成绩表”。
五、评价主体
“理论考评”、“实务考评”、“案例考评”和“实训考评”中“自测题”经过助学光盘中“考评系统”进行；其“主观题”由老师以评阅试卷形式进行。
“案例考评”应兼顾“考生自我评价”、“小组组员互评”、“老师评价”三个维度（有条件还可参考“企业评价”）。考评结果反应在老师填写对应考评表中。
“实训课业考评”应兼顾“考生自我评价”、“项目组组员互评”、“老师评价”和“企业评价”四个维度。老师对于每次课业全部要给出评语，指出该课业优缺点，以利于学生进步。考评结果反应在老师填写对应考评表上。

课程考评成绩总表
专业：酒店管理　 课程名称：前厅客房服务和管理　

院校：________ 　　　　　　　班级: ________ 姓名: ________ 学号: _____

考评成绩总表1—1 理论考评成绩表
种 类
单元考评成绩
单元平均
（60%）
综合
（40%）
总 分
（100%）
章 序
1
2
3
4
5
6
7
8
9

得 分

考评成绩总表1—2 实务考评成绩表
种 类
单元考评成绩
单元平均
（60%）
综合
（40%）
总 分
（100%）
章 序
1
2
3
4
5
6
7
8
9

得 分

考评成绩总表1—3 案例考评成绩表
种 类
单元考评成绩
单元平均
（60%）
综合
（40%）
总 分
（100%）
章 序
1
2
3
4
5
6
7
8
9

得 分

考评成绩总表1—4 实训考评成绩表
种 类
单元考评成绩
单元平均
（60%）
综合
（40%）
总 分
（100%）
章 序
1
2
3
4
5
6
7
8
9

得 分

考评成绩总表1—5 课程考评成绩总表
种 类
理论考评成绩
实务考评成绩
案例考评成绩
实训考评成绩
总 成 绩
权数 (%)
25%
25%
20%
30%
100%
得 分
∑100

第1章 前厅部基础
■ 单元考评
▲ 理论考评
包含“自测题考评”和“主观题考评”，二者得分相加确定总成绩。
△自测题考评
经过主教材所附助学光盘中“自测系统”实施，得分加权后记入考评表1—4中“理论考评”“自测题成绩”栏。
△主观题考评
包含“简答题考评”和“了解题考评”，经过开卷笔试实施，得分记入考评表1—4“理论考评”“非自测题成绩”栏。
▲实务考评
包含“自测题考评”和“主观题考评”，二者得分相加确定总成绩。
△自测题考评
经过主教材所附助学光盘中“自测系统”实施，得分加权后记入考评表1—4中“实务考评”“自测题成绩”栏。
△主观题考评
经过开卷笔试实施，得分记入考评表1—4“实务考评”“非自测题成绩”栏。
▲　案例考评
包含“自测题考评”和“分析题考评”，二者得分相加确定总成绩。
△　自测题考评
经过主教材所附助学光盘中“自测系统”实施，得分加权后记入考评表1—4中“案例考评”“自测题成绩”栏。
△　分析题考评
包含“形成性考评”和“案例分析汇报考评”，其“考评指标”和“考评内容”见主教材“附录二”附表2—1。二者得分相加，记入考评表1—4中“案例考评”“非自测题成绩”栏。
▲ 实训考评
包含“自测题考评”和“实训题考评”，二者得分相加确定总成绩。
△自测题考评
经过主教材所附助学光盘中“自测系统”进行，得分加权后记入考评表1—4中“实训考评”“自测题成绩”栏。
△实训题考评
经过“过程考评”和“结果考评”实施，“实训题”考评总成绩得分记入考评表1—4中“实训考评”“非自测题成绩”栏。
【过程考评】
依据“实训步骤”所要求学生“活动过程”完成情况，就考评表1—1—1、考评表1—1—2和考评表1—1—3中各技能点“考评指标”和“考评标准”，评出“分项成绩”和“总成绩”，并填写“老师评语”和“学生意见”。
考评表1—1 “活动过程”考评成绩表
实训名称：“××酒店前厅部基础运作”业务胜任力训练
考评表1—1—1　　“职业道德（认同级）”相关训练考评成绩表
考评指标
考 核 标 准
分项成绩
职业观念
∑20
参考主教材“附录二”附表2—3对应“规范和标准”

