湘菜特色食品项目可行性研究报告.doc
《湘菜特色食品项目可行性研究报告.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《湘菜特色食品项目可行性研究报告.doc(22页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、目 录第1章 总论11.1项目基本情况11.2编制依据21.3可行性研究的主要范围41.4建设单位基本情况51.5项目基本情况51.6项目建设的必要性61.7主要技术经济指标71.8结论与建议8第2章 市场预测及市场营销方案112.1市场现状调查112.2 石油液化气产品供需预测112.3产品价格预测122.4 产品竞争力分析122.5市场风险分析13第3章 厂址与建设条件143.1项目位置143.2建设条件143.3区域规划情况163.4交通情况163.5社会环境条件163.6公共设施条件173.7施工条件17第4章 建设规模与工艺技术方案184.1建设规模184.2工艺方案184.3设备选
2、择204.4原辅材料及燃料动力消耗21第5章 总图运输和建筑方案225.1项目综述225.2总图运输225.3建筑结构245.4给水排水265.5电气与控制275.6供热285.7硬化绿化295.8用地平衡表29第6章 节能和节水306.1节能措施306.2节水措施33第7章 劳动安全与工业347.1项目通用安全防护措施347.2石油液化气储配站主要安全技术措施347.3工业卫生防护措施37第8章 消防388.1编制依据388.2火灾爆炸危险性分析398.3消防设计398.4消防用水量408.5消防水源408.6电力与照明418.7消防系统供电418.8防雷与接地41第9章 环境保护与水土保持
3、措施439.1项目建设地址环境现状439.2环境保护规划编制原则与依据439.3项目建设与使用对环境的影响439.4环境保护措施459.5水土保持措施489.6水土保持实施保证措施49第10章 组织机构与劳动人员培训5110.1组织管理5110.2员工培训51第11章 项目实施进度5211.1项目实施进度5211.2项目实施进度横道图5311.3计划进度的建议54第12章 投资分析5512.1估算依据5512.2建设投资5512.3利息5612.4流动资金5612.5项目总投资5612.6资金来源及投资计划57第13章 财务评价5813.1基础数据5813.2成本费用估算5813.2.1估算依
4、据5813.2.2成本费用估算5913.3销售收入、税金及利润6113.3.1液化石油气销售价格及销售收入6113.3.2销售税金及附加、增值税6113.3.3利润6213.4财务指标评价6213.4.1静态指标6213.4.2.动态指标6313.5不确定性分析6413.5.1盈亏平衡分析(BEP)6413.5.2敏感性分析6613.6财务评价结论67第14章 风险分析6914.1风险分析6914.2风险对策69第15章 可行性研究结论7115.1综合效益评价7115.2可行性研究结论71附表:总投资估算表73工程建设费用估算表74建筑工程费用估算表75设备购置费估算表76项目总投资使用计划与
5、资金筹措表77流动资金估算表78采购进货费用估算表79燃料动力费用估算表80工资福利费用估算表81固定资产折旧估算表82无形及其他资产摊销估算表83总成本费用估算表84销售收入、销售税金及附和增值税估算表85利润与利润分配表86项目投资现金流量表87项目资本金现金流量表89财务计划现金流量表90资产负债表9222第一章 总论一、项目背景1、公司概况本项目单位系安化县辉宏天下农副特产有限公司,(以下简称本公司),法定代表人贺辉,2007年在长沙市雨花区创办长沙辉宏湘菜原料配送商行,专门从事特色食品-湘菜原料配送销售,现有员工55人,资产总额1200万元,其中在长沙有办公楼200平方米,送货车辆1
6、5台,主要为长沙高桥大市场、上海鑫品干货大市场、北京岳各庄大市场等地干货大市场及全国各大宾馆、高档餐饮行业供货,主要供应腊肉系列、干货系列、半成品系列等湘菜所需原料。2、产品概述本项目的主要产品是安化腊肉、盐干笋、干白辣椒、干豆角。都是具有安化特色的湘菜原料和绿色食品。1、腊肉是收购本地用纯农作物和野生植物为饲料养殖的“乡里猪肉”,采用柴火烟熏慢烤烘干而成的,其精肉鲜红至暗红、肥肉透明,可使人见人爱、垂涎欲滴,十分畅销。2、盐干笋是以鲜嫩的春笋为原料,通过盐渍、烘干制成的半成品干货,经水浸泡,可与各种荤素搭配食用,味道鲜美爽口。3、干白辣椒是以青椒经水烫切粹晒干而成,因保留了青椒的鲜味和营养,
7、除去了青椒的青气味,最宜与各种荤菜搭配食用。4、干豆角是以长豆角切细晒干而成,人们喜欢与各类荤菜搭配水煮食用。3、市场基础经过几年来的食品配送与市场开拓,现已与全国30多个省市的60多家大型宾馆和高档餐饮酒店建立了良好供需关系,主要用户有:长沙湘鄂情餐饮服务有限公司、上海望湘园餐饮管理服务有限公司、华天集团各大宾馆、和一大酒店、佳程大酒店、通程大酒店、名城大酒店、好食上、五十七度湘、秦皇食府、天天渔巷、阿瓦山寨、老妈厨房、徐记海鲜等等, 2011年收购销售上述食品1900吨,实现销售收入3950万元。实现利润415万元,但由于公司没有自已的生产基地,产品供不应求,商品成本较高,迫切需要建设专门
