酒店培训指南--客房部任务1.doc
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1、精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-酒店培训指南-客房部任务1#为节能检查客人房间工作益处:为客房里与水电有关的项目提供适当的工作秩序;提供了定期检查客房适当功能的方法,通过节能降低了成本。 步骤:1、检查灯泡和灯光设备检查烧坏的灯泡检查松驰和开裂的插头和引线当离开客房时闭灯;2、检查电视和收音机检查电视和收音机是否工作正常离开客人房间关上电视和收音机; 3、检查空调/或加热装置检查装置保证无尘和污垢把恒温器调到酒店规定的水平;4、检查浴室和空地检查水龙头、淋浴和浴盆是否漏水检查洗脸池和浴盆排水是否适当打开加热器灯和定时器保证适当工作检查完
2、就闭掉加热器灯和定时器保证头发干燥器不堵住;5、检查布帘和窗帘保证封闭布帘要关好检查窗户的阻风雨带、确保状态良好;6、检查水箱/冷冻设备(如果适用)清扫水箱内外使其无尘和污垢如果聚积有1/2英寸厚的霜就除霜;7、任何遗失物品或需维修项目都要填写维修申请单(见指导培训计划,”写维修申请”).讨论问题:、 如果灯泡的瓦数不对怎么办?、 如果电视颜色逐渐消失怎么办?、 如果食品留在冰箱或冷冻机中怎么办? #打扫浴室工作益处:提供干净卫生的浴室,给客人良好的酒店印象,减少了投诉。 工具、设备和材料:洗涤剂、湿布、刷子、海绵、镜子清洁剂、干布、球形拖布。步骤:1、擦淋浴区:不要用客人毛巾擦把用过的布浴垫
3、放的浴盆以便站立上面必要时坐下或跪下以防背部劳累用干布擦浴帘的两面(从上到下)不要站在浴盆边缘用洗涤剂喷淋浴墙壁或装置用海绵冲洗淋浴墙壁和装置用干布擦淋浴墙壁和装置检查排水装置有无头发用洗涤剂喷浴盆装置和浴盆仔细清扫角落用海绵冲洗浴盆装置和浴盆用干布擦净浴盆装置和浴盆把布浴垫挂在浴盆边缘空净水把浴帘拉进浴盆;2、用洗涤剂打扫便池,喷便池内外地用洗涤剂喷球形拖布用拖布擦球形物内,保证到底边冲刷便池擦干所有外表面盖上便池座盖和盖子擦卫生低架和毛巾架;3、洗烟灰缸、托盘和水桶用净水擦干物品;4、擦干净灯光装置和镜子用不起毛的布或纸巾擦净灯光装置检查灯光亮度和适当瓦数和灯泡擦净灯泡的灰尘用洗涤剂喷镜子
4、擦干镜子,不要有斑纹;5、擦净洗脸池和毗连的表面用洗涤剂喷洗脸池,镀铬设备,胶木和低箱盖用海绵擦洗各地方用布擦干、擦净排气/加热/冷却气孔检查有无蜘蛛网;6、拿走用过的棉织品、供应品和垃圾桶倒垃圾桶并擦净;7、检查和补充浴室供应品数毛巾(如果是办完离店手续的客人)拿走用过的肥皂(如果超期停留客人)留下肥皂如果需要留下新供应的肥皂检查卫生纸检查面巾纸检查给客人礼物;8、用洗涤剂喷浴室地板和护壁板擦净地板和门擦净门后擦干送回擦净的垃圾桶。讨论问题:、 如果你开始打扫后客人需要用房间或浴室怎么办?、 如果布帘发霉怎么办?、 如果便池有黄色的矿物沉积污斑怎么办?、 如灯光太暗或灯泡坏了怎么办?#打扫客
