有机化学基础第三章教材分析.ppt

有机化学基础有机化学基础化学（必修化学（必修1、2）为学生提供了较为全面和浅显的）为学生提供了较为全面和浅显的化学基础知识与技能，为学生个性发展与终身学习化学基础知识与技能，为学生个性发展与终身学习打下了基础。打下了基础。有机化学基础（选修有机化学基础（选修5）侧重于满足学生的兴趣，）侧重于满足学生的兴趣，为想更多了解有机化学这个领域的学生设置。为想更多了解有机化学这个领域的学生设置。选修选修5内容更加丰富、应用更加广泛，内容更加丰富、应用更加广泛，提供提供了较为系统了较为系统的有机化学基础知识与技能的有机化学基础知识与技能，有利于开阔学生的科有利于开阔学生的科学视野，密切联系社会生活，为继续学习构建更加学视野，密切联系社会生活，为继续学习构建更加坚实的基础。坚实的基础。相对独立，比较系统。相对独立，比较系统。高中化学课程标准的要求高中化学课程标准的要求1.初步掌握有机化合物的组成、结构、性质等初步掌握有机化合物的组成、结构、性质等方面的基础知识；方面的基础知识；2.认识实验在有机化合物研究中的重要作用，认识实验在有机化合物研究中的重要作用，了解有机化学研究的基本方法，掌握有关了解有机化学研究的基本方法，掌握有关实验的基本技能；实验的基本技能；3.认识有机化合物在人类生活和社会经济发展认识有机化合物在人类生活和社会经济发展中的重要意义。中的重要意义。高中化学课程标准中高中化学课程标准中有机化学基础包括的四个主题有机化学基础包括的四个主题主题主题1 1 有机化合物的组成与结构有机化合物的组成与结构主题主题2 2 烃及其烃衍生物的性质与应用烃及其烃衍生物的性质与应用主题主题3 3糖类、氨基酸和蛋白质糖类、氨基酸和蛋白质主题主题4 4合成高分子化合物合成高分子化合物编写本书的指导思想编写本书的指导思想1 以以学学生生发发展展为为本本,为为改改革革教教与与学学的的方方法法提提供供一一个个平台平台 全全书书文文字字浅浅近近、流流畅畅，图图文文并并茂茂，教教材材内内容容选选材材适适当当，适适合合学学生生阅阅读读、自自学学，也也为为教教师师用用教教材材组组织织教教学学，激激发发学学生生的的学学习习兴兴趣趣，培培养养创创新新能能力力，提提高高学学生生的的科科学学素素养养，促促进进学学生生全全面面发发展展提提供了有利条件。供了有利条件。教教材材的的呈呈现现方方式式有有利利于于构构建建“知知识识与与技技能能”、“过过程程与与方方法法”、“情情感感态态度度与与价价值值观观”的的体体系系。有有利利于于师师生生建建立立新新型型的的互互动动关关系系，优优化化教教学学方方法法，可以组织学生自主学习、合作学习、探究学习。可以组织学生自主学习、合作学习、探究学习。编写本书的指导思想编写本书的指导思想 全全书书安安排排了了约约16个个实实验验，7个个探探究究性性实实验验。希希望望尽尽可可能能多多地地安安排排学学生生做做实实验验，让让学学生生在在动动手手做做实实验验的的过过程程中中，学学习习有有机机化化学学实实验验的的基基本本技技能能，加加深深理理解解典典型型有有机机化化合合物物的的结结构构与与性性质质。尤尤其其在在探探究究性性实实验验中中，逐逐渐渐要要求求学学生生自自己己设设计计实实验验方方案案，观观察察、记记录录实实验验现现象象，处处理理实实验验数数据据，获获得得实实验验结结论论，让让学学生生作作为为主主角角，在在做做实实验验过过程程中中学学习习科科学学探探究究的的思思想想和和方方法法，提提高高识识别别和和解解决决问问题题的的能能力。