006休闲中心员工奖罚制度.doc
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4、俱乐部各级员工 审批人:一、 员工奖励条例二、 总体规例三、 部门规则四、 大堂处罚条例五、 男女宾服务员处罚条例六、 休息室服务员处罚条例七、楼层服务员处罚条例八、水吧员工扣罚条例九、自助餐服务员处罚条例十、杂工(洗碗工)处罚条例十一、PA部清洁工卫生标准十二、男女宾及水疗区卫生标准十三、休息室卫生标准十四、VIP房卫生标准十五、按摩房卫生标准十六、工程领班工作职责十七、工程人员岗位责任制十八、工程部维修流程十九、保安部管理规则月朗湾休闲俱乐部员工奖罚制度本公司管理坚持以奖罚分明,奖优罚劣,以思想教育为主、惩罚为辅的管理原则,特制定以下奖罚制度,各项执行将纪录在案,以此作为员工加薪、晋升的重
5、要资料。一、 员工奖励条例1、 对公司经营提出合理化建议,被采纳者可获奖励100元2、 服务中受到客人谩骂、刁难、无故指责而能够忍让谦容,为公司赢得声誉者可奖励50元。3、 以高度责任感及时发现,正确处理事故苗头,而令公司免受损失的,可获50-300元奖励。4、 拾金不昧,受到客人赞扬,为公司赢得声誉者,视金额大小,可获50-300元奖励。5、 遇到突发事件,能挺身而出,避免公司损失的,可获100-500元奖励。 每月评奖选“优秀员工”者,可获奖200元,获得“礼貌先生/小姐”称号的,可获100元奖励。二、 总体规例1、 对上司要尊敬和服从,对分配的任务和工作不可提异议,更不可顶撞和对抗必须立
6、即执行。2、 对工作和服务要主动,勤快和负责,不得失职。3、 任何时候对客人都应有礼貌和面带笑容,不可与之急吵和斗殴。4、 工作仪容端正,制服清洁整齐,不作剪甲、挖鼻、剔牙等不雅动作。5、 工作时间不准瞌睡、怠工、停工。6、 工作时间不得嬉戏、打闹、粗言挑逗和滋事。7、 工作时间不得吃零食、膳食时间不得超过二十分钟。8、 工作时间不得打私人电话。9、 未经主管批准,不得擅离工作岗位或虽经批准,不可离开岗位十五分钟以上亦不可自由调位。10、 员工不得拒绝接受主管的问话、质询或指正,并且必须对被指出的缺点立即改正。11、 员工上下班必须佩带工号牌,并接受检查,并必须从员工通道出入。12、 员工上班
7、换上工衣后,一律不准离公司,如需购物或办事,必须由主管批准并通知后方可离场。13、 员工上班后,必须在指定的时间到达岗位,不得有意延缓。14、 员工进入岗位时。一律不准带私人钱币,主管级以下员工上班时间不得带手机。只能放置在个人衣柜。15、 上班时间,任何员工一律不准进入更衣室,如遇特殊情况,须向主管申请后两人以上方可进入取物。16、 上班时间,不可有亲朋戚友探班,更不可离场会客或传递物品。17、 工作时间,应按公司标准站立或服务。18、 员工进岗位前,男士应仪容整洁,女士应得体淡妆。19、 爱护公司设备物品,不可损坏或丢失及携带出外。20、 不可在上班时间围聚谈话或其他私事,也不可相互争斗。
8、21、 不可在上班时间打扑克、下棋、画符算命或赌博。22、 不可在上班时间观看书报或其它刊物。23、 不可擅自撕毁、移动公司的告示和通知,亦不可涂改和私自张贴文字。24、 不可在公司内任意涂画,也不可在公司物品设备上涂画。25、 不可盗窃、隐藏、侵占他人物品,不可擅自使用公司设施。26、 不可在公司内搞男女关系,员工间不准谈情说爱。27、 不得无故不参加员工例会或部门会议。28、 不准携带违禁品进入公司。29、 员工下班离场时,必须接受主管或门卫检查,不得在公司逗留,换便服后一律不准进入公司。30、 员工上班如损坏公司设备严重者,给予开除或遣送公安机关。31、 不准吸食任何毒品。三、 部门规则
