《酒店式服务公寓7S管理办法》.doc
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1、*广场酒店式服务公寓7S管理办法7S 推 行 章 程(2013修订版)第一章 总则为确保*广场酒店式服务公寓(以下简称“公寓”)工作环境整洁干净、安全舒适,减少浪费,提高工作效率,特制定本办法。 第二章 7S内容及适用范围一、7S内容 1S整理 定义:区分必需品和非必需品,现场不放置非必需品。 目的:把“空间”腾出来活用。 2S整顿 定义:物品固定位置并标识,将寻找物品的时间降为零。 目的:不用浪费时间找东西,物品摆放一目了然,工作场所井然有序。 3S清扫 定义:清扫到没有赃污的干净状态,注重细微之处。 目的:消除“脏污”,保持工作场所干净、明亮。 4S清洁 定义:将整理、整顿、清扫进行到底,
2、并制度化。 目的:通过制度化来维持成果,并显现“异常”之所在。 5S素养 定义:人人依规定行事,从心态上养成习惯。 目的:培养具有好习惯,遵守规则的员工,营造团队精神。 6S安全 定义:消除工作中的一切不安全因素,杜绝一切不安全现象。 目的:预知危险,防患未然。 7S节约 定义:养成节省成本的意识,主动落实到人及物。 目的:降低运营成本,提高经济效益。二、适用范围:适用于公寓管辖区域内所有非客用区域的管理。 第三章 7S实施方案 一、成立公寓7S推行小组:公寓成立7S推行小组,由公寓总经理任组长,督导部经理、总经理助理兼客房部经理、综合部经理任副组长,组员:工程部经理、销售部经理、保安部经理、
3、前厅部经理、财务部经理。7S小组负责倡导开展7S推进工作,由副组长督导部经理负责监督各部门7S工作执行落实情况,对7S改善工作进行跟踪反馈。 二、考核标准:公寓7S管理以 “环境整洁美观,物品摆放有序,7S制度完善,责任区域明确,人人自觉落实,消除安全隐患,人人践行节约”为标准。三、实施方案 实施方案1. 7S小组明确各部门责任区域及职责。2. 明确整改内容及期限,各部门按照要求落实整改计划。3. 整改过程中进行及时沟通反馈,将员工总结的好的工作方式方法推广,将员工遇到的问题层层反馈至推行小组,直至将问题实质上解决为止。4. 在执行1.2的同时,开展全员的7S管理培训,让员工对7S有一个明确的
4、认识和理解,并对即将开展的7S落实工作积极准备。5. 7S小组成员要起到良好的带头和示范作用,将自己的责任区域按照7S管理要求整理好。 明确责任区域及职责:1. 根据公寓负责区域,按照从外到内,从楼下到楼上逐层明确各部门责任区域。2. 结合各部门责任区域和员工主要工作职责,在部门内部将责任区域落实到人。3. 各部门需提交确定的部门责任区域分配表给小组组长,名单上需有员工的确认签字及部门负责人签字。确保每个区域都有明确的责任人,每个责任人都明确的知道自己负责的区域和工作内容。4. 区域责任人对责任区域的7S负责。5. 区域责任人在休长假(大于等于3天)前,应该彻底检查负责区域,并将区域重要工作跟
5、上级管理者汇报。根据工作需要,上级管理者确定临时安排其他人员开展相关工作。 开展7S培训:1. 根据获得总经理批准的*广场酒店式服务公寓7S管理办法拟定全员培训计划。2. 全员培训计划应区分中基层管理培训和员工级培训两种。3. 明确培训的目的: 让全体员工熟知7S所指的7个词。 让全体员工知道并理解7S中每个词的定义和目的。 让全体员工了解推行7S的意义。 激发全体员工的参与热情,鼓舞全体员工积极参与到7S落实工作中去。4. 解答员工对7S管理的疑问,如有不能解答的需要层层汇报,直至问题解决,员工有了满意的答复为止。5. 关注培训后员工的积极性和反馈意见,将信息反馈给7S小组,积极配合7S落实
6、工作。 及时沟通反馈总结推广:1. 在整改过程中搜集典型案例及典型问题,进行总结分享。2. 典型案例,即将推行7S管理工作中整改的好并且明显能提高效率和工作状态的方式方法。我们要将这些案例搜集起来,编辑成经典案例,并将切实有效的方式方法进行推广,更好的提高员工的工作效率。3. 典型问题,即在推行过程中遇到的有代表性的问题。推行中遇到问题需要及时进行沟通反馈。员工有问题及时反馈给主管,由主管上报部门责任人,直至反馈至推行小组副组长落实解决。四、考核办法及评比方式 考核方式:分为定期考核、暗查员考核、整改后抽样稽查考核三种方式。1. 定期考核即“周检查”,每周与质检同时进行7S落实情况检查。2.
7、暗查员考核即每月从公寓主管级员工中列出可参与考核人员,随机抽取5名员工作为当月暗查员,对随机抽取的暗查部门进行暗查检查工作,并将检查情况总结出来,填写7S暗查员反馈表,将表格填好后交至督导部经理处,由督导部经理进行核实、督促整改、跟进检查工作。3. 整改后抽样稽查考核,即对反馈整改完成的项目进行抽样稽查,确保各部门按照要求严格落实整改工作。 考核评比:1. 每月底对7S管理落实考核情况进行汇总评比,评比分数在95分以上的为优秀,给予口头表扬,分享工作技巧和方法;评比分数在80分以下的部门做原因分析,并制定整改计划,需要帮助的地方可详细说明,组长根据实际情况给予足够的支持和帮助。2. 第二个月后
8、,对7S管理落实中进步较快的部门给予口头表扬,对上月评优的部门进行跟进检查,确保可以维持良好的效果;除上月评优部门外,其余部门中分数最高的评选为当月优秀,给予口头表扬。3. 相邻两个月的优秀部门不为同一个部门,同一部门需隔一个月才可继续参加评优。4. 每季度进行评比结果汇总,季度内两次评优的部门给予500元激励金,一次评优的部门给予200元激励金;季度内两次分数最低的部门,给予300元罚款。5. 每季度汇总暗查员暗查结果,依据上报数量、实际情况等考评,每季度评选优秀暗查员5名,每人奖励200元。 检查评分: 推行检查小组执行检查工作,检查结果由“7S”检查组成员当场确定是否符合标准,不符合标准
9、的进行扣分,并拍照存档,填写检查记录表,检查的得分作为月底评分的依据。整改: 检查中的不合格项目由责任部门收到“7S”小组的7S整改单后立即进行整改。整改完成后部门需及时反馈整改结果,并将整改后照片提交给督导部经理,结果由小组成员进行验证存档。阶段性总结:1. 月度总结:每月月初第一周晨会上通报各部门上月7S检查评分。2. 季度总结:每季度末汇总各部门评分结果,于次月初晨会上公布季度评分结果,同时落实奖惩工作。五、7S表格标签附表附表一:现场7S考核标准附表二:7S整改单附表三:7S考核周检查表附表四:7S考核月评分表附表五:7S暗查员反馈表附表六:7S部门责任区域分配表附表七:7S相关标识附
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