力。例例如如，科科学学探探究究实实验验：溴溴乙乙烷烷与与NaOH（水水）、NaOH（乙乙醇醇）的的反反应应；乙乙酸酸乙乙酯酯在在酸酸性性、碱碱性性、中性条件水解的比较等。中性条件水解的比较等。编写本书的指导思想编写本书的指导思想2 确保知识结构的基础性、确保知识结构的基础性、社会性社会性、时代性、时代性 在较系统地介绍有机化学基础知识的在较系统地介绍有机化学基础知识的基础上，密切联系社会发展和科技发展的基础上，密切联系社会发展和科技发展的实际，密切联系学生的生活经验，注意知实际，密切联系学生的生活经验，注意知识的学科性与社会性相结合，同时，保持识的学科性与社会性相结合，同时，保持学科内容的基础性与时代性。有利于学生学科内容的基础性与时代性。有利于学生认识有机化学在科技发展、社会进步、提认识有机化学在科技发展、社会进步、提高人类生活质量中的作用，并建立人类社高人类生活质量中的作用，并建立人类社会可持续发展的观念。会可持续发展的观念。编写本书的设计思路编写本书的设计思路1注注意意与与初初中中化化学学、高高中中化化学学基基础础模模块块的的衔衔接接，避免不必要的重复。避免不必要的重复。2 全全书书采采用用有有机机化化学学学学科科体体系系：由由烃烃到到烃烃的的衍衍生生物物、由由单单官官能能团团化化合合物物到到多多官官能能团团化化合合物物、由由低低分分子子到到高高分分子子体体系系，循循序序渐渐进进地地介介绍绍有有机机化化合合物物结结构构性性质质应应用用的的知知识识，确确保保主主干干知知识的基础性。识的基础性。3 重重视视实实验验与与科科学学探探究究实实验验，创创设设条条件件促促进进学学生生主主动动学学习习。为为了了让让学学生生多多动动手手，有有意意模模糊糊教教师师演演示示实实验验与与学学生生实实验验的的界界限限，要要求求教教师师根根据据学校具体条件，尽可能多地安排学生做实验学校具体条件，尽可能多地安排学生做实验。体系的构建体系的构建学学习和研究有机物的和研究有机物的基本方法基本方法几几类有机物的研究有机物的研究有机物的广泛有机物的广泛应用用官能官能团体系体系分分类认识认识有机化合物有机化合物有机化合物有机化合物烃烃和和和和卤卤代代代代烃烃烃烃的含氧衍生物的含氧衍生物的含氧衍生物的含氧衍生物有机化合物的分有机化合物的分类有机化合物的有机化合物的结构特点构特点有机化合物的命名有机化合物的命名研究有机化合物的一般步研究有机化合物的一般步骤和方法和方法脂肪脂肪烃芳香芳香烃卤代代烃醇酚醇酚醛羧酸酸 酯有机合成有机合成油脂油脂糖糖类蛋白蛋白质和核酸和核酸合成高分子化合物的基本方法合成高分子化合物的基本方法应用广泛的高分子材料用广泛的高分子材料功能高分子材料功能高分子材料生命中的基生命中的基生命中的基生命中的基础础有机化学物有机化学物有机化学物有机化学物质质进进入合成有机高分子入合成有机高分子入合成有机高分子入合成有机高分子化合物的化合物的化合物的化合物的时时代代代代体系构建的考虑体系构建的考虑初中和必修化学的知识基础初中和必修化学的知识基础 初中和高中必修中的有机化学知识已涉及不初中和高中必修中的有机化学知识已涉及不少，少，但以结合生活、但以结合生活、面向社会的常识性知识和典面向社会的常识性知识和典型代表物型代表物的性质与应用为主的性质与应用为主，各类有机物的结构、，各类有机物的结构、性质与应用的知识较浅显，性质与应用的知识较浅显，类的概念几乎没有出类的概念几乎没有出现，现，缺乏系统性缺乏系统性。