9、A、 大堂:1、 对客人无热诚,友善的欢迎或称呼,不及时接待,让客人在大堂受冷落,扣20元。2、 对客人的询问不回答或懒于回答,被客人投诉有“冷淡感”,扣20元。3、 对客人姓氏不记忆,多次被客人指出,扣20元。4、 缺少或懒于向客人服务,缺乏服务感,如:不点烟、不为客人查找记录表等,扣20元。5、 当面得失客人或与之争吵,扣50元。6、 配合欠佳,漏录入匙牌以致走单,及组合录入错误,扣50元,并按责任轻重按比例赔偿该单消费额。7、 故意报错银码,欺骗客人,令客人查帐,扣100元,严重者立即开除。8、 不及时整理和收拾烟缸等物品,扣20元。9、 非因工作原因,未经批准随意进出女宾部。B、钟房:
10、1、 开错单,扣20元。2、 报钟不准确,漏为客人MACK技师,加钟不通传水吧或客人,扣20元。3、 开错房,结错钟表,扣30元。4、 开错房号、匙号、技师工号或漏开房号、匙号或技师工号,扣20元。5、 CALL错单以致影响运作,扣20元。6、 CALL钟时间不准确,被客人投诉,扣30元。7、 漏落牌、漏加钟,扣20元。8、 与其他部门联系欠佳,并当着客人面与同事顶撞和争执,扣30元。9、 在钟房内闲谈、趴伏、看书报、任意走动或擅自离开,扣20元。10、 收到上钟指令未能及时、清晰通知技师上钟,并导致技师上错房、报错钟,扣20元。(以上为钟房)11、 因责任心和粗枝大意引起的收银位款项错误,扣
11、30元。12、 收银员上班衣冠不整、吃零食、看书报,扣30元。(以上为收银)C、 更衣部:1、 不熟工作程序和更衣顺序,扣30元。2、 对客人进入更衣部没有“欢迎”、“多谢”、“再见”等迎送口语称呼,扣20元。3、 对客人的应对或询问懒于回答,怠慢客人,扣20元。4、 缺少或懒于为客人服务,缺乏服务感,如:不点烟、不递巾,扣20元。5、 当面顶撞,得失客人甚至与之争吵、斗殴,处以开除。6、 配合欠佳,忘记向大堂报告走客匙号与人数,扣20元。7、 客人离开后,不及时清理现场和整理更衣柜,扣20元。8、 因客人的身份不同而实施不同等级的服务,造成客人投诉,扣30元。9、 缺乏责任感而引起的烫伤或误
12、伤客人(包括吹头时),扣50元。10、 擅自使用公司风筒或更衣部物品,扣30元。11、 拾得客人物品,私自占为己有、盗窃客人物品,作立即解雇并送公安机关处理。12、 不得向客人强索小费,违者扣罚50元,严重者开除处理。D、 (水区)水疗区:1、 不熟工作程序和水池运作,因而导致客人或公司受损,扣20元。2、 对客人进出水池部没有“欢迎”、“多谢”或称呼。或没有引导客人进入水池部,缺乏服务感及诚意感,扣20元。3、 冲凉间的水龙头没有关好,冲凉液、洗头水和护发素没有摆好,用过的香皂、毛巾没有及时清理,冲凉间没有打扫干净,扣20元。4、 没有整理好洗漱台,剃刀、须膏摆置混乱,玻璃镜沾有水迹,扣20
13、元。5、 没有及时添置冷毛巾、头巾、大巾和客人浴衣裤及洗涤用品,影响水池运作,扣30元。6、 没有及时制止客人在水池打闹、跳水等危险行为,以致造成伤害事故,扣30元。7、 没有及时制止未清洁或带有皂液的客人下冷、热水池,以致使池水混浊起泡,影响其它客人浸池,扣30元。8、 没有及时冲洗或清洁干湿蒸房、冰房,造成客人投诉,扣30元。9、 没有及时为客人关好蒸汽房和桑拿房门,没有及时主动为客人送冷巾,扣20元。10、 没有及时清洁饮水器或冰箱,使之表面存在污渍,扣20元。11、 对客人的应对和询问懒于回答,不主动与客人沟通交道,扣20元。12、 缺少或懒于为客人服务,缺少服务感,甚至当面顶撞,得失
