氨基酸与支链氨基酸.ppt
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1、氨基酸与支链氨基酸氨基酸与支链氨基酸 Amino Acida and Branched-chain Amino Acids 组员:梁田雪、李美珊、覃正杰、组员:梁田雪、李美珊、覃正杰、组员:梁田雪、李美珊、覃正杰、组员:梁田雪、李美珊、覃正杰、王维、喻飞王维、喻飞王维、喻飞王维、喻飞.氨基酸(Amino acid)introduction氨基酸是构成氨基酸是构成生物体生物体蛋白质蛋白质(protein)并并同同生命活动生命活动有关的最基本的物质,是在有关的最基本的物质,是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位,生物体内构成蛋白质分子的基本单位,与生物的生命活动有着密切的关系。它与生物的生命活动有着
2、密切的关系。它在抗体内具有特殊的生理功能,是生物在抗体内具有特殊的生理功能,是生物体内不可缺少的营养成分之一。体内不可缺少的营养成分之一。.从营养学的角度分为从营养学的角度分为:必需氨基酸必需氨基酸essential amino acid:指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必需由食物蛋必需由食物蛋白供给白供给,这些氨基酸称为必需氨基酸成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%37%。共有8种赖氨酸(Lysine)促进大脑发育,是肝及胆的组成成分,能促进脂肪代谢,调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢,防止细胞退化色氨酸(Tryptopha)促进胃液及胰液的产生苯丙氨酸(P
3、henylalanin)参与消除肾及膀胱功能的损耗蛋氨酸(又叫甲硫氨酸)(Methionine)参与组成血红蛋白、组织与血清,有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能苏氨酸(Threonine)有转变某些氨基酸达到平衡的功能异亮氨酸(Isoleucine)参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺亮氨酸(Leucine)作用平衡异亮氨酸缬氨酸(Viline)作用于黄体、乳腺及卵.2、半必需氨基酸和条件必需氨基酸、半必需氨基酸和条件必需氨基酸:精氨酸:精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂(明诺芬)是主治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物。组氨酸:可作为生化试剂和药剂,还可用于治疗心脏病,
4、贫血,风湿性关节炎风湿性关节炎等的药物。*人体虽能够合成精氨酸和组氨酸,但通常不能满足正常的需要,因此,又被称为半必需氨基酸或条件必需氨基酸,在幼儿生长期这两种是必需氨基酸。人体对必需氨基酸的需要量随着年龄的增加而下降,成人比婴儿显著下降。(近年很多资料和教科书将组氨酸划入成人必需氨基酸近年很多资料和教科书将组氨酸划入成人必需氨基酸)3、非必需氨基酸(、非必需氨基酸(nonessentialamino acid)指人(或其它脊椎动物)自己能由简单的前体合成,不需要从食物中获得的氨基酸。如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。.支链氨基酸支链氨基酸 BCAAs Branched-chain amino aci
5、ds .相关文献翻译相关文献翻译A Role for Branched-Chain Amino Acids in Reducing Central Fatigue 伊娃BlomstrandAstrand实验室,大学学院的体育教育和体育和部门的生理和药理、卡洛林斯卡学院,斯德哥尔摩,瑞典支链氨基酸的作用支链氨基酸的作用减少中央疲劳减少中央疲劳研究方法:BCAAs供应给人类受试者在一个标准化的周期运动评分应用认知的运用和心理疲劳减少了:一个竞争激烈的30-km越野跑的测试,他们在BCAAs供应后进行了改进后的比赛。(心理疲劳和运动疲劳两方面)结论:持续运动导致增加及合成和释放5-羟色胺。5-羟色胺
6、含量的提高可能会导致大脑中枢疲劳(于发展持续运动期间和之后)。受试者摄入受试者摄入BCAAs后阻止增加色氨酸后阻止增加色氨酸代谢物代谢物5-羟色胺合成,减少中央疲劳羟色胺合成,减少中央疲劳。.Content231支链氨基酸的功能支链氨基酸的功能支链氨基酸支链氨基酸的性质的性质支链氨基酸与运动的关系支链氨基酸与运动的关系.The nature of a chain of amino acids 支链氨基酸的性质支链氨基酸的性质.支链氨基酸是指-碳上含有分支脂肪烃链的中性碳上含有分支脂肪烃链的中性氨基酸氨基酸。支链氨基酸包括:L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸。它们都属于必需氨基酸,主要在骨骼肌
7、代谢,约占骨骼肌蛋白质的必需氨基酸的35,同骨骼肌的合成有着密切的关系。Branched-chain amino acids refers to the-carbon aliphatic chain with branches of the neutral amino acids.Branched-chain amino acids,including L-leucine,L-isoleucine,L-valine.They all belong to the essential amino acids,mainly in skeletal muscle metabolism,skeletal
8、 muscle protein about 35%of essential amino acids,with the synthesis of skeletal muscle has a close relationship.支链氨基酸作为氮的载体,辅助合支链氨基酸作为氮的载体,辅助合成肌肉合成所需的其它氨基酸,简成肌肉合成所需的其它氨基酸,简单说,它是一个简单氨基酸合成复单说,它是一个简单氨基酸合成复杂完整肌肉组织的过程。杂完整肌肉组织的过程。A chain of amino acids as nitrogen A chain of amino acids as nitrogen carri
9、er,auxiliary synthetic muscle carrier,auxiliary synthetic muscle synthesis of other amino acids,simply synthesis of other amino acids,simply said,it is a simple amino acid synthesis said,it is a simple amino acid synthesis process of complex complete muscle process of complex complete muscle tissue.