初中化学中的有机化学知识初中化学中的有机化学知识初中化学中的有机化学知识初中化学中的有机化学知识(上册上册)第七单元第七单元 燃料及其利用燃料及其利用 煤和石油煤和石油 天然气天然气 乙醇乙醇 (下册下册)第十二单元第十二单元 化学与生活化学与生活 蛋白质、糖类、油脂蛋白质、糖类、油脂 有机合成材料有机合成材料（塑料、合成纤维、合成橡胶）（塑料、合成纤维、合成橡胶）高中必修化学高中必修化学2 2 中的有机化学知识中的有机化学知识第三章第三章 有机化合物有机化合物 最简单的有机化合物最简单的有机化合物甲烷甲烷 （立体结构、取代反应、烷烃及简单命名、同分异构现象（立体结构、取代反应、烷烃及简单命名、同分异构现象碳链异构体）碳链异构体）两种基本化工原料两种基本化工原料乙烯、苯乙烯、苯 （乙烯（乙烯加成；苯加成；苯取代和加成）取代和加成）两种常见有机物两种常见有机物乙醇、乙酸乙醇、乙酸 （乙醇（乙醇与钠、氧化；乙酸与钠、氧化；乙酸酸性、酯化）酸性、酯化）基本营养物质基本营养物质 （葡萄糖的还原性（葡萄糖的还原性,淀粉和蛋白质的特征反应淀粉和蛋白质的特征反应,二糖和多糖的二糖和多糖的水解水解,油脂和蛋白质的水解只简单提及）油脂和蛋白质的水解只简单提及）高中必修化学高中必修化学2 2 中的有机化学知识中的有机化学知识第四章第四章 化学与自然资源的开发利用化学与自然资源的开发利用 煤、石油和天然气的综合利用：石油分馏、煤、石油和天然气的综合利用：石油分馏、裂化、裂解、重整，乙烯的聚合反应裂化、裂解、重整，乙烯的聚合反应选修选修5知识的系统知识的系统学科性学科性基础知识系统概括基础知识系统概括引入引入 第一章：有机物的结构特点（同分异构现象）第一章：有机物的结构特点（同分异构现象）有机物的分类与命名有机物的分类与命名 研究有机物的一般步骤研究有机物的一般步骤单官能团有机物的知识单官能团有机物的知识基础基础 第二、三章：第二、三章：几类单官能团有机物结构的特点几类单官能团有机物结构的特点、性质。、性质。天然有机物、高分子化合物天然有机物、高分子化合物扩展扩展 第四章：油脂、糖类、蛋白质、核酸第四章：油脂、糖类、蛋白质、核酸 第五章：合成高分子化合物第五章：合成高分子化合物选修选修5 知识的应用知识的应用社会性社会性在生产与高科技中：在生产与高科技中：西气东输、氧炔焰、肥皂的生产西气东输、氧炔焰、肥皂的生产 煤制油、生物柴油、甲壳质与玉米的综合利用煤制油、生物柴油、甲壳质与玉米的综合利用 手性药物、宇航服、卫星等的烧蚀材料、导电高分子手性药物、宇航服、卫星等的烧蚀材料、导电高分子在生活与环境保护中：在生活与环境保护中：液化石油气的安全使用、甲醛、苯的安全使用（网络查询）、液化石油气的安全使用、甲醛、苯的安全使用（网络查询）、肥皂去污原理、鱼油、食用纤维素的作用、必需脂肪酸与氨肥皂去污原理、鱼油、食用纤维素的作用、必需脂肪酸与氨基酸、蚕丝、大豆蛋白纤维、基酸、蚕丝、大豆蛋白纤维、“尿不湿尿不湿”卤代烷和氟氯烃卤代烷和氟氯烃保护臭氧层、赤潮水华与无磷洗涤剂保护臭氧层、赤潮水华与无磷洗涤剂选修选修5内容的处理内容的处理课程标准的内容课程标准的内容已有知识基础已有知识基础避免与化学避免与化学2重复重复内容的系统性和连续性内容的系统性和连续性学生的可接受性学生的可接受性学习方法学习方法(栏目栏目)选修模块的横向联系选修模块的横向联系第三章第三章 