DB33∕T 935-2014 松花菜生产技术规程.pdf
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1、ICS 65.020.20 B05 DB33 浙江省地方标准 DB 33/T 9352014 松花菜生产技术规程 Practice for loose-curd cauliflower production 2014-09-03 发布 2014-10-03 实施 浙江省质量技术监督局 发 布 DB33/T 9352014 I 前 言 本标准依据GB/T 1.1-2009 的规则编写。本标准由浙江省农业厅提出。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。本标准的附录A、附录C、附录D为规范性附录,附录B为资料性附录。本标准起草单位:浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、浙江省种植业管理局、绍兴绿岛
2、蔬菜专业合作社。本标准主要起草人:杨桂玲、徐明飞、杨新琴、王强、张志恒、袁玉伟、蔡铮、郑蔚然、孙彩霞、汤涛。本标准为首次发布。DB33/T 9352014 1 松花菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了松花菜的术语和定义、产地要求、生产管理、病虫害综合防治、采收和贮藏、产品质量要求、生产档案等要求。本标准适用于松花菜的安全生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中
3、农药最大残留限量 GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 DB33/T 873 蔬菜穴盘育苗技术规程 3 术语和定义 3.1 松花菜 Loose-curd cauliflower 十字花科(Brassicaceae)芸薹属(Brassica)花椰菜(cauliflower)中花球较为松散的一种类型。4 产地要求 4.1 产地环境 灌溉水、环境空气、土壤质量应符合附录A的要求。4.2 地块选择 选择有机质丰富、土层深厚、土质疏松、保水保肥能力强、排水良好的田块。避免与结球甘蓝、花椰
4、菜、青花菜等甘蓝类蔬菜连作。5 生产管理 DB33/T 9352014 2 5.1 品种选择 按不同栽培环境与季节选择早、中、晚熟品种。春季栽培宜选择早中熟品种,如:庆农65日、浙017、浙091、庆农85日等。秋冬季栽培选择早中晚熟品种,如庆农65日、浙017、青松70日、庆农85日、浙091等。5.2 播种期 5.2.1 播种期安排原则 安排播种期使松花菜结球期温度在8 24,最适温度为15 18。5.2.2 平原与低海拔地区 春季栽培于12 月上旬至翌年3 月上旬播种,保护地栽培可适当提前播种。秋冬季栽培,早熟品种6月下旬至7 月上旬播种,中熟品种7 月中下旬播种,晚熟品种8 月上中旬播
5、种,浙南地区可适当推迟。5.2.3 中高海拔山区 海拔300 m600 m区域春季栽培播种时间为1 月上旬至3 月中旬;夏秋季栽培播种时间为6 月中旬至8 月上旬。海拔600 m1000 m的区域播种时间为2 月中旬至7 月上旬。5.3 播种育苗 5.3.1 育苗准备 育苗地选择地势较高、土质肥沃、排灌方便,3 年内未种植过甘蓝类蔬菜的地块,冬春低温季节采用设施育苗。5.3.2 育苗土配制 提倡采用蔬菜商品育苗基质育苗;或选用3 年未栽培过甘蓝类蔬菜的肥沃园土和腐熟农家肥按7:3(体积比)配制,或采用每m3肥沃园土加1 kg复合肥(含N、P2O5、K2O各15%),混合均匀,堆制30 d以上。
6、5.3.3 育苗土消毒 每m3育苗土,用40%甲醛250 ml兑水100 倍液喷洒拌匀后盖膜堆制;或采用10%二氧化氯或40%过氧乙酸或次氯酸钠20 g兑水10 kg喷洒拌匀后盖薄膜堆制7 d以上。育苗土在使用前10 d打开。5.3.4 育苗方式 5.3.4.1 穴盘育苗:采用蔬菜商品育苗基质,选用规格为 72 穴或 128 穴的育苗穴盘,育苗技术见DB33/T 873。5.3.4.2 营养土块育苗:将消毒好的育苗土平铺于宽 1.2 m 的苗床上,厚度 8 cm10 cm,先浇透水,待水下渗、表土略板结后切成 6 cm6 cm 的土块。切块后在每个营养块中间挖深 0.5 cm 左右的播种穴。5
7、.3.5 播种 播前浇足底水,水渗透后,每个育苗穴播种子1 粒,覆盖细土或基质厚度约0.5 cm。定植667 m2(亩)大田需用种子10 g15 g。DB33/T 9352014 3 5.3.6 苗期管理 5.3.6.1 苗床需用遮阳网、薄膜等材料覆盖控温保湿,夏季出苗后晴天可在 9 时至 16 时适当遮荫降温,阴天或小雨时不盖,大雨或者暴雨适时加盖薄膜。5.3.6.2 种子 1/3 出苗后应及时通风、排湿、控温、增光。5.3.6.3 苗期育苗土应保持见干见湿,避免积水,增加光照。5.3.7 壮苗标准 苗龄 30 d50 d,株高约 10 cm12 cm,4 片5 片真叶,子叶完整,叶色浓绿,