10、tissue.支链氨基酸支链氨基酸缬氨酸缬氨酸亮氨酸亮氨酸 异亮氨酸异亮氨酸 .支链氨基酸的分解代谢支链氨基酸的分解代谢不象其它氨基不象其它氨基不象其它氨基不象其它氨基酸酸酸酸,BCAAsBCAAs在在在在肌肉中代谢肌肉中代谢肌肉中代谢肌肉中代谢,而不是在肝脏而不是在肝脏而不是在肝脏而不是在肝脏.Related drugs and food.The Function of Branchedchain Amino Acids支链氨基酸的功能支链氨基酸的功能.1.释放胰岛素释放胰岛素 (release insulin)2.释放生长激素释放生长激素 (release growth hormone)3
11、.抗疲劳抗疲劳 (FatigueFatigue).支链氨基酸刺激胰岛素的产生,胰岛素的主要作支链氨基酸刺激胰岛素的产生,胰岛素的主要作支链氨基酸刺激胰岛素的产生,胰岛素的主要作支链氨基酸刺激胰岛素的产生,胰岛素的主要作用就是用就是用就是用就是允许外周血糖被肌肉吸收并作为能量来源允许外周血糖被肌肉吸收并作为能量来源允许外周血糖被肌肉吸收并作为能量来源允许外周血糖被肌肉吸收并作为能量来源。胰岛素的产生也促进肌肉对氨基酸的吸收胰岛素的产生也促进肌肉对氨基酸的吸收胰岛素的产生也促进肌肉对氨基酸的吸收胰岛素的产生也促进肌肉对氨基酸的吸收。支链。支链。支链。支链氨基酸既有合成作用,也有抗分解作用,因为它氨
12、基酸既有合成作用,也有抗分解作用,因为它氨基酸既有合成作用,也有抗分解作用,因为它氨基酸既有合成作用,也有抗分解作用,因为它们可以显著增加蛋白合成,促进相关激素的释放,们可以显著增加蛋白合成,促进相关激素的释放,们可以显著增加蛋白合成,促进相关激素的释放,们可以显著增加蛋白合成,促进相关激素的释放,如生长激素(如生长激素(如生长激素(如生长激素(GHGH)、)、)、)、IGF-1IGF-1(胰岛素样生长因子(胰岛素样生长因子(胰岛素样生长因子(胰岛素样生长因子-1 1)和胰岛素以及有助于维持一个合理的睾酮)和胰岛素以及有助于维持一个合理的睾酮)和胰岛素以及有助于维持一个合理的睾酮)和胰岛素以及
13、有助于维持一个合理的睾酮/皮皮皮皮质醇比例。质醇比例。质醇比例。质醇比例。Branched-chain amino acids stimulate insulin production,Branched-chain amino acids stimulate insulin production,insulin's main role is to allow the muscle blood sugar is insulin's main role is to allow the muscle blood sugar is absorbed and used as energy
14、 source.Insulin also promotes the absorbed and used as energy source.Insulin also promotes the production of muscle uptake of amino acids.Both branched-production of muscle uptake of amino acids.Both branched-chain amino acid synthesis,but also anti-decomposition,chain amino acid synthesis,but also
15、anti-decomposition,because they can significantly increase protein synthesis,and because they can significantly increase protein synthesis,and promote the release of related hormones such as growth promote the release of related hormones such as growth hormone(GH),IGF-1(insulin-like growth factor-1)
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