烃的含氧衍生物烃的含氧衍生物第三章第三章 烃的含氧衍生物烃的含氧衍生物第一节 醇 酚第二节 醛第三节 羧酸 酯第四节 有机合成 第三章 内容结构烃的含氧衍生物2醛1醇1酚3酯3羧酸烃和卤代烃卤代烃不饱和烃有机合成4方法全章4节（不含氧）1、认识醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成、结构特点及性质，并根据典型代表物，认识上述各类物质的结构特点和性质。2、了解逆合成分析法，通过简单化合物的逆合成分析，巩固烃、卤代烃、烃的含氧衍生物的性质和转化关系，并认识到有机合成在人类生活和社会进步中的重大意义。3、能结合生产、生活实际了解烃的含氧衍生物对环境和健康可能产生的影响。4、进一步学习科学探究的基本方法，初步学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息和及加工信息的能力。第三章 教学目标第一节 醇 酚 2第二节 醛 1第三节 羧酸 酯 2第四节 有机合成 2复习与机动 2 第三章课时建议第一节 醇 酚醇醇的物理性质和用途化学性质通过图表从不同角度复习结构特点消去反应取代反应氧化反应有机物的氧化、还原反应资料卡片料卡片乙醇与钠的反应现象乙二醇和丙三醇的用途乙二醇和丙三醇的用途汽车用乙二醇防冻液汽车用乙二醇防冻液丙三醇用于配制化妆品丙三醇用于配制化妆品乙醇的消去反应 乙醇与浓硫酸混合液乙醇与浓硫酸混合液加热会出现炭化现象，加热会出现炭化现象，因此反应生成的乙烯中因此反应生成的乙烯中含有含有CO2、SO2等杂质气等杂质气体。体。SO2也能使高锰酸也能使高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液褪色，因此要化碳溶液褪色，因此要先将反应生成的气体通先将反应生成的气体通过过NaOH溶液洗气，以溶液洗气，以除去除去CO2和和SO2。乙醇的氧化反应P52实验3-2第一节 醇 酚苯酚化学性质实验取代反应弱酸性基团间的作用实践活动环境教育（苯、卤代烃）苯酚的性质苯酚与溴水反应苯酚与溴水反应苯酚与苯酚与FeCl3反应反应教材特点教材特点 醇的性质图表结合，采取“复习与提升”的编写策略，从结构认识性质；苯酚的性质采取归纳推理式，通过实验现象归纳苯酚的性质。几点几点说明明 1.有机中的氧化反应和还原反应在课标中未提及，放在有机中的氧化反应和还原反应在课标中未提及，放在“资料卡片资料卡片P52”中；醇的命名中；醇的命名在在“资料卡片资料卡片P48”中中 2.表表3-1中相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高的原因是醇分子间形成了氢键，渗中相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高的原因是醇分子间形成了氢键，渗透结构与性质的关系；透结构与性质的关系；3.对于乙醇的消去反应强调：温度对于乙醇的消去反应强调：温度（反应条件）（反应条件）不同，产物不同；不同，产物不同；“资料卡片资料卡片P51”4.对于苯酚强调：分子内基团间的相互作用对性质的影响。