14、客人,扣30元。13、 对内部设施保护不力或不及时指导客人使用,以致损毁和破坏,扣20元。14、 没有及时清洁洗手间,如尿缸有渍,水厕未净和地面脏乱等,扣20元。15、 不主动为客人擦身,递衣裤等,扣20元。16、 没有及时关闭电路设施和收场,扣20元。17、 上班时间看电视,扣20元。18、 擅自使用桑拿房等公司设备和用品,扣30元。E、休息室:(VIP房区)1、 不熟悉工作程序和水吧运作,不熟悉休息室各种结构和职能以及功用,扣20元。2、 对客人进出休息室没有“欢迎”、“多谢”或称呼,缺乏完整的服务,扣20元。3、 客人进入休息室座位,没有及时为之盖上毛巾,或盖上毛巾时不按动作规定标准,随
15、意甩盖,扣20元。4、 询问客人所需饮料或食品时,没有友善的态度和适当的礼节缺乏热诚感,送上饮料食品时,没有必要的称呼,扣20元。5、 长时间记不住客人的姓氏,使客人不满意或投诉,扣30元。6、 不主动和客人沟通交谈,不耐心细致为客人服务,不虚心听取客人建议、意见,没有衷诚的笑容,扣20元。7、 多次送错饮料食品,被客人投诉,扣30元。8、 站姿不端正,东歪西靠,仪容不整,头发不梳理及没化妆,扣20元。9、 专注地看电视以致忘记或不及时为客人服务,扣30元。10、 和客人谈话时间过长,特别是旺场,以致影响了服务,扣20元。11、 语言不文雅,甚至粗言秽语,高声叫喊以至和客人争吵,扣30元。12
16、、 客人离开没有及时清理和擦抹桌面,扣20元。13、 客人用完饮料食品没有取做或更换烟灰缸,扣20元。14、 客人暂时离开或留位没有按要求摆好毛巾,扣20元。15、 由于责任心弱以致取、撤物品时损坏用具或器皿,扣20元。16、 非值班员工随意进出男女宾部,扣20元。17、 上班时间围聚一起闲谈,扣20元。18、 任意自行调位或非工作性自由走动,扣30元。19、 漏入单、入错单、无认真较对过,导致运作混乱,扣罚30元。棋牌、健身F、棋牌:1、 工作不主动、服务不热诚,罚款20元。2、 工作不尽责,未能在客人离房前清点麻将牌及检查房间设施而导致公司遗失,扣罚30-50元。3、 对麻将、麻将机、音响
17、设备的清洁保养工作不认真,扣罚30元。4、 服务跟进不及时,引起客人投诉,罚款20元。5、 工作疏忽,导致客人走单,则按责任轻重按比例赔付该单消费额。G、健身区1、 对场内设施、物品保养工作不到位,扣罚30元。2、 对客人的询问置之不理,引起客人投诉,罚款30元。3、 未能正确指导客人使用器械健身,导致客人损伤或损坏器械,罚款30元。4、 工作不主动,对客人使用后的器具不及时收拾,扣罚20元。5、 未在上级许可的情况下,私自玩耍场内设施,扣罚30元。四、楼层服务员处罚条例1、 对客人进出楼层或遇到客人时没有称呼、问好,扣20元。2、 对客人及技师的需求没有及时协助解决,扣30元。3、 没有经常
18、巡视房区,以致发生影响公司声誉的事情,扣30元。4、 技师下钟后没有及时提醒技师不得在房区逗留,以致技师在房区游荡、闲逛影响其他客人按摩,扣30元。5、 非正常上钟无关人员未经批准占用按摩房,未及时制止和上报,扣30元。6、 清理房间不及时,以致影响房间的使用,扣20元。7、 没有及时添置房间及工作所需用品,扣20元。8、 没有准确记录房间使用情况,扣20元。9、 所属区域内环境卫生清洁不佳,扣20元。10、 对睡眠区客人没有做好指引,没有安排好床位引致客人不满,扣20元。11、 工作时间看书,打私人电话,吃零食或睡觉,扣罚20元12、 大声说话、闲谈影响客人休息,扣罚20元。13、 房区内的
