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2022镇江十大特产介绍

镇江十大特产介绍
　　每个城市都有自己的特产，那么，镇江有什么特产呢?以下，YJBYS我为大家介绍镇江十大特产，供大家参考借鉴，欢迎阅读!
　　1.茅山老鹅
　　;茅山老鹅;以茅山而得名，茅山地处句容境内，是闻名的道教圣地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来就以养鹅腌制而著名，以当地草鹅为原料，在百年传统腌制基础上细心研制，并依托科研院校进行科学开发，产品经专家、教授的评定，一样认为肉质鲜嫩，口感好，风味独特，已顺当通过江苏省科技成果鉴定，并荣获江苏省第七届食品博览会金奖。
　　2.镇江香醋
　　镇江醋又称镇江香醋。;香;字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。镇江醋属于黑醋/乌醋。 镇江香醋创于1840年，是江苏闻名的特产，驰名中外，1909年起先少量出口。镇江香醋在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等，1980年获国家银质奖。与山西醋相比，镇江香醋的最大特点在于微甜。尤其沾以江南的肉馅小吃食用的时候，微甜更能体现出小吃的鲜美。
　　3.丹阳黄酒
　　;南国新丰酒，东山小伎歌。;这是唐朝诗人李白游历江南时的名句，所谓新丰酒，就是今日丹阳黄酒的古称。丹阳黄酒是一种米酒，历史早已驰名，可与浙江绍酒媲美。几千年来，丹阳黄酒盛誉不衰，它色泽光灿清亮，香气醇浓，鲜甜爽口，回味无穷，且酒精度适中，是一种上等的滋补饮料，养分价值非同类酒能匹敌。它含有人体易于汲取的各种氨基酸、维生素及微量元素，适量常饮，能促进人体新陈代谢、防风驱寒、帮助消化、延年益寿。此外，它还是烹调食物的志向佐料。
　　4.金山翠芽
　　镇江宜茶资源丰富，种茶历史悠久。位于城西北的中泠泉，就以其优良的水质而被茶圣陆羽誉为;天下第一泉;，从而使镇江茶叶著名于世。;金山翠芽;是镇江茶叶的第一品牌，为高级绿茶。该茶是选用良种茶树芽叶为原料，经精细加工而成，外形扁园挺直，色泽翠绿，白亮显露，汤色光明，味芳香醇厚。金山翠芽是江苏省新创制的名茶，金山翠芽系中国名茶，源产于江苏省镇江市，因镇江金山旅游圣地而名扬海内外。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位起先试制，1985年通过技术鉴定，列为省级名茶。同年，在农牧渔业部召开的中国名茶评比会上，荣获中国名茶称号。
　　5.镇江肴肉
　　;镇江肴肉;又名;水晶肴肉;，亦叫;水晶肴蹄;，是驰名中外的镇江名菜。　相传三百多年前，镇江酒海街有一家夫妻酒店。一天店主买回四只猪蹄，打算过几天再食用，因自然怕变质，便用盐腌制。但他万万没有想到，妻子会误把为父亲做鞭炮所买的一包硝当作了精盐。直到其次天妻子找硝打算做鞭炮时才发觉，赶忙揭开腌缸一看，只见蹄子不但肉质未变，反而肉板牢固，色泽红润，蹄皮呈白色。为了去除硝的味道，他一连用清水浸泡了多次，再经开水锅中焯水，用清水漂洗。
　　6.扬中河豚
　　河豚——;春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚当是时，贵不数鱼虾。;这是北宋闻名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。河豚古名;鱼规;，俗名吹肚鱼，能;咕故;作声，体呈纺 锤形，紫鳍青背白肚皮，头圆尾小眼睛细，无鳞有荆刺，无胆含剧毒，盛产于清明前后，历来为;长江四鲜;之首。河豚味美，质地鲜嫩，养分丰富，早在战国时期的(山海经)中就有记载。至宋时已成为珍贵佳肴、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，苏东坡用;值得一死;来形容品尝后的感受。
　　7.镇江膏药
　　镇江膏药的前身是唐老一正膏，创始于1662年，已有三百多年历史。具有祛风止痛、化痞除瘀、舒筋活血、消肿顺气等功效，用它治疗筋骨难受、跌打损伤、半身不遂、四肢麻木、关节炎等症有显著疗效，并有软化点相宜、布皮经久不霉，药黏经久不老化等特点，可以一用再用，被群众誉为万能膏。1980年，镇江金山牌膏药被评为国家医药总局优质产品和省优质产品。
　　8.丹阳大麦粥
　　丹阳是江苏镇江境内一座历史悠久的古城，到过这里的人都知道，南朝石刻与黄酒是它远近著名的两样特色。然而，只有熟识它的'人才知道，这里还有一种虽然一般却不寻常的食物：大麦粥。只要你尝过，就无法遗忘那黄澄澄的米粥带给你的无尽回味。
　　9.延陵鸭饺
　　延陵鸭饺是江苏省镇江市丹阳市延陵镇的特产。丹阳延陵鸭饺口感清淡细腻，不肥不腻;肉质松软，香气迷人;滋补养胃，口口留香。延陵鸭饺是丹阳的非物质文化遗产。鸭饺，亦堪称丹阳一绝。;鸭饺;，并非是用鸭肉包的饺子，而是用一种特别方法制作的美味鸭肴。 延陵鸭饺创制于清代康熙年间，已有数百年的历史。制作鸭饺，必需选用延陵镇特产小个儿菜鸭，尤以秋鸭为佳，此鸭别地皆无，故堪称一绝。数百年来，多数名厨对鸭饺的烹制方法不断改进，渐渐形成自己的特色。
　　10.蟹黄汤包
　　镇江蟹黄汤包，俗称蟹包，以皮薄、汤多、馅饱、味鲜而成为镇江的传统名点。相传已有二百多年的历史，不但在沪宁线上素负盛名，而且驰名中外。清嘉庆年间林兰痴诗句;到口难吞味易尝，团团一个最包藏;，写出了蟹黄汤包内藏热汤，;到口难吞;的特点。这种汤包以蟹油、猪肉为主要原料，经过细心加工制成的。它具有体积小外型美，放在笼里像座钟，夹在筷子上像灯笼，皮薄。汤多。馅足。味鲜等特点。食时佐以镇江香醋与姜丝，不但口味更美，且能去寒解腻。
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