对于苯酚强调：分子内基团间的相互作用对性质的影响。苯环对羟基影响：羟基能电离，苯酚有弱酸性；羟基对苯环的影响：苯酚中苯环苯环对羟基影响：羟基能电离，苯酚有弱酸性；羟基对苯环的影响：苯酚中苯环上上的氢原子易被溴原子能取代，苯和苯酚发生溴代反应的条件和产物有很大不同（的氢原子易被溴原子能取代，苯和苯酚发生溴代反应的条件和产物有很大不同（“学与问学与问”P54）有机反应的配平问题、碳的化合价关于苯酚的酸性关于苯酚的酸性 活动活动 探究苯酚是否具有酸性探究苯酚是否具有酸性如何设计实验如何设计实验探究苯酚的酸探究苯酚的酸性及其强弱？性及其强弱？苯酚溶液中滴加紫色石蕊试剂，看是否变红苯酚溶液中滴加紫色石蕊试剂，看是否变红苯酚固体加入含有酚酞的苯酚固体加入含有酚酞的NaOH溶液中，看红色是否溶液中，看红色是否变浅变浅苯酚浊液中滴加苯酚浊液中滴加NaOH溶液，看是否变澄清溶液，看是否变澄清苯酚浊液中滴加苯酚浊液中滴加Na2CO3溶液，看是否变澄清，同时观溶液，看是否变澄清，同时观察有无气体生成察有无气体生成实验方案实验方案实验现象实验现象结论结论 浊液待用浊液待用苯酚溶液苯酚溶液3mL石蕊试剂石蕊试剂3 滴滴苯酚固体苯酚固体滴加滴加NaOH溶液溶液滴加滴加Na2CO3溶液溶液NaOH溶液溶液3 mL+3 滴酚酞试剂滴酚酞试剂一角匙苯酚固体一角匙苯酚固体1、3、2、石蕊试剂未变红石蕊试剂未变红浊液澄清浊液澄清浊液澄清，浊液澄清，无气泡无气泡红色溶液逐红色溶液逐渐变浅渐变浅苯酚可能无酸性苯酚可能无酸性可能弱酸性可能弱酸性苯酚有酸性苯酚有酸性苯酚酸性苯酚酸性弱于碳酸弱于碳酸强于碳酸强于碳酸氢根离子氢根离子苯酚有酸性苯酚有酸性6mL水，水，加热溶解后，加热溶解后，水浴冷却水浴冷却浊液浊液2mL浊液浊液2mL实验结论：实验结论：酸性：酸性：H2CO3 HCO3K=1.2810-10K1=4.310-7K2=5.610-11由于苯酚的酸性太弱，以至于不能使石蕊试剂变红由于苯酚的酸性太弱，以至于不能使石蕊试剂变红苯酚具有弱酸性，俗称石炭酸苯酚具有弱酸性，俗称石炭酸 苯酚水溶液不能使指示剂变色吗苯酚水溶液不能使指示剂变色吗：虽：虽然苯酚的溶解度较小、酸性较弱，但在一定然苯酚的溶解度较小、酸性较弱，但在一定条件下，苯酚溶液不仅能使石蕊试液变色，条件下，苯酚溶液不仅能使石蕊试液变色，而且还能使许多其他指示剂变色。而且还能使许多其他指示剂变色。人教版高中化学教材从人教版高中化学教材从19921992年版开始删年版开始删去了去了“苯酚不能使指示剂变色苯酚不能使指示剂变色”的叙述。的叙述。关于苯酚与钠反应的三个实验关于苯酚与钠反应的三个实验第二节 醛醛醛的物理性质和用途化学性质通过图实验3-5 3-6P57氧化反应加成(还原)反应有机中的氧化还原反应有关“甲醛”的“信息搜索”醛乙醛的银镜反应关于银镜反应方程式关于银镜反应方程式教材特点教材特点 醛的性的性质采取采取归纳推理式，通推理式，通过实验现象象归纳醛的性的性质。开始有甲开始有甲醛的的应用，后有用，后有“信息搜索信息搜索”，前呼后，前呼后应，进一步一步认识甲甲醛。通通过“学与学与问”进一步一步认识有机化学中的氧化反有机化学中的氧化反应和和还原反原反应（要注意甲（要注意甲醛的的银镜反反应方程式的方程式的书写）写）。“科学科学视野野”介介绍丙丙酮。几点几点说明明1.有条件的学校可以有条件的学校可以组织学生学生实验。2.