19、床单、毛巾、被套、枕套更换不及时,热巾车内毛巾没有及时补充清理,因卫生问题引起投诉,扣罚30元。14、 工作粗心大意,没有做好睡眠区记录及忘记或超时进行叫醒服务,引起客人投诉,扣罚30元。15、 工作期间,缺乏责任心,没有提醒客人保管好随身物品,导致客人丢失财物,扣罚50-100元,并视情节轻重,进行物品赔偿。五、水吧员工扣罚条例1、各项出品没有达到公司的要求和标准,扣罚20元。2、工作前没有准备好各种配料及用品,扣罚20元。3、吧台内各类酒水及所需用品,没按要求摆放整齐,扣罚20元。4、家私器皿没有清洗干净拿给客人使用,导致客人投诉,扣罚30元。5、没有及时按营业要求补充酒水或食品,扣罚20
20、元。6、没有按要求清理水吧的设备、设施,如冰柜、制冰机、工作台、清洗盘、水吧工具(搅拌机,量杯等)、地板,扣30元1、 没有按要求填写及核对各类营业表格,扣罚30元。2、 工作中没有根据出品单准确,快速地出品,导致客人投诉,扣罚20元。3、 没有任务或未经批准私自出品,扣罚30元。4、 清洁杯具、器皿要轻拿轻放,如因粗心大意打破杯具、器皿需照价赔偿。5、 没有检查出品物料卫生情况,将过期变质饮品、食品给客人食用导致客人投诉或影响公司声誉,扣罚30元。6、 没有及时清理空瓶、空灌、垃圾,扣罚20元。六、自助餐服务员处罚条例1、每天上班前要先了解当天餐厅的出品,作好餐前准备随时向客人介绍,违反扣罚
21、20元。2、烟盅不可超过3个烟头,违反扣罚20元。3、茶水如少于2分,而没有及时为客人加茶,扣罚20元。4、枱面、骨碟如没有及时清理、撤换,扣罚20元。5、地板上如有水,没有及时拖干,而导致客人或工作人员摔倒,扣罚30元。6、布非炉如不及时加水,而导致器皿被烧杯,扣罚30元,并照价赔偿。7、如枱面摆台不规范。扣罚20元。8、如没有及时发现脏家私,并摆放出来或给客人使用,扣罚30元。9、收、放家私必须要轻拿轻放,如力气过大而导致家私损坏,扣罚30元,并照价赔偿。10、如热盘内食品将近用完,没有及时通知厨房补菜,扣罚20元。11、开餐前必须要准备好足够的家私,如因准备不足导致中途家私不够用而影响餐
22、厅正常运作者(特殊情况除外),扣罚20元。12、如明档出品没有及时送给客人,或送错出品,而令客人不满,扣罚20元。7、 如有小童在餐厅追逐、奔跑没有及时制止而导致小童摔倒、摔伤,扣罚20元。8、 如没有及时提醒客人按量取食,而导致没必要的浪费,扣罚20元。9、 如餐后没有按要求做好餐厅的清洁卫生,扣罚20元。七、杂工(洗碗工)处罚条例1、蔬菜要清洗干净,如有清洗不干净,导致客人投诉,扣罚20元。2、餐具清洗要小心,轻拿轻放,如在清洗过程中导致餐具破损,必须要按原价赔偿。3、餐具未按要求清洗干净而送出楼面供客人使用,扣罚20元。4、餐具、蔬菜一律要分类整齐摆放,如发现乱摆乱放或未按标准摆放,扣罚
23、20元。5、工作前必须将所需用品用具准备好,并保持清洁,如因准备不足而导致餐具、蔬菜用量供应不上,扣罚20元。6、未按要求保持工作区域的清洁卫生,扣罚20元。八、PA部清洁工卫生标准一大厅卫生标准:1、 天花板、吊灯、排风口无灰尘,蜘蛛网。2、 墙面及地脚线干净、无灰、无污渍。3、 玻璃门及窗体玻璃干净无手印、污渍,窗框无灰尘。4、 前台桌面及茶几干净无灰尘、污渍,不锈钢器皿无手印。5、 书报架、文件柜干净无灰尘、污渍。6、 地面及边角位无水渍、无灰尘、无污物。7、 大厅内摆放的装饰品无灰尘、植物盆体干净,绿叶无浮尘、盆内无杂物。8、 大厅外台阶干净无水渍、污渍、无垃圾杂物。9、 沙发干净无污
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