5、房工作益处:提供良好干净的环境;给离开家庭的客人提供舒适服务;为客人产生良好印象提供了机会;使房间保持良好状况。工具、设备和材料:装满物品的客房服务员小车。步骤:1、进入客人房间把小车直接停放在门前检查房间状态检查“不要打扰”标志用手用力敲门,不要用钥匙,这会损坏门大声宣布目的,进入房间。2、检查房间状况打开所有的灯,确保都用适当瓦数的灯泡打开布幕并检查布帘蝇索和挂构打开窗户并检查是否损坏或脏放出室内的空气打开电视和收音机检查空调和加热器,保证工作适当把书、报纸和杂志堆放好不要动客人个人东西,如珠宝和钱报告房间内留下的东西(客人离店后)报告裂碎、损坏或丢失的物品(见指导培训计划“写维修申请”)
6、;3、拿去碟子和垃圾把碟子放在门外并叫有关部门收拾把所有烟灰缸都倒进一个里面,并把灰放进小车的灰袋里(热烟灰应倒进便池)把脏烟灰缸泡在洗脸池内把废纸篓倒进小车的灰袋里打扫灰尘或洗废纸篓并弄干,或放在便池上排水;4、去掉床单和脏的浴巾检查床单(如果脏就和脏棉织品放在一起)去掉床单和毯子从枕头上去掉枕套放床单、毯子和枕头,不要弄脏(不要放地板上)把床上的所有罩布和床单都拿掉数所有的床单、枕套和脏的浴巾和洗涤织品把所有脏的棉织品和浴巾放进小车的袋内把脏的织品和棉织品记录在棉织品单上;、 打扫淋浴区:把作业桶带入浴室不要用客人毛巾擦、用干布擦淋浴帘装置、用海绵冲洗淋浴墙壁和装置为节约时间并避免背劳累就
7、坐下或跪下把用过的布浴垫放入浴盆站上面、决不要站在浴盆边缘用干布擦净淋浴墙壁和装置、用洗涤剂喷浴盆装置和浴盆检查排水装置有无头发,有就拿掉仔细检查擦净角落、用海绵冲洗浴盆装置和浴盆、用干布擦净浴盆装置和浴盆把浴帘整理整齐;、 打扫便池用洗涤剂喷便池用洗涤剂喷球形拖布、用拖布擦便池边内和衣端冲洗便池、擦干所有外表面、关上便池坐和盖擦亮镀铬(电镀)的手纸架、把纸圈放在便池盖和座周围(如果需要);、 洗烟灰缸、托盘和冰夹用洗脸池的净水擦干物品并放在正确位置;、 擦净灯光设备和镜子用不起毛的布或纸巾、擦净灯光设备检查灯光亮度和适当的瓦数灯泡、擦净灯泡灰尘用清洁剂喷镜子、擦干镜子作到没有斑纹;、 擦净洗
8、脸池和毗连表面擦净洗脸池排水塞用洗涤剂喷洗脸池、镀铬设备、胶木和洗脸池下和管道用海绵冲刷上述地方用布擦干去掉水点;、 检查和补充浴室供应品把干净的布浴垫放在浴盆上清点并补充毛巾、检查肥皂(把末端迭整齐)、检查面巾纸、更换用过的喝水杯检查客人其它礼物;、 擦净浴室墙壁、地板和护墙板仔细擦净墙上脏的地方把天棚通风口的蜘蛛网扫净用洗涤剂喷地板和护墙板、擦净地板和护墙板(包括门后)用湿布冲洗,擦干、擦净门和门旋钮退回干净的垃圾桶;、 作床(见指导培训计划“作床”)把角作45度斜角铺平床单并有适当的悬垂部分铺好床使之充实整齐;、 从靠近门口开始打扫卧室在房间周围作业,在进口结束打扫柜厨架、清点并更换丢失
9、的衣架(5个普通的,3个裙子衣架)清点并更换洗衣袋打扫橱柜连杆和架子更换供应品,如文具、圣经、电话薄和菜单打扫壁架打扫并擦家具(包括家俱腿)擦电话、听筒和话筒打扫电视灰尘擦灯罩的灰尘、擦灯泡的灰尘打扫推出板灰尘擦像框灰尘洗刷并擦干镜子搬家俱吸尘、地毯彻底吸尘打扫通风口灰尘并检查有无蜘蛛网查床下物品把家具放回原来位置;、 最后进行“详细”清扫把照片放正把所有酒店标记面向客人(火柴、玻璃罩和其它供应品)正确放灯线、把灯罩的缝放到看不见的地方洗刷墙和门的斑点、擦门边缘的灰尘、擦门框的内边缘的灰尘擦亮金属物品喷房间清新剂(如需要)、调整正确的房间温度关好关插上窗房、关上布帘、闭灯、锁牢门、擦净擦亮房间
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