指指导学生有效利用网学生有效利用网络资源（甲源（甲醛的的“信息搜索信息搜索”）。）。3.要要结合乙合乙醛的性的性质，巩固，巩固对于有机化于有机化学中的氧化反学中的氧化反应和和还原反原反应的的认识。溴水和溴的四氯化碳溶液的溴水和溴的四氯化碳溶液的区别区别 （2002年理科综合，年理科综合，28题题）一种信息素的结构简式为）一种信息素的结构简式为CH3(CH2)5CHCH(CH2)9CHO，指出该物质中的任意一种官能团，为该官能团提供一种简单的鉴别，指出该物质中的任意一种官能团，为该官能团提供一种简单的鉴别方法并简述实验现象，写出与鉴别方法有关反应的化学方程式并指出反应类别。方法并简述实验现象，写出与鉴别方法有关反应的化学方程式并指出反应类别。Br2的的CCl4溶液溶液 第三节 羧酸 酯羧酸酸性科学探究模块知识间的联系“思考与交流”酯羧酸酯生成乙酸乙酯的反应教材特点教材特点 设计两个“科学探究”，把羧酸和酯的性质融入其中；与其他模块之间融合(资料卡片：自然界中的有机酸；化学平衡移动原理)。水果图片联系实际。几点几点说明明 1.乙酸的酯化反应过程乙酸的酯化反应过程(同位素示踪法同位素示踪法)只只要求学生设计方案即可，主要是一种方法要求学生设计方案即可，主要是一种方法教育；教育；2.乙酸的酸性和乙酸乙酯的水解，要求乙酸的酸性和乙酸乙酯的水解，要求学生根据设计方案进行实验探究；学生根据设计方案进行实验探究；3.化学平衡移动原理的内容在此不要扩化学平衡移动原理的内容在此不要扩充加深。充加深。第四节第四节 有机合成有机合成有机合成过程有机知识运用“思考与交流”逆合成分析法有机合成合成草酸二乙酯逆合成分析法的运用有机合成的过程（图323）逆合成分析法（图324）举例草酸二乙酯的合成（P66）基础原料中间体中间体目标化合物副产物副产物辅助原料辅助原料辅助原料基础原料中间体中间体目标化合物教材特点教材特点 过程介绍:复习有机物之间的相互转化；方法介绍:以草酸二乙酯为例,分析方法的运用。几点几点说明明 1.逆合成分析法是设计合成路线的一逆合成分析法是设计合成路线的一种方法，通过有机合成可以巩固和灵活运种方法，通过有机合成可以巩固和灵活运用有机物之间的转化；用有机物之间的转化；2.注意引导学生不要把逆分析法的思注意引导学生不要把逆分析法的思路与合成思路混淆。路与合成思路混淆。3.要使学生认识到：一些具有实用价值要使学生认识到：一些具有实用价值的有机物（药物）的合成是非常复杂的。的有机物（药物）的合成是非常复杂的。维生素维生素B12（含（含181个原子）个原子）：“现代有机合现代有机合成之父成之父”伍德沃德（合成了伍德沃德（合成了20多种结构复杂的有多种结构复杂的有机物）组织了机物）组织了14个国家个国家 的的110位化学家，经过长位化学家，经过长达达11年的努力，通过上百步的反应，最终完成了年的努力，通过上百步的反应，最终完成了维生素维生素B12的全合成。伍德沃德设计了一个拼接的全合成。伍德沃德设计了一个拼接式合成方案，即先合成维生素式合成方案，即先合成维生素B12的各个局部的各个局部，然后再把它们对接起来。这种方法后来成为合成然后再把它们对接起来。这种方法后来成为合成所有有机大分子普遍采用的方法。所有有机大分子普遍采用的方法。此课件下载可自行编辑修改，供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！