职业情感
∑20
参考主教材“附录二”附表2—3对应“规范和标准”

职业态度
∑20
参考主教材“附录二”附表2—3对应“规范和标准”

职业守则
∑40
参考主教材“附录二”附表2—3对应“规范和标准”

考评总成绩∑100

老师
评语

署名：
20　 年 月 日
学生
意见

署名：
20　 年 月 日

考评表1—1—2　　　　　　“职业关键能力（中级）”强化训练考评成绩表
考评指标
考评标准

领域
技能点
解
决
问
题
∑30
分析问题
提出方案
∑10
参考主教材附表2—2中对应等级“规范和标准”

实施计划
处理问题
∑10
参考主教材附表2—2中对应等级“规范和标准”

验证方案
改善计划
∑10
参考主教材附表2—2中对应等级“规范和标准”

革
新
创
新
∑35
揭示不足
提出改善
∑10
参考主教材附表2—2中对应等级“规范和标准”

做出并实施
创新方案
∑10
参考主教材附表2—2中对应等级“规范和标准”

评定
创新方案
∑10
参考主教材附表2—2中对应等级“规范和标准”

自
我
学
习
∑35
确定中期
学习目标
∑10
参考主教材附表2—2中对应等级“规范和标准”
实施中期
学习计划
∑10
参考主教材附表2—2中对应等级“规范和标准”
检验
学习进度
∑15
参考主教材附表2—2中对应等级“规范和标准”
考评总成绩∑100

老师
评语

署名：
20　 年 月 日
学生
意见

署名：
20　 年 月 日
考评表1—1—3 专业能力基础训练考评成绩表
考评指标
考 核 标 准
分项
成绩
领域
技能点
前厅部
基础运作
∑100
技能I
∑20
参考本实训“能力领域——前厅部基础运作”中
“技能I”“规范和标准”

技能II
∑20
参考本实训“能力领域——前厅部基础运作”中
“技能II”“规范和标准”

技能III
∑30
参考本实训“能力领域——前厅部基础运作”中
“技能III”“规范和标准”

技能IV
∑30
参考本实训“能力领域——前厅部基础运作”中
“技能IV”“规范和标准”

考评总成绩∑100

老师评语

署名：
20　 年 月 日
学生意见

署名：
20　 年 月 日
【结果考评】
据本实训所要求学生“实训课业”完成情况，就表1—2中各项“考评指标”和“考评标准”，评出“分项成绩”和“总成绩”，并填写“老师评语”和“学生意见”。
考评表1—2 　实训课业考评成绩表
课业名称：《××酒店前厅部基础运作实训汇报》
考 核 指 标
考 核 标 准
分项成绩
1．实习体验
∑20
资料可靠，内容具体，数据正确，分析周到

2．问题揭示
∑20
问题全方面，较有深度，分析中肯，有理有据

3．提议方案
∑20
依据充足，标准合适，方法正确，步骤完整

4.问题思维和创新
∑20
“内部沟通”和“对外沟通”中包含问题思维和含有创新性质提议或方案

5. 实训汇报撰写
∑20
内容完整、表示清楚、文理通顺、符合规范

总成绩∑100

老师评语

署名：
20 年 月 日
学生意见

署名：
20 年 月 日
【实训题总成绩】
将“实训考评”“过程考评”和“课业考评”各项总成绩加权后填入考评表1—3，核定总成绩得分并再次加权后记入考评表1—4“实训考评”“非自测题成绩”栏。
考评表1—3 　　 “实训题”考评成绩表
实训项目名称：“前厅部基础运作”业务胜任力训练
过程考评成绩
课业考评
成绩
得分
领域
职业道德
职业关键能力
专业能力
权数
（15%）
（15%）
（30%）
（40%）
分项成绩

总成绩∑100
□　成绩核定
将已填入考评表1—4中“理论考评”、“实务考评”、“案例考评”和“实训考评”“自测题成绩”和“非自测题成绩”分别加总，得到各项总成绩。
考评表1—4　　　　　　　　　单元考评总成绩表
类别
自测题成绩
主观题成绩
总成绩
权数
30%
70%
理论考评

