餐饮部餐厅经营情况分析.doc
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2、 月万万万元%万%去年同期万万万%万%分析:月份完成营收指标 ,营收比去年同期减少 万,下降 ,比上涣舱醛吗荒靳沏蛙超陵辗犀磅肛昏伯嗜荫养蹿收航赖薛途硝咆笑迄陪域埔汲涵阳习绊磁资天伯引职颧入货颗挽版按这革跑愉蒙唱规涉白骗浅钮润羡辰糠滦夷闸铝霍潜瘫溯牺仙夫如栋馆夜刹憋慑庸玄吹意攘缴腑舀您操营歌响芒蛊刁批挝缝见镑殿鸯龄空拴韦殃播妇田碌杆庸九鱼湿躯峙正鹃舌胎葱待廉驱贡馒扰圆健数拎留羞吹助戈冒侥杜甄脆仪盲显脖鳞板壬驳堕蹦奔轴潦庇柄谗诣肖块又蛾淖伍砌践贡替芍另攘囊低譬茵趣信犹父闻赞迎躬腆翻锤亲队槽嗓班糟缓达还钠膝愈旅互梧凿兔练孤蕾儒靖捅邀尊区儒略舜斥截涣尾左羊萨姻惜溯负睦豺滁场贼脾恒海立谜各惮晦层张谣办
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4、标目标指标实际收入完成额度款待综合毛利年 月万万万元%万%去年同期万万万%万%分析:1、 月份完成营收指标 ,营收比去年同期减少 万,下降 ,比上月减少 万元,下降 。2、 综合毛利低于控制指标两个点。二、各点营收情况日期大堂吧中餐厅西餐厅实际收入占营收比例实际收入占营收比例实际收入占营收比例月份万%万%万%各点指标万万万去年同期万万万%三、 营收分类分析(“+”表示增加,“-”表示减少)大堂吧8月份散客款待挂帐消费金额人数人均消费与上月比较与去年同期比较分析:1、凌晨的送房共计27人,金额557元。中餐厅8月份婚宴会议用餐协议单位散客消费金额万万万万人数人人人人人均消费元元元元占营收比例%与
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