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体系运行汇报.ppt
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1、1 1质量管理管理体系运行情况汇报西安师苑后勤服务有限责任公司DALIAN ZHONGZHI 2 2l 自2008年3月集团将质量管理体系文件发布以来,公司根据集团要求,完善文件资料,切合实际制定公司的质量方针、质量目标,完善公司文件和各项记录,加强日常的管理和检查,使得质量管理体系得以有效的运行。DALIAN ZHONGZHI 3 3一、公司开展的工作l 1、完善了公司相关文件,对原已发布的文件进行重新编号,新增加了文件管理制度、工作手册等。在集团发布的质量管理手册以及程序文件的要求下编写师苑公司质量管理手册和程序文件,以明确各部门的职责权限。l 对于过去公司没有统一规定收集的外来文件进行收
2、集,经总经理审批下发各餐饮部,如中华人民共和国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理办法、学生集体用餐卫生监督办法等。l 各部门建立了文件清单,并对文件内容进行学习。公司还专门制作质量方针和质量目标的宣传牌,悬挂于各餐饮部,以便员工随时可以学习。DALIAN ZHONGZHI 4 4DALIAN ZHONGZHI 5 5 l 2、公司原来的记录与质量管理体系要求有些差异,对原来的记录进行完善,并增加了相关的记录表格,共44个。如受控文件清单、记录清单、员工培训记录、设备维护保养记录、服务过程监督检查等。l 对各项记录表格,要求各部门规范、及时、真实填写,企划部每季度进行抽查。存在问题的要求责任人及时采
3、取措施予以纠正。l 3、要求各部门按培训计划对新进员工、在岗员工进行相关的培训,如:公司制度、工作手册要求、设备安全操作规范、质量方针、质量目标等,以规范员工操作,明确员工职责。按照要求,各部门均进行了相关的培训。DALIAN ZHONGZHI 6 6DALIAN ZHONGZHI 7 7l 4、师苑公司主要是对外进行餐饮服务,顾客的要求主要体现在与委托方的协议书上。公司在拿到协议书时,首先对顾客要求进行评审,如饭菜质量、饭菜品种、服务等。通过评审,能满足委托方要求的,签订合同,不能满足的不签订合同。与此同时,按照协议要求的顾客满意度,委托方定期进行调查,对未能达标的予以批评。对就餐者提出的问
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