实务考评

案例考评

实训考评

第2章　前厅客房预订业务
■ 单元考评
▲ 理论考评
包含“自测题考评”和“主观题考评”，二者得分相加确定总成绩。
△自测题考评
经过教材所附助学光盘中“自测系统”实施，得分加权后记入考评表2—4中“理论考评”“自测题成绩”栏。
△主观题考评
包含“简答题考评”和“了解题考评”，经过开卷笔试实施，得分记入考评表2—4中“理论考评”“非自测题成绩”栏。
▲实务考评
包含“自测题考评”和“主观题考评”，二者得分相加确定总成绩。
△自测题考评
经过主教材所附助学光盘中“自测系统”实施，得分加权后记入考评表2—4中“实务考评”“自测题成绩”栏。
△主观题考评
经过开卷笔试实施，得分记入考评表2—4“实务考评”“非自测题成绩”栏。
▲　案例考评
包含“自测题考评”和“分析题考评”，二者得分相加确定总成绩。
△　自测题考评
经过主教材所附助学光盘中“自测系统”实施，得分加权后记入考评表2—4中“案例考评”“自测题成绩”栏。
△　分析题考评
包含“形成性考评”和“案例分析汇报考评”，其“考评指标”和“考评内容”见主教材“附录二”附表2—1。二者得分相加，记入考评表2—4中“案例考评”“非自测题成绩”栏。
▲ 实训考评
包含“自测题考评”和“实训题考评”，二者得分相加确定总成绩。
△自测题考评
经过主教材所附助学光盘中“自测系统”进行，得分加权后记入考评表2—4中“实训考评”“自测题成绩”栏。
△实训题考评
经过“过程考评”和“结果考评”实施，“实训题”考评总成绩得分记入考评表2—4中“实训考评”“非自测题成绩”栏。
【过程考评】
依据“实训步骤”所要求学生“活动过程”完成情况，就考评表2—1—1、考评表2—1—2和考评表2—1—3中各技能点“考评指标”和“考评标准”，评出“分项成绩”和“总成绩”，并填写“老师评语”和“学生意见”。
考评表2—1 “活动过程”考评成绩表
实训名称：“日照××大酒店前厅客房预订”业务胜任力训练
考评表2—1—1　　 “职业道德（认同级）”相关训练考评成绩表
考评指标
考 核 标 准
分项成绩
职业作风
∑20
参考主教材“附录二”附表2—3对应“规范和标准”

职业态度
∑20
参考主教材“附录二”附表2—3对应“规范和标准”

职业理想
∑20
参考主教材“附录二”附表2—3对应“规范和标准”

职业守则
∑40
参考主教材“附录二”附表2—3对应“规范和标准”

考评总成绩∑100

老师
评语

署名：
20　 年 月 日
学生
意见

署名：
20　 年 月 日

考评表2—1—2　　　　　　“职业关键能力（中级）”强化训练考评成绩表
考评指标
考评标准

领域
技能点
数
字
应
用
∑30
分析问题
提出方案
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

实施计划
处理问题
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

验证方案
改善计划
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

解
决
问
题
∑35
分析问题提出方案
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

实施计划处理问题
∑15
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

验证方案改善计划
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

革
新
创
新
∑35
揭示不足提出改善
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”
做出并实施创新方案
∑15
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”
评定创新方案
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”
考评总成绩∑100

老师
评语

署名：
20　 年 月 日
学生
意见

署名：
20　 年 月 日

考评表2—1—3 专业能力基础训练考评成绩表
考评指标
考 核 标 准
分项
成绩
领域
技能点
前厅客房预订业务运作
∑100
技能I
∑30
参考本实训“专业能力——前厅客房预订”中
“技能I”“规范和标准”

技能II
∑30
参考本实训“专业能力——前厅客房预订”中
“技能II”“规范和标准”

技能III
∑40
参考本实训“专业能力——前厅客房预订”中
“技能III”“规范和标准”

考评总成绩∑100

老师评语

署名：
20　 年 月 日
学生意见

署名：
20　 年 月 日

【结果考评】
据本实训所要求学生“实训课业”完成情况，就考评表2—2中各项“考评指标”和“考评标准”，评出“分项成绩”和“总成绩”，并填写“老师评语”和“学生意见”。
考评表2—2 　实训课业考评成绩表
课业名称：《××酒店前厅客房预订业务实训汇报》
考 核 指 标
考 核 标 准
分项成绩
1．受理预订业务
∑30
能比很好地利用前厅客房预订基础理论、基础观念分析和处理酒店预订问题

