酒店质检专员工作内容及安排.doc

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行政人力资源部质检专员工作内容及安排
一、质检内容：
酒店卫生；员工仪容仪表、礼貌礼节、行为规范；员工在岗情况、工作纪律及手机使用；设施设备维护和保养；班前班后会情况；酒店应知应会内容及星评访查规范；岗位操作流程及英语应用等。
二、工作安排：
1、每天至少全面巡查酒店3遍（早、中、晚各一遍），巡查过程中重点检查酒店卫生、设施设备维护和保养情况、员工在岗情况、礼貌礼节、工作纪律及手机使用情况，做好巡查记录，对好的和不好的方面都要进行记录，在质检报告中要给予表扬和处罚；
2、参加各部门班前班后会，检查各部门员工仪容仪表和精神状态，工作准备情况及班会召开情况；
3、每天在重要的时间段要深入工作现场进行督导和检查，如检查西餐早餐、退房、重要接待、客人进店、中餐晚餐等，重点检查员工的操作流程及服务质量，发现问题及时记录并汇总；
4、每星期开展一次主题质检活动，以质检内容的某一项作为主题重点；制定质检日报表，规定好每天必须检查的项目，保证每日质检效果及质量；
5、每天将质检情况进行汇总并撰写质检报告，及时发到管理群进行通报，每日督促部门对质检情况进行整改，每周进行一次总结，将未整改到位的项目进行通报，对未完成或未达标的部门进行处罚；
6、配合及协助酒店领导开展大质检及专项质检，跟进质检情况通报，跟进整改和奖惩。
三、工作要求：
1、熟悉酒店各项规章制度及星评访查规范，熟练掌握五星级服务流程和操作标准，高标准严要求开展质检活动；
2、勤于检查，每天应有三分之二的时间在工作现场进行督导跟进；善于沟通，帮助员工认识问题，分析问题，解决问题，帮助员工发展和成长；
3、具有良好的责任心，秉公办事，不讲情面，不怕得罪人，善于沟通和协调部门之间的关系；
4、具有很强的学习能力，追求上进，不断学习酒店知识。

质 检 日 报
日期：2014年 月 日 质检员签名：
时间
检查项目
检查情况
整改情况
7：00-9：00
咖啡厅早餐、前厅退房

9：15-10：15
巡查酒店

10：30-11：30
员工用餐情况及总结

14：00-15：30
巡查酒店、
各部门培训

16：00-17：30
宾客抵店、
交班会

18：00-19：00
巡查酒店、
中餐晚餐

前期未整改项目

本日酒店亮点

本日质检总结

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