8、叶片肥大,茎粗节短、根系发达,无病虫害,无机械损伤。5.4 整地施基肥 肥料使用应符合 NY/T 496 规定。定植前 7 d10 d 施基肥,每 667 m2(亩)施经无害化处理的农家肥 1000 kg 或质量符合 NY 525 的有机肥 300 kg500 kg,45%高氮高钾复合肥 30 kg40 kg,硼砂0.5 kg1.0 kg,山地配合施用钙镁磷肥 25 kg。深翻 20 cm30 cm 后,耙细整平做畦,畦宽 1.0 m1.2 m,畦高 20 cm25 cm,沟宽 30 cm。5.5 定植 定植前浇水起苗。每畦定植 2 行,株行距要求参见附录 B,可根据不同品种和季节适当调整,详
9、见附录 B。定植时苗坨土面与畦面平齐,并用土封严定植孔,定植后立即浇足含 0.3%尿素的定根水。5.6 水分管理 生长期应保持土壤湿润,干旱时可沟灌跑马水,防止水没畦面;雨天及时排水,避免积水。有条件的可铺设滴灌管进行滴灌给水。5.7 追肥施用 缓苗后 7 d 左右,每 667 m2(亩)施尿素 10 kg;植株封行或接近现蕾时,进行第 2 次施肥,每667 m2(亩)施 45%高氮高钾复合肥 15 kg;莲座期可用 0.05%0.1%硼砂、0.05%0.1%钼酸铵溶液加0.2%磷酸二氢钾叶面喷施 1 次3 次,后期视生长情况适当追肥。5.8 花球护理 采用束叶护花护理花球,在花球长至拳头大小
10、时,将靠近花球的 4 张5 张互生大叶拉近而不折断,再用 1 根至 2 根直径 0.2 cm0.5 cm、长 7 cm10 cm 的小竹签、草秆、小柴秆等串编固定叶梢,防止盖花叶片散落,使花球密不透光。6 病虫害综合防治 6.1 防治原则 遵循“预防为主,综合防治”的植保方针,优先采用农业防治、物理防治、生物防治,合理使用化学农药。6.2 防治对象 DB33/T 9352014 4 6.2.1 主要病害:霜霉病、软腐病、黑腐病、根腐病、根肿病等。6.2.2 主要虫害:斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、蚜虫、菜粉蝶(菜青虫)、黄曲条跳甲、烟粉虱、蜗牛等。6.3 农业防治 选用抗(耐)病品种,避免与甘蓝
11、类蔬菜连作,培育无病虫害壮苗,使用商品有机肥或经充分腐熟的农家肥,人工除草,清洁田园。花球采收后及时处理田间残留根茎及叶片,运至田外集中处理。酸性土壤(pH值6),定植前每667 m2(亩)施用生石灰100 kg,冬季翻耕冻土。6.4 生物防治 6.4.1 利用天敌 利用蜘蛛、寄生蜂、鸟、七星瓢虫等天敌防治虫害。6.4.2 微生物制剂 使用苏云金杆菌等微生物农药防治虫害。6.5 物理防治 6.5.1 昆虫性诱剂诱杀 6.5.1.1 斜纹夜蛾、甜菜夜蛾专用诱捕器在田间放置间距为 25 m 左右,放置高度以离地 1 m 为宜。6.5.1.2 小菜蛾性诱捕器放置高于植株 20 cm 左右,每 667
12、 m2(亩)设置 3 套6 套。6.5.2 黄板诱杀 蚜虫、烟粉虱等害虫可用黄板进行诱杀,每 667 m2(亩)放置 25 块30 块(规格:25 cm40 cm)。6.5.3 灯光诱杀 选用杀虫灯诱杀斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾等多种害虫,每 20000 m2(30 亩)放置 1 盏功率 50 w 的杀虫灯。6.5.4 防虫网 选用 20 目30 目防虫网在整地前覆盖隔离害虫。6.6 化学防治 6.6.1 化学农药选用原则 对症优先选用生物农药,适当选择高效低毒低残留的选择性农药;农药使用按GB/T 8321和NY/T 1276的规定执行。6.6.2 主要病虫害防治用药方案 主要病虫害防治用药
13、方案见附录C。7 采收和贮藏 DB33/T 9352014 5 7.1 采收 花球边缘花蕾松散时即可采收。采收前进行农药残留快速检测,抑制率50%的方可采摘上市;抑制率 50%时,应重检或推迟上市再复检。7.2 冷藏保鲜 将花球倒置紧排放入0 4 冷库,在松花菜上覆盖干净薄膜。冷藏保鲜期间保持冷藏温度稳定。8 产品质量要求 花球外表无泥土等污染物,无病虫斑痕,无枯萎花蕾,无腐烂,无异味,并符合相应食品安全国家标准GB 2762、GB 2763 要求。9 生产档案 生产者应建立健全农药、肥料等农业投入品使用档案和生产档案,档案保存期为2 年以上。10 标准化生产模式图 松花菜标准化生产模式图见附
14、录 D。DB33/T 9352014 6 附 录 A(规范性附录)产地环境要求 表A.1 灌溉水质量指标 项目 指标 氯化物,mg/L 250 氰化物,mg/L 0.5 氟化物,mg/L 3.0 总汞,mg/L 0.001 砷,mg/L 0.05 铅,mg/L 0.1 镉,mg/L 0.005 铬(六价),mg/L 0.1 石油类,mg/L 1.0 pH值 5.58.5 表A.2 环境空气质量指标 项目 指 标 日平均 1 小时平均 总悬浮颗粒物(标准状态),mg/m3 0.30 二氧化硫(标准状态),mg/m3 0.15 0.50 氮氧化物(标准状态),mg/m3 0.10 0.15 氟化物
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