2．处理超额预订过分
∑30
能比很好地利用前厅客房预订观念分析和处理酒店超额预订及超订过分问题

3．问题思维和创新
∑30
能揭示酒店在其前厅客房预订业务领域不足，并提出改善提议或方案

4. 写作规范技巧
∑10
格式规范，内容完整，结构合理，文理通顺

总成绩∑100

老师评语

署名：
20 年 月 日
学生意见

署名：
20 年 月 日

【实训题总成绩】
将“实训考评”“过程考评”和“课业考评”各项总成绩加权后填入考评表2—3，核定总成绩得分并再次加权后记入考评表2—4“实训考评”“非自测题成绩”栏。
考评表2—3 　　“实训题”考评成绩表
实训项目名称：“前厅客房预订”业务胜任力训练
“过程考评”成绩
课业考评
成绩
得分
领域
职业道德
职业关键能力
专业能力
权数
15%
15%
30%
40%
分项成绩

总成绩∑100

□　成绩核定
将已填入考评表2—4中“理论考评”、“实务考评”、“案例考评”和“实训考评”“自测题成绩”和“非自测题成绩”分别加总，得到各项总成绩。
考评表2—4　　　　　　　　　单元考评总成绩表
类别
自测题成绩
主观题成绩
总成绩
权数
30%
70%
理论考评

实务考评

案例考评

实训考评

第3章　前厅客房销售
■ 单元考评
▲ 理论考评
包含“自测题考评”和“主观题考评”，二者得分相加确定总成绩。
△自测题考评
经过教材所附助学光盘中“自测系统”实施，得分加权后记入考评表3—4中“理论考评”“自测题成绩”栏。
△主观题考评
包含“简答题考评”和“了解题考评”，经过开卷笔试实施，得分记入考评表3—4“理论考评”“非自测题成绩”栏。
▲实务考评
包含“自测题考评”和“主观题考评”，二者得分相加确定总成绩。
△自测题考评
经过主教材所附助学光盘中“自测系统”实施，得分加权后记入考评表3—4中“实务考评”“自测题成绩”栏。
△主观题考评
经过开卷笔试实施，得分记入考评表3—4“实务考评”“非自测题成绩”栏。
▲　案例考评
包含“自测题考评”和“分析题考评”，二者得分相加确定总成绩。
△　自测题考评
经过主教材所附助学光盘中“自测系统”实施，得分加权后记入考评表3—4中“案例考评”“自测题成绩”栏。
△　分析题考评
包含“形成性考评”和“案例分析汇报考评”，其“考评指标”和“考评内容”见主教材“附录二”附表2—1。二者得分相加，记入考评表3—4中“案例考评”“非自测题成绩”栏。
▲ 实训考评
包含“自测题考评”和“实训题考评”，二者得分相加确定总成绩。
△自测题考评
经过主教材所附助学光盘中“自测系统”进行，得分加权后记入考评表3—4中“实训考评”“自测题成绩”栏。
△实训题考评
经过“过程考评”和“结果考评”实施，“实训题”考评总成绩得分记入考评表3—4中“实训考评”“非自测题成绩”栏。
【过程考评】
依据“实训步骤”所要求学生“活动过程”完成情况，就考评表3—1—1、考评表3—1—2和考评表3—1—3中各技能点“考评指标”和“考评标准”，评出“分项成绩”和“总成绩”，并填写“老师评语”和“学生意见”。
考评表3—1 “活动过程”考评成绩表
实训名称：“××酒店前厅客房销售”业务胜任力训练
考评表3—1—1　 　“职业道德（认同级）”相关训练考评成绩表
考评指标
考 核 标 准
分项成绩
职业观念
∑20
参考主教材“附录二”附表2—3对应“规范和标准”

职业情感
∑20
参考主教材“附录二”附表2—3对应“规范和标准”

职业态度
∑20
参考主教材“附录二”附表2—3对应“规范和标准”

职业守则
∑40
参考主教材“附录二”附表2—3对应“规范和标准”

