真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品消费市场调研报告样本.doc

真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品市场调研汇报

此次市场调研目标是经过对熟食类休闲食品市场消费行为调查，了解这类消费群体个性需求，对该类市场进行细分，确定这类产品目标市场，发觉符合消费需求市场切入点，为该产品成功进入上海市场提供依据。

    北京正确企划于近期，采取CLT调查方法，对上海市消费者进行了实地问卷调查，共访问有效

    样本306个。在对调查问卷进行录入、整理后，研究人员利用SPSS for Windows 10.0 专业分析软件

    对调查数据做了频数及相关分析，经过对调研结果进行数次充足论证，撰写出《真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品市场调研汇报》。

    一、 消费者知道真空袋装鸡腿、鸡翅品牌

    在消费者知道真空袋装鸡腿、鸡翅品牌中，乡吧佬品牌著名度最高，达成68.0%；其次是香巴佬，占51.0%；飞毛腿为24.2%；

    而和丰、鲜巴佬分别只有13.4%和8.5%，知道其它品牌该类产品消费者比率极少。能够看出，乡吧佬和香巴佬品牌著名度要远高于其它真空袋装鸡腿、鸡翅品牌。

    二、消费者认为最好真空袋装鸡腿、鸡翅品牌及原因

    调查结果显示，乡吧佬品牌优势显著。超出半数消费者认为乡吧佬是该类产品中最好品牌，比率占到52.6%；

    而香巴佬只有28.1%；飞毛腿为10.8%；和丰为4.9%；鲜巴佬只有3.6%。乡吧佬不是注册商标，假如延用乡吧佬这个产品

    品牌，并以正宗形象赢得消费者信赖，占领市场，这么会大幅节省营销费用，并在短期内就能产生可观经济效益。

    原因：

    消费者评价哪个品牌最好关键标准就是口味是否好吃，占到80%以上；其它原因还有品牌著名度高、方便、小孩喜爱

    吃和习惯性消费等。

    三、影响购置真空袋装鸡腿、鸡翅类产品最关键三个原因

    影响消费者购置该类产品最关键三个原因是口味、食用方便性和新鲜度，分别占73.2%、40.8%和36.6%；其它关键原因还有产品卫生为27.5%，价格和保质期分别为22.5%，营养为16.0%。可见口味是该类产品第一关键原因，只有口味好，才会让消费者反复购置，最终成为品牌忠诚者。产品新鲜度是影响消费者购置该类产品三个关键原因之一。我企业设在上海，产品新鲜度会显著优于其它竞争对手，它应成为继口味以后又一个关键卖点。

    四、现在市场上该类产品优缺点

    现在市场上真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品优点依次是口味好、方便、价格适宜和营养好等。

    现在市场上真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品缺点依次是保质期短、不新鲜、轻易变质、色泽

    不好、卫生情况不好和包装不够美观等。

    五、消费者最喜爱吃口味

    图所表示，消费者最喜爱吃前五种口味依次是微辣味（52.6%）、麻辣味（26.8%）、卤味（19.0%）、五香味（16.3%）

    和酱味（13.1%）。我企业产品在口味方面应充足尊重此次调查结果，赢合消费者口味偏好。

    六、喜爱吃哪种色泽鸡腿、鸡翅产品

    调查显示，消费者最喜爱吃卤红色鸡腿、鸡翅，占到55.8%，比率显著高于黑色和白色。喜爱吃黑色和白色鸡腿、

    鸡翅分别为23.6%和20.6%。提议在产品色泽方面，关键为卤红色，黑色为辅，不要生产白色鸡腿、鸡翅产品。

    七、一袋70克左右鸡腿、鸡翅最合理价格

    消费者认为一袋70克左右鸡腿最合理价格关键集中在3.1 -3.5元和3.6 -4.0元之间，累计达成59.8%。认为一袋70克左右鸡翅最合理价格关键集中在2.6-3.0元和3.1-3.5元之间，累计为62.6%。从消费心理学角度分析，每个消费者全部期望以较低价格购置到称心如意产品，往往实际能接收价格比理想价格要高出1-2个档次。由此我们能够得出，假如我企业一袋70克左右鸡腿、鸡翅产品价格定位在3.6-4.5元之间全部会被绝大多数消费者接收。

    八、该类产品最适合消费群体

    青少年是该类产品关键消费人群。从图中能够看出，青年女性、青年男性和少年儿童比率大大高于中老年人，分别占到

    43.8%、42.2%和38.9%；选择全部适合也有27.8%。所以该类产品关键目标市场是青少年。

    九、该类产品最适合食用场所

    选择旅游、渡假吃该类产品达成68.0%，其它关键场所依次是亲戚好友聚会（23.2%）、平时吃饭（22.5%）和

    喝酒（14.1%）。能够看出该类产品有着宽广销售空间。

    十、真空袋装鸡腿、鸡翅最适合食用季节

    调查结果表明，选择春季比率略高，为33.7%；夏季比率略低，也占到18.0%；选择秋、冬季分别占到23.8%和24.5%。该类产品季节消费差异并不显著，也就是说，真空袋装鸡腿、鸡翅是四季皆宜休闲食品。

    十一、购置该类产品决定者

    经过此次调查不难看出，鸡腿、鸡翅类产品购置决定者关键是家庭中女主人和孩子，分别占到了39.5%和35.9%。

    消费形态是孩子喜爱吃，关键由母亲购置。所以该类产品广告诉求对象是家庭中女主人和孩子。

    十二、是否购置过真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品

    图所表示，购置过该类产品消费者比率高达92.2%，没有购置过只有7.8%。可见真空袋装鸡腿、鸡翅是大众性

    消费食品，有着足够市场容量。

    十三、没有购置过真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品原因

    消费者没有购置过真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品关键原因是：

    （1） 不喜爱吃该类食品；

    （2） 感觉这类食品不新鲜；

    （3） 价格贵；

    （4） 没有尝试过等。

    十四、关键购置该类产品品牌及原因

    调查结果显示，有六成以上消费者选择购置乡吧佬品牌，比率为61.6%；购置香巴佬为22.4%；购置飞毛腿、和丰和鲜巴佬分别只有9.6%、4.3%和2.1%。能够看出，乡吧佬是消费者最信任品牌。

