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检测生物组织中的糖类-脂肪和蛋白质.ppt
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1、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 第二章第一节第二章第一节1.成分成分待测样品待测样品 还原糖还原糖 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 淀粉淀粉 苹果或梨苹果或梨 匀浆液匀浆液 花生种子花生种子 匀浆液匀浆液 豆浆或鲜牛奶豆浆或鲜牛奶 马铃薯匀浆液马铃薯匀浆液2.一:检测生物组织中的还原性糖类一:检测生物组织中的还原性糖类1 1)实验原理:)实验原理:)实验原理:)实验原理:某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如:化合物产生特定
2、的颜色反应。如:化合物产生特定的颜色反应。如:化合物产生特定的颜色反应。如:还原糖还原糖还原糖还原糖 +斐林试剂斐林试剂斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀2 2)实验材料:苹果汁或梨匀浆)实验材料:苹果汁或梨匀浆)实验材料:苹果汁或梨匀浆)实验材料:苹果汁或梨匀浆3 3)试剂:斐林试剂)试剂:斐林试剂)试剂:斐林试剂)试剂:斐林试剂甲液:质量浓度为甲液:质量浓度为甲液:质量浓度为甲液:质量浓度为0.1g/mL0.1g/mL的的的的NaOHNaOH溶液溶液溶液溶液乙液:质量浓度为乙液:质量浓度为乙液:质量浓度为乙液:质量浓度为0.05g/mL0.05g/mL的的的的CuSO
3、CuSO4 4溶液溶液溶液溶液4)4)检测的方法步骤检测的方法步骤检测的方法步骤检测的方法步骤3.向试管内注入向试管内注入2 2mLmL待测组织样液。待测组织样液。向试管内注入向试管内注入1mLmL斐林试剂(斐林试剂(甲乙液等量混甲乙液等量混合均匀后再注入合均匀后再注入)。)。将试管放入盛有将试管放入盛有5065温水的大烧杯中加热约温水的大烧杯中加热约2min。观察试管中出现的颜色变化。观察试管中出现的颜色变化。5 5)实验现象)实验现象)实验现象)实验现象4.二:检测生物组织中的脂肪二:检测生物组织中的脂肪1 1)实验原理:)实验原理:)实验原理:)实验原理:脂肪脂肪脂肪脂肪 +苏丹苏丹苏丹
4、苏丹橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色脂肪脂肪脂肪脂肪 +苏丹苏丹苏丹苏丹红色红色红色红色2 2)实验材料:花生种子或花生种子匀浆)实验材料:花生种子或花生种子匀浆)实验材料:花生种子或花生种子匀浆)实验材料:花生种子或花生种子匀浆3 3)试剂:苏丹)试剂:苏丹)试剂:苏丹)试剂:苏丹或苏丹或苏丹或苏丹或苏丹4)4)检测的方法步骤检测的方法步骤检测的方法步骤检测的方法步骤方法一:向待测组织样液中滴加方法一:向待测组织样液中滴加3滴滴苏丹苏丹苏丹苏丹染液,观察样液被染色的情况。染液,观察样液被染色的情况。染液,观察样液被染色的情况。染液,观察样液被染色的情况。5.方法二:制作子叶临时切片,用方法二:制作子
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