考评总成绩∑100

老师
评语

署名：
20　 年 月 日
学生
意见

署名：
20　 年 月 日

考评表3—1—2　　　　　　“职业关键能力（中级）”强化训练考评成绩表
考评指标
考评标准
分项成绩
领域
技能点
信
息
处
理
∑30
分析问题
提出方案
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

实施计划
处理问题
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

验证方案
改善计划
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

解
决
问
题
∑35
分析问题提出方案
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

实施计划处理问题
∑15
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

验证方案改善计划
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

革
新
创
新
∑35
揭示不足提出改善
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”
做出并实施创新方案
∑15
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”
评定创新方案
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”
考评总成绩∑100

老师
评语

署名：
20　 年 月 日
学生
意见

署名：
20　 年 月 日

考评表3—1—3 专业能力基础训练考评成绩表
考评指标
考 核 标 准
分项
成绩
领域
技能点
前厅客房销售业务运作
∑100
技能I
∑20
参考本实训“专业能力——前厅客房销售”中
“技能I”“规范和标准”

技能II
∑20
参考本实训“专业能力——前厅客房销售”中
“技能II”“规范和标准”

技能III
∑30
参考本实训“专业能力——前厅客房销售”中
“技能III”“规范和标准”

技能IV
∑30
参考本实训“专业能力——前厅客房销售”中
“技能IV”“规范和标准”

考评总成绩∑100

老师评语

署名：
20　 年 月 日
学生意见

署名：
20　 年 月 日

【结果考评】
据本实训所要求学生“实训课业”完成情况，就表考评3—2中各项“考评指标”和“考评标准”，评出“分项成绩”和“总成绩”，并填写“老师评语”和“学生意见”。
考评表3—2 　实训课业考评成绩表
课业名称：《××酒店前厅客房预订业务实训汇报》
考 核 指 标
考 核 标 准
分项成绩
1．受理客房销售
∑30
能比很好地利用前厅客房销售基础理论、基础观念分析和处理酒店销售问题

2．客房价格管理
∑30
能比很好地利用前厅客房销售观念分析和处理酒店客房报价技巧及客房价格管理问题

3．问题思维和创新
∑30
能揭示酒店在其前厅客房销售业务领域不足，并提出改善提议或方案

4. 写作规范技巧
∑10
格式规范，内容完整，结构合理，文理通顺

总成绩∑100

老师评语

署名：
20 年 月 日
学生意见

署名：
20 年 月 日

【实训题总成绩】
将“实训考评”“过程考评”和“课业考评”各项总成绩加权后填入考评表3—3，核定总成绩得分并再次加权后记入考评表3—4“实训考评”“非自测题成绩”栏。
考评表3—3 　　“实训题”考评成绩表
实训项目名称：“前厅客房销售”业务胜任力训练
“过程考评”成绩
课业考评
成绩
得分
领域
职业道德
职业关键能力
专业能力
权数
15%
15%
30%
40%
分项成绩

总成绩∑100

□　成绩核定
将已填入考评表3—4中“理论考评”、“实务考评”、“案例考评”和“实训考评”“自测题成绩”和“非自测题成绩”分别加总，得到各项总成绩。
考评表3—4　　　　　　　　　单元考评总成绩表
类别
自测题成绩
主观题成绩
总成绩
权数
30%
70%
理论考评

