七年级生物人体的消化与吸收省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

第二节食物消化第1页消化系统消化系统口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺唾液腺唾液腺肝肝胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺分泌唾液分泌唾液分泌胆汁分泌胆汁分泌胰液分泌胰液分泌肠液分泌肠液分泌胃液分泌胃液消化食物和消化食物和吸收营养物质等吸收营养物质等消化道消化道第2页 消化形式消化形式化学性消化化学性消化 物理性消化物理性消化 消化消化食物在消化道里被分解过程。食物在消化道里被分解过程。牙齿咀嚼、舌搅拌、胃肠蠕牙齿咀嚼、舌搅拌、胃肠蠕动等动等食物在食物在消化液消化液作用下逐步分作用下逐步分解过程解过程第3页大分子物质（大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪）酶酶小分子物质小分子物质消化酶作用示意图消化酶作用示意图 酶酶是由是由活活细胞产生、含细胞产生、含有有催化能力催化能力一类一类有机物有机物，也称为，也称为生物催化剂生物催化剂。第4页1.口腔口腔舌舌牙牙唇唇唾液腺导管唾液腺导管开口开口第5页牙齿结构牙齿结构牙冠牙冠牙颈牙颈牙根牙根牙釉质牙釉质牙本质牙本质牙髓牙髓312456第6页龋齿是怎样形成？龋齿是怎样形成？第7页龋齿发生龋齿发生第8页预防龋齿预防龋齿一、做到天天早晚刷牙，尤其是在吃糖果和甜一、做到天天早晚刷牙，尤其是在吃糖果和甜食后漱口。食后漱口。二、要常吃富有纤维食物，在咀嚼过程中，使二、要常吃富有纤维食物，在咀嚼过程中，使牙齿经常处于一个摩擦和洗刷状态，确保进食牙齿经常处于一个摩擦和洗刷状态，确保进食时不易在口腔中发酵产酸。时不易在口腔中发酵产酸。三、发觉有潜在龋洞时，要及时进行治疗，预三、发觉有潜在龋洞时，要及时进行治疗，预防龋齿发展。防龋齿发展。第9页第10页消化系统消化系统口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺唾液腺唾液腺肝肝胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺分泌唾液分泌唾液分泌胆汁分泌胆汁分泌胰液分泌胰液分泌肠液分泌肠液分泌胃液分泌胃液消化食物和消化食物和吸收营养物质等吸收营养物质等消化道消化道第11页 姗姗儿童吃苹果时不小心将种姗姗儿童吃苹果时不小心将种子咽下去了子咽下去了.这粒种子在姗姗消化道这粒种子在姗姗消化道内经历了一天历险记内经历了一天历险记.他先碰到了像他先碰到了像轧钢似上下坚硬怪物轧钢似上下坚硬怪物,差点被压得粉差点被压得粉身碎骨身碎骨;然后咯噔一下掉进了万丈深然后咯噔一下掉进了万丈深渊渊;刚躲过一劫又碰到酸雨刚躲过一劫又碰到酸雨;以后又以后又钻进了一条又长又窄迷宫钻进了一条又长又窄迷宫;走出迷宫走出迷宫又钻进死胡同又钻进死胡同,幸亏及时改变方向幸亏及时改变方向;以后又与很臭东西混在一起以后又与很臭东西混在一起;最终在最终在姗姗上厕所时离开了姗姗。姗姗上厕所时离开了姗姗。第12页口腔口腔食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠唾液腺唾液腺肝肝胰腺胰腺肛门肛门咽咽第13页第14页第15页第16页第17页第18页第19页小肠绒毛小肠绒毛皱襞皱襞小肠结小肠结构构第20页第21页第22页毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管小肠绒毛放大小肠绒毛放大第23页小小肠肠绒绒毛毛细细胞胞微绒毛（微绒毛（10003000根）根）第24页小肠绒毛小肠绒毛毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管肠腺肠腺第25页肝肝第26页第27页1.消化是过程2.牙齿结构分别为，,。3.消化系统是由和组成。4.是人体最大消化腺吸收，这个过程叫做。5.初步消化淀粉器官是，能彻底消化淀粉器官是。能初步消化蛋白质器官是。第28页口腔内化学性消化口腔内化学性消化目：说明口腔内发生化学性消化说明口腔内发生化学性消化探究：探究：试管试管加入加入物质物质碘液碘液试验现象解解 释释1唾液唾液2水水3淀粉糊淀粉糊不变蓝不变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝37C唾液唾液水浴水浴加热加热唾液淀粉酶促进淀粉唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖分解成麦芽糖水不能促进淀粉水解水不能促进淀粉水解唾液淀粉酶需在适宜温度唾液淀粉酶需在适宜温度下发挥高效催化能力下发挥高效催化能力第29页思索以下问题思索以下问题:1.细细咀嚼馒头（主要成份是淀粉），味觉细细咀嚼馒头（主要成份是淀粉），味觉是否发生了改变？有新物质产生吗？是否发生了改变？有新物质产生吗？2.是什么原因使淀粉变成了有甜味糖？是什么原因使淀粉变成了有甜味糖？A.是牙齿咀嚼和舌搅拌。是牙齿咀嚼和舌搅拌。B.唾液作用。唾液作用。提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？作出假设：淀粉在唾液作用下发生化学性消化，作出假设：淀粉在唾液作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味糖）。产生了新物质（有甜味糖）。第30页1.提供仪器及试剂：提供仪器及试剂：试管试管 烧杯烧杯 碘液碘液 量筒量筒 温度计温度计 酒精灯酒精灯 三脚架三脚架 石棉网石棉网 面粉面粉2.试验提醒：试验提醒：淀粉遇碘会变蓝，口腔中唾液会将淀粉淀粉遇碘会变蓝，口腔中唾液会将淀粉分解成麦芽糖。分解成麦芽糖。探究试验探究试验:第31页2ml淀粉糊淀粉糊1232ml唾液唾液2ml唾液唾液2ml水水第32页37水浴水浴1210分分钟钟后后3第33页碘液碘液123第34页1）消化道哪些器）消化道哪些器官能够进行消化作官能够进行消化作用？用？2）淀粉、蛋白质）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化部和脂肪初步消化部位分别是什么？位分别是什么？3）口腔、胃、小）口腔、胃、小肠内分别有哪些消肠内分别有哪些消化液？化液？4）消化和吸收最）消化和吸收最主要场所是哪里？主要场所是哪里？第35页部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化第36页吸收吸收:营养成份经过消化营养成份经过消化 道壁进入人体循道壁进入人体循 环系统过程。环系统过程。第37页 讨论：讨论：小肠皱襞、绒毛等结构与小肠小肠皱襞、绒毛等结构与小肠 消化和吸收功效关系。消化和吸收功效关系。小肠全长小肠全长5-75-7米，小肠皱襞、小肠绒米，小肠皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离面上毛和每个小肠绒细胞游离面上1000-30001000-3000根微绒毛，使小肠总吸收面积可达根微绒毛，使小肠总吸收面积可达200m200m2 2。小肠巨大吸收面积有利于提升吸收效率。小肠巨大吸收面积有利于提升吸收效率。第38页