    原因：

    购置“乡吧佬”这个品牌比率最高，其关键原因是该品牌产品味道好、食用方便、品牌著名度高和质量有确保。

    十五、关键品牌优点和不足

    乡吧佬

    优点：口味好、食用方便

    不足：包装差、新鲜度低和色泽不好

    香巴佬

    优点：口味好、食用方便

    不足：价格贵

    十六、平均每个月消费量

    图所表示，有42.1%消费者每个月会购置3-5袋该类产品；其次是2袋及以下占31.6%；每个月购置6-10袋

    也占到20.8%。表明该类产品有着比较高消费频次，属于大众类休闲食品。

    十七、购置该类产品给消费者带来益处

    该类产品关键能满足消费者以下需求：

    （1）当零食吃；

    （2）旅游度假时吃；

    （3）食用方便，是一个好休闲食品；

    （4）小孩喜爱吃；

    （5）因为味道好，平时也吃，有时候也用来招待客人。

    十八、是否继续用“乡吧佬”这个品牌

    有85.9%消费者认为我企业鸡腿、鸡翅产品应继续用“乡吧佬”这个品牌，认为不用这个品牌只占14.1%。

    结果证实，我们当初选择“乡吧佬”作为产品品牌思绪是正确。

    十九、消费者认为好品牌名称

    选择“田园”这个品牌占48.7%，认为“真好吃”这个品牌好为41.0%，选择“好日子”作为品牌为10.3%。

    我们认为，能够用“田园”或“绿色田园”作为产品商标和企业品牌。

    二十、是否会购置我企业立即推出鸡腿、鸡翅产品

    调查结果显示，会购置我企业立即推出鸡腿、鸡翅产品消费者比率最高，占到49.0%；其次是肯定会购置占27.8%，

    两项累计为76.8%，也就是说，在十个人当中，就会有八个人会购置我企业立即推出鸡腿、鸡翅产品；表示可能会购置占

    到22.9%，而表示不会购置和肯定不会购置累计只有0.3%。该项调查结果足以表明，我企业立即推出鸡腿、鸡翅产品有着广

    阔市场空间，销售前景看好。

    A、会购置该产品原因：

    消费者会购置该产品原因关键有：

    （1）口味好；

    （2）食用方便性；

    （3）新鲜度高；

    （4）想尝试一下；

    （5）土鸡有营养；

    （6）牌子响。

    B、不会购置该产品原因：

    消费者不会购置该产品关键原因是不喜爱吃和价格贵。

    C、购置该产品顾虑：

    消费者购置该产品顾虑关键有：

    （1）担心不新鲜；

    （2）怕不卫生；

    （3）担心价格贵；

    （4）怕有防腐剂；

    （5）担心质量不好。

    二十一、购置该类产品关键地点

    真空袋装鸡腿、鸡翅产品购置地点关键在超市和便利连锁店，分别占到51.3%和25.6%；其次是小区食品店

    和商场分别占12.9%和10.2%。由此可见，该类产品关键销售渠道依次是超市、便利连锁店和小区食品店。

    二十二、消费者购置到已经变质鸡腿、鸡翅类休闲食品做法

    调查发觉，当消费者购置到已变质、不能吃真空袋装鸡腿、鸡翅产品，有24.6%消费者选择丢掉；选择退货和调换分别占到22.1%和19.8%；也有14.7%消费者会向相关部门投诉；有10.3%消费者在碰到这种情况时，表示以后不会再购置该产品。表明产品质量也是消费者选择品牌一个关键原因。产品力、品牌力和销售力是一个品牌关键竞争力三个关键组成部分，缺一不可。

    二十三、广告、促销对购置该类产品影响程度

    影响程度 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

    广告 6.5% 4.6% 5.2% 9.2% 5.6% 21.2% 14.7% 16.0% 12.7% 2.9% 1.3%

    促销 7.8% 4.2% 5.6% 7.2% 10.8% 15.4% 13.1% 14.4% 15.0% 2.6% 3.9%

    （表1：广告、促销对购置该类产品影响程度）

    广告对该类产品购置影响程度在50%-80%之间；促销对该类产品购置影响程度关键在40%-70%之间。这个调查结果表明，广告和促销对该类产品销售有着很关键作用。

    二十四、该类产品怎样做广告、促销效果会最好

    A、有效广告方法：

    （1）电视广告；

    （2）报纸广告；

    （3）产品宣传资料等。

    B、有效促销方法：

    （1）无偿品尝；

    （2）买二送一；

    （3）让利促销；

    （4）有奖促销活动；

    （5）卖场（超市）促销活动等。

    二十五、最喜爱看电视台、时段、节目

    看最多电视台依次是上海东方电视台、上海电视台和中央1台。

    看电视最多时段关键集中在晚上7-10点之间。

    最喜爱看节目：（1）新闻；（2）电视剧；（3）娱乐。

    二十六、最喜爱看报纸、版面

    最喜爱看报纸：

    （1）新民晚报；

    （2）申江服务导报；

    （3）上海壹周；

    （4）新闻晨报；

    （5）电视报。

    最喜爱看版面：

    （1）娱乐版；

    （2）新闻版；

    （3）体育版；

    （4）全部看