实务考评

案例考评

实训考评

第4章　总台接待
■ 单元考评
▲ 理论考评
包含“自测题考评”和“主观题考评”，二者得分相加确定总成绩。
△自测题考评
经过主教材所附助学光盘中“自测系统”实施，得分加权后记入考评表4—4中“理论考评”“自测题成绩”栏。
△主观题考评
包含“简答题考评”和“了解题考评”，经过开卷笔试实施，得分记入考评表4—4中“理论考评”“非自测题成绩”栏。
▲ 实务考评
包含“自测题考评”和“主观题考评”，二者得分相加确定总成绩。
△自测题考评
经过主教材所附助学光盘中“自测系统”实施，得分加权后记入考评表4—4中“实务考评”“自测题成绩”栏。
△主观题考评
经过开卷笔试实施，得分记入考评表4—4中“实务考评”“非自测题成绩”栏。
▲　案例考评
包含“自测题考评”和“分析题考评”，二者得分相加确定总成绩。
△　自测题考评
经过主教材所附助学光盘中“自测系统”实施，得分加权后记入考评表4—4中“案例考评”“自测题成绩”栏。
△　分析题考评
包含“形成性考评”和“案例分析汇报考评”，其“考评指标”和“考评内容”见主教材“附录二”附表2—1。二者得分相加，记入考评表4—4中“案例考评”“非自测题成绩”栏。
▲ 实训考评
包含“自测题考评”和“实训题考评”，二者得分相加确定总成绩。
△ 自测题考评
经过主教材所附助学光盘中“自测系统”进行，得分加权后记入考评表4—4中“实训考评”“自测题成绩”栏。
△ 实训题考评
经过“过程考评”和“结果考评”实施，“实训题”考评总成绩得分记入考评表4—4中“实训考评”“非自测题成绩”栏。
【过程考评】
依据“实训步骤”所要求学生“活动过程”完成情况，就考评表4—1—1、考评表4—1—2和考评表4—1—3中各技能点“考评指标”和“考评标准”，评出各自“分项成绩”和“总成绩”，并填写“老师评语”和“学生意见”。
考评表4—1 “活动过程”考评成绩表
实训名称：“总台接待”业务胜任力训练
考评表4—1—1　　“职业道德（认同级）”相关训练考评成绩表
考评指标
考 核 标 准
分项成绩
职业情感
∑25
参考主教材“附录二”附表2—3对应“规范和标准”

职业态度
∑25
参考主教材“附录二”附表2—3对应“规范和标准”

职业作风
∑25
参考主教材“附录二”附表2—3对应“规范和标准”

职业守则
∑25
参考主教材“附录二”附表2—3对应“规范和标准”

考评总成绩∑100

老师
评语

署名：
20 年 月 日
学生
意见

署名：
20 年 月 日

考评表4—1—2　　　　　　“职业关键能力（中级）”强化训练考评成绩表
考评指标
考 核 标 准
分项
成绩
领域
技能点
和
人
交
流
∑30
交谈讨论
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

简短讲话
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

阅读和获取资料
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

解
决
问
题
∑35
分析问题提出方案
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

实施计划处理问题
∑15
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

验证方案改善计划
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

革
新
创
新
∑35
揭示不足提出改善
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

做出并实施
创新方案
∑15
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

评定创新方案
∑10
参考主教材“附录二”附表2—2中对应等级“规范和标准”

考评总成绩∑100

老师
评语

署名：
20 年 月 日
学生
意见

署名：
20 年 月 日

考评表4—1—3 专业能力基础训练考评成绩表
考评指标
考 核 标 准
分项
成绩
领域
技能点
总
台
接
待
∑100
技能I
∑20
参考本实训“专业能力——总台接待”中“技能I”“规范和标准”

技能II
∑30
参考本实训“专业能力——总台接待”中“技能II”“规范和标准”

技能III
∑20
参考本实训“专业能力——总台接待”中“技能III”“规范和标准”

技能IV
∑30
参考本实训“专业能力——总台接待”中“技能IV”“规范和标准”

考评总成绩∑100

老师评语

署名：
20　 年 月 日
学生意见

署名：
20　 年 月 日
【结果考评】
依据本实训所要求学生“实训课业”完成情况，就考评表4—2中各项“考评指标”和“考评标准”，评出“分项成绩”和“总成绩”，并填写“老师评语”和“学生意见”。
考评表4—2 　实训课业考评成绩表
课业名称：《××酒店总台接待实训汇报》
考 核 指 标
考 核 标 准
分项成绩
1．总台接待准备和
客房状态控制
∑20
资料可靠，数据正确，汇总全方面，准备周到

2．总台接待
∑20
依据充实，标准合适，方法正确，步骤完整

3.接待员客房分配和销售
∑20
客房分配和销售针对性强、客房分配次序正确，客房销售策略利用灵活

4.问题思维和创新
∑20
总台接待中包含问题思维和含有创新性质提议或方案

5．写作规范技巧
∑20
格式规范，内容完整，结构合理，文理通顺

总成绩∑100

老师
评语

署名：
20 年 月 日
学生
意见

署名：
20 年 月 日
【实训题总成绩】
将“实训考评”“过程考评”和“课业考评”各项总成绩加权后填