8、的特色食品加工厂,这一有利条件为本项的开发建设奠定了坚实的市场基础。4、可研报告编制依据1、本项目特色食品属于营养绿色食品,国家政策鼓励发展,属于国家发改委2005产业结构调整指导目录中的鼓励类项目;2、本项目属于国家鼓励发展的农业产业化项目;3、本项目以本地无公害新鲜食品为原料,生产过程中不使用任何有害物质,也没有任何有害物质排放,对产品和厂区周边环境没有任何污染,属环境友好型和资源节约型项目,是国家环保政策积极支持建设的项目;二、项目概况1、厂址选择本项目拟建厂址在安化县南金乡南金村岩塘水淹区,地质条件稳定,厂址与民房隔离,生产期间不扰民,宜作厂房建设用地。设计占地面积10亩,满足项目要求
9、并预留扩产的发展空间。在交通条件上,从县城东坪经柘探公路到南金乡,再经龙田公路到南金村的本项目厂区,交通较为便利。2、建设规模本项目建设年产1500吨特色食品加工厂,包括新征用地10亩,新建厂房3000平方米,其中腊肉车间500平方米、盐干笋车间600平方米、干白辣椒车间700平方米、干豆角车间700平方米、办公楼及生活用房500平方米。远景计划:在5年内可再扩大一倍,达到年产3000吨的规模。3、地理自然条件安化地处湘中偏北,属亚热带大陆性气候,本项目厂址位于安化县南金乡境内,海拔500米左右,气候温和、雨量充沛、空气湿润、热量丰富、无霜期长,年平均气温16.2,无霜期274天,年均日照13
10、76.2小时,年均降雨量1686.2mm。水源充足、土地肥沃,极适合本项目农作物生长,有利食品加工。4、投资总额本项目总投资1200万元,其中固定资产投资800万元(土地200万元,厂房建设400万元,设备200万元),流动资金400万元。5、主要经济指标 本项目建成后,可年产腊肉200吨,干盐笋500吨,干白辣椒300吨、干豆角500吨,实现年销售收入5850万元,税金438万元,利润总额495万元,税后净利润346万元。三、综合评价本项目以本地猪肉、竹笋、辣椒、长豆角等新鲜农产品为原料,采用传统工艺与现代先进设备相结合,既保证产品质量,又提高生产效率,降低生产成本,产品竟争力强,前景广阔。
11、项目环境影响轻,用地面积小,土地利用率高,属于资源节约型、环境友好型农业产业化项目。安置农村劳力多,是带动农民致富、企业增效、财政增收的富民项目。第二章 市场预测一、市场供应 目前地方土产的腊肉、盐干笋、白辣椒、干豆角等土特产品,尚没有大规模的产业化生产,一般都是农民自产自销,因为没有统一的质量标准,产品质量和卫生都难以保证,供应量极不稳定,本公司经过几年的市场调研,发现产品全国市场供应总量不足8000吨,市场总体情况供不应求。二、市场需求根据本公司的市场调研,本项目的产品年需求量在2万吨以上,并以每年10%以上的速度递增,5年内将达到3万吨以上,本项目年产1500吨的规模,市场前景广阔。三、
12、市场竟争力分析本项目的市场竟争优势主要在以下三个方面:一是生产规模为1500吨,是益阳市乃至全省最大的生产基地,以规模优势降低产品成本;二是以传统工艺与先进设备相结合,提高了产品质量;三是全部利用本地的特色品种资源,以物美价廉的产品必然赢得广大消费者的青睐。第三章 建设方案一、建设规模与产品方案1、建设规模本项目建设年产1500吨特色食品加工厂,包括新征用地10亩,新建厂房3000平方米,其中腊肉车间500平方米、盐干笋车间600平方米、干白辣椒车间700平方米、干豆角车间700平方米、办公楼及生活用房500平方米。2、产品方案本项目建成后,年产腊肉200吨,年产干盐笋500吨,年产干白辣椒3
13、00吨、年产干豆角500吨。3、产品卫生标准本项目产品按照国家腊肉卫生标准(GB2730-81)生产,全部达到或优于该标准要求。(腊肉卫生标准见表3-1)表3-1 腊肉卫国家生标准(GB2730-81)项 目指标水分(%)25食盐(,以NaC1计)10酸价(mgg脂肪,以KOH计)4亚硝酸盐(mgkg,以NaNO2计)20感观指标1、色泽:色泽鲜明,肌肉呈鲜红色或暗红色。脂肪透明或乳白色。2、组织状态:肉身干爽结实。3、气味:具有传统腊肉固有的风味。二、项目实施计划1、2012年4月20前完成可研论证及立项审批;2、2012年5月15完成环评、用地、建设审批等前期工作;3、2012年5月201
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 湘菜 特色 食品 项目 可行性